Распечатать рецепт

Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом

Итак, взяла за основу вот этот рецепт пышек на сметане и решила приготовить из этого же теста печенье. Это волшебное печенье на сметане готовится без масла и маргарина... только сода и все. В результате печенье очень хорошо поднимается, я уже писала по этому поводу все свои восторги, отличное печенье и экономное по количеству ингредиентов и очень вкусное, плюс большое поле для экспериментов: можно делать его разной формы, с разной начинкой.  Сегодня я решила приготовить печенье с повидлом из яблок внутри. В итоге получились такие мини-пирожки, очень красивые и вкусные. Ингредиенты для приготовления печенья на сметане с яблочным повидлом Чтобы приготовить такое печенье на сметане без масла и маргарина в духовке мне потребовалось: мука - 400-450 грамм сметана - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахар - 5-6 ст.л. сода - 0.5 ч.л. соль - щепотка желток для смазки печенья, яблочное повидло для начинки Рецепт приготовления печенья на сметане без масла и маргарина, пошаговые фото Вылила сметану, в нее разбила яйца, высыпала соль, сахар, соду, перемешала. Высыпала муку, два стакана можно сразу высыпать, а остальное досыпать по мере замеса теста. Когда муки будет достаточно тесто хорошо отстанет от стенок, соберется в шар и перестанет липнуть к рукам. При этом тесто вышло мягким и не забитым мукой. Накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки, после этого тесто станет еще более эластичным. Отрезала кусок теста и раскатал его в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезала круги, можно стаканом не очень большим диаметром. На край положила яблочное повидло. Прикрыла повидло вторым краем теста и защипнула края. Выложила печенье-пирожки на противень. Смазала яичным желтком, разведенным с одной чайной ложкой воды. Поставила противень в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания печенья с яблочным повидлом. Внизу смотрите это печенье на сметане в разрезе, очень вкусное тесто, мягкое, пышное, а яблочное повидло - дополнительная "изюминка" в этом рецепте. Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 4 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пирожки с яблоками в духовке Печенье Румяные щечки с яблоками Рецепт пирога с яблоками из дрожжевого теста Булочки с яблоками и корицей Штрудель из лаваша с яблоками и персиками Имбирный пирог с яблоками Комментарии к рецепту: Ирина 18.01.2015 14:15 [ответить] Должно быть очень вкусно с творогом из этого теста-что-то вроде сочников... Жанна 21.04.2015 21:21 [ответить] Печенье действительно очень вкусное, воздушное, вкус такой домашний... похоже на пирожки. Только я повидло чуть присыпала молотой корицей. Я думаю, к этому тесту подойдут разные начинки, а если положить меньше сахара, то можно сделать печенье с соленой начинкой, мне, например, захотелось туда положить яйцо с зеленым луком :) Спасибо за хороший рецепт! YanaR 04.05.2015 15:11 [ответить] Подскажите, пожалуйста, сметану можно заменить кефиром? Инна 08.05.2017 15:32 [ответить] Делала на кефире! Получились очень вкусные, только больше муки пошло. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.