Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье Капельки (песочное на крахмале)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Я думаю, у каждого из нас есть рецепты из детства. Вот я помню эти Капельки, именно под таким названием рецепт был записан в мамин кулинарный блокнот. Ах, как мы любили это печенье... маленькие, рассыпчатые капельки... в те года, когда все было по талонам, полных два противня вкусного печенья - было настоящим счастьем.

Кстати, посмотрела в интернете нет такого рецепта печенья с таким названием, так что если вдруг кто-то тогда пек точно такие же Капельки, а рецепт утерян, то буду рада, если смогу вам помочь вернуться в детство. 


Ингредиенты для приготовления песочного печенья на крахмале - Капельки

Чтобы приготовить печенье Капельки мне потребовалось:

маргарин - 250 грамм (я заменила на сливочное масло)
яйца - 2 шт.
сахар - 1/4 стакана
сода - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
крахмал - 3 ст.л.
мука - 1.5 стакана

сахар и масло

Рецепт печенья на крахмале с пошаговыми фото

Сливочное масло пол минуты прогрела в микроволновке, чтобы оно стало мягким, но в тоже время не растаяло. Обычно я вытаскиваю его за час до готовки из морозилки, но тут не было времени долго ждать.

Высыпала сахар и растерла масло с сахаром вилкой.

вбить яйца

Вбила яйца, высыпала погашенную лимонным соком соду и снова перемешала все вилкой.

всыпать крахмал

Высыпала крахмал, перемешала.

высыпать муку

Подсыпаю понемногу муку и снова перемешиваю тесто, сначала вилкой, а потом уже рукой.

скатать шар теста

Муки нужно столько, чтобы тесто собралось в шар. Убрала его на час в холодильник.

скатать колбаску

Затем отрываю немного теста, скатываю колбаску в диаметре примерно полтора сантиметра и режу на небольшие кусочки, примерно 8 мм шириной.

порезать на кусочки

Должны получиться маленькие печеньки, действительно капельки. Выложила их на противень. Поставила его в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

поставить противень в духовку

В духовке печенье немного поднимается. 

рецепт печенья капельки

Люблю печенье с крахмалом оно всегда получается нежным и рассыпчатым. Похожее печенье можно делать без яиц

песочное печенье капельки
печенье капельки на крахмале, рассыпчатое
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мои любимые булочки (фото) - с яблоком и корицей

Пирог на кефире

Тертый пирог с шоколадом

Пирог на киселе без масла

Чак-чак в домашних условиях

Печенье крекеры с сыром

Комментарии к рецепту:
Maryka
17.07.2014 15:59 [ответить]

Я пеку похожее печенье, оно очень вкусное и хрустящее получается, только я его делаю на растительном масле, оно мне кажется полезнее маргарина.

Alino4ka
17.07.2014 17:36 [ответить]

Я тоже часто делаю такое печенье, и вы абсолютно правы, без яиц получается даже более рассыпчатым, а вместо песка можно пудру класть.

Екатерина Степанова
18.07.2014 16:07 [ответить]

Я вообще не использую маргарин или масло при приготовлении песочного теста - отличная недорогая альтернатива свиной жир. Моя бабушка так всегда делала.

Олечка
06.12.2016 12:24 [ответить]

Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты