Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом

Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом

Итак, взяла за основу вот этот рецепт пышек на сметане и решила приготовить из этого же теста печенье. Это волшебное печенье на сметане готовится без масла и маргарина... только сода и все.

В результате печенье очень хорошо поднимается, я уже писала по этому поводу все свои восторги, отличное печенье и экономное по количеству ингредиентов и очень вкусное, плюс большое поле для экспериментов: можно делать его разной формы, с разной начинкой. 

Сегодня я решила приготовить печенье с повидлом из яблок внутри. В итоге получились такие мини-пирожки, очень красивые и вкусные.

Ингредиенты для приготовления печенья на сметане с яблочным повидлом

Чтобы приготовить такое печенье на сметане без масла и маргарина в духовке мне потребовалось:

мука - 400-450 грамм
сметана - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сахар - 5-6 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка

желток для смазки печенья, яблочное повидло для начинки

сметана, яйца, сахар, сода

Рецепт приготовления печенья на сметане без масла и маргарина, пошаговые фото

Вылила сметану, в нее разбила яйца, высыпала соль, сахар, соду, перемешала.

высыпать муку

Высыпала муку, два стакана можно сразу высыпать, а остальное досыпать по мере замеса теста.

замесить тесто

Когда муки будет достаточно тесто хорошо отстанет от стенок, соберется в шар и перестанет липнуть к рукам. При этом тесто вышло мягким и не забитым мукой.

Накрыла его полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки, после этого тесто станет еще более эластичным.

вырезать круги из теста

Отрезала кусок теста и раскатал его в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезала круги, можно стаканом не очень большим диаметром.

положить яблочное повидло

На край положила яблочное повидло.

слепить печенье

Прикрыла повидло вторым краем теста и защипнула края.

положила печенье на противень

Выложила печенье-пирожки на противень.

смазала желтком

Смазала яичным желтком, разведенным с одной чайной ложкой воды.

печенье на сметане без масла

Поставила противень в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания печенья с яблочным повидлом.

Внизу смотрите это печенье на сметане в разрезе, очень вкусное тесто, мягкое, пышное, а яблочное повидло - дополнительная "изюминка" в этом рецепте.

рецепт печенья без масла и маргарина
как приготовить печенье на сметане без масла с повидлом
Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из свеклы и моркови (с орешками и яблоком)

Яблоки в сметане

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в мультиварке

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Волшебная шарлотка с яблоками - рецепт из маминой тетради

Необычный салат Оливье по-итальянски с яблоками и оливками

Комментарии к рецепту:
Ирина
18.01.2015 14:15 [ответить]

Должно быть очень вкусно с творогом из этого теста-что-то вроде сочников...

Жанна
21.04.2015 21:21 [ответить]

Печенье действительно очень вкусное, воздушное, вкус такой домашний... похоже на пирожки. Только я повидло чуть присыпала молотой корицей. Я думаю, к этому тесту подойдут разные начинки, а если положить меньше сахара, то можно сделать печенье с соленой начинкой, мне, например, захотелось туда положить яйцо с зеленым луком :) Спасибо за хороший рецепт!

YanaR
04.05.2015 15:11 [ответить]

Подскажите, пожалуйста, сметану можно заменить кефиром?

Инна
08.05.2017 15:32 [ответить]

Делала на кефире! Получились очень вкусные, только больше муки пошло.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты