Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье Капельки (песочное на крахмале)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4759

Распечатать рецепт

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Я думаю, у каждого из нас есть рецепты из детства. Вот я помню эти Капельки, именно под таким названием рецепт был записан в мамин кулинарный блокнот. Ах, как мы любили это печенье... маленькие, рассыпчатые капельки... в те года, когда все было по талонам, полных два противня вкусного печенья - было настоящим счастьем.

Кстати, посмотрела в интернете нет такого рецепта печенья с таким названием, так что если вдруг кто-то тогда пек точно такие же Капельки, а рецепт утерян, то буду рада, если смогу вам помочь вернуться в детство. 


Ингредиенты для приготовления песочного печенья на крахмале - Капельки

Чтобы приготовить печенье Капельки мне потребовалось:

маргарин - 250 грамм (я заменила на сливочное масло)
яйца - 2 шт.
сахар - 1/4 стакана
сода - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
крахмал - 3 ст.л.
мука - 1.5 стакана

сахар и масло

Рецепт печенья на крахмале с пошаговыми фото

Сливочное масло пол минуты прогрела в микроволновке, чтобы оно стало мягким, но в тоже время не растаяло. Обычно я вытаскиваю его за час до готовки из морозилки, но тут не было времени долго ждать.

Высыпала сахар и растерла масло с сахаром вилкой.

вбить яйца

Вбила яйца, высыпала погашенную лимонным соком соду и снова перемешала все вилкой.

всыпать крахмал

Высыпала крахмал, перемешала.

высыпать муку

Подсыпаю понемногу муку и снова перемешиваю тесто, сначала вилкой, а потом уже рукой.

скатать шар теста

Муки нужно столько, чтобы тесто собралось в шар. Убрала его на час в холодильник.

скатать колбаску

Затем отрываю немного теста, скатываю колбаску в диаметре примерно полтора сантиметра и режу на небольшие кусочки, примерно 8 мм шириной.

порезать на кусочки

Должны получиться маленькие печеньки, действительно капельки. Выложила их на противень. Поставила его в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

поставить противень в духовку

В духовке печенье немного поднимается. 

рецепт печенья капельки

Люблю печенье с крахмалом оно всегда получается нежным и рассыпчатым. Похожее печенье можно делать без яиц

песочное печенье капельки
печенье капельки на крахмале, рассыпчатое
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье Угольнички с сахаром на кефире

Кекс Столичный с изюмом

Паровые булочки с вареной сгущенкой

Рецепт кекса с изюмом в духовке

Как приготовить эклеры с заварным кремом

Маффины с шоколадом и сливовым вареньем

Комментарии к рецепту:
Maryka
17.07.2014 15:59 [ответить]

Я пеку похожее печенье, оно очень вкусное и хрустящее получается, только я его делаю на растительном масле, оно мне кажется полезнее маргарина.

Alino4ka
17.07.2014 17:36 [ответить]

Я тоже часто делаю такое печенье, и вы абсолютно правы, без яиц получается даже более рассыпчатым, а вместо песка можно пудру класть.

Екатерина Степанова
18.07.2014 16:07 [ответить]

Я вообще не использую маргарин или масло при приготовлении песочного теста - отличная недорогая альтернатива свиной жир. Моя бабушка так всегда делала.

Олечка
06.12.2016 12:24 [ответить]

Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Новичок 21.04.2018 в 20:13
Здравствуйте, а скажите, можно ли такой лаваш приготовить в духовке? Сколько по времени и температуре?
"Лаваш на кефире (на сковороде)"

Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты