Распечатать рецепт

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Я думаю, у каждого из нас есть рецепты из детства. Вот я помню эти Капельки, именно под таким названием рецепт был записан в мамин кулинарный блокнот. Ах, как мы любили это печенье... маленькие, рассыпчатые капельки... в те года, когда все было по талонам, полных два противня вкусного печенья - было настоящим счастьем. Кстати, посмотрела в интернете нет такого рецепта печенья с таким названием, так что если вдруг кто-то тогда пек точно такие же Капельки, а рецепт утерян, то буду рада, если смогу вам помочь вернуться в детство.  Ингредиенты для приготовления песочного печенья на крахмале - Капельки Чтобы приготовить печенье Капельки мне потребовалось: маргарин - 250 грамм (я заменила на сливочное масло) яйца - 2 шт. сахар - 1/4 стакана сода - 1 ч.л. соль - 0.5 ч.л. крахмал - 3 ст.л. мука - 1.5 стакана Рецепт печенья на крахмале с пошаговыми фото Сливочное масло пол минуты прогрела в микроволновке, чтобы оно стало мягким, но в тоже время не растаяло. Обычно я вытаскиваю его за час до готовки из морозилки, но тут не было времени долго ждать. Высыпала сахар и растерла масло с сахаром вилкой. Вбила яйца, высыпала погашенную лимонным соком соду и снова перемешала все вилкой. Высыпала крахмал, перемешала. Подсыпаю понемногу муку и снова перемешиваю тесто, сначала вилкой, а потом уже рукой. Муки нужно столько, чтобы тесто собралось в шар. Убрала его на час в холодильник. Затем отрываю немного теста, скатываю колбаску в диаметре примерно полтора сантиметра и режу на небольшие кусочки, примерно 8 мм шириной. Должны получиться маленькие печеньки, действительно капельки. Выложила их на противень. Поставила его в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания. В духовке печенье немного поднимается.  Люблю печенье с крахмалом оно всегда получается нежным и рассыпчатым. Похожее печенье можно делать без яиц.  Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 8 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Кекс в микроволновке за 5 минут Пряники на пару с изюмом в мультиварке Пирожные Лакомка с вареной сгущенкой в помадке Шоколадные кексы Как приготовить зефир в домашних условиях на агар-агаре, мои эксперименты с малиной и папайей Печенье Филбертины в ореховой крошке Комментарии к рецепту: Maryka 17.07.2014 15:59 [ответить] Я пеку похожее печенье, оно очень вкусное и хрустящее получается, только я его делаю на растительном масле, оно мне кажется полезнее маргарина. Alino4ka 17.07.2014 17:36 [ответить] Я тоже часто делаю такое печенье, и вы абсолютно правы, без яиц получается даже более рассыпчатым, а вместо песка можно пудру класть. Екатерина Степанова 18.07.2014 16:07 [ответить] Я вообще не использую маргарин или масло при приготовлении песочного теста - отличная недорогая альтернатива свиной жир. Моя бабушка так всегда делала. Олечка 06.12.2016 11:24 [ответить] Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась... Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.