Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье Капельки (песочное на крахмале)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4776

Распечатать рецепт

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Я думаю, у каждого из нас есть рецепты из детства. Вот я помню эти Капельки, именно под таким названием рецепт был записан в мамин кулинарный блокнот. Ах, как мы любили это печенье... маленькие, рассыпчатые капельки... в те года, когда все было по талонам, полных два противня вкусного печенья - было настоящим счастьем.

Кстати, посмотрела в интернете нет такого рецепта печенья с таким названием, так что если вдруг кто-то тогда пек точно такие же Капельки, а рецепт утерян, то буду рада, если смогу вам помочь вернуться в детство. 


Ингредиенты для приготовления песочного печенья на крахмале - Капельки

Чтобы приготовить печенье Капельки мне потребовалось:

маргарин - 250 грамм (я заменила на сливочное масло)
яйца - 2 шт.
сахар - 1/4 стакана
сода - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
крахмал - 3 ст.л.
мука - 1.5 стакана

сахар и масло

Рецепт печенья на крахмале с пошаговыми фото

Сливочное масло пол минуты прогрела в микроволновке, чтобы оно стало мягким, но в тоже время не растаяло. Обычно я вытаскиваю его за час до готовки из морозилки, но тут не было времени долго ждать.

Высыпала сахар и растерла масло с сахаром вилкой.

вбить яйца

Вбила яйца, высыпала погашенную лимонным соком соду и снова перемешала все вилкой.

всыпать крахмал

Высыпала крахмал, перемешала.

высыпать муку

Подсыпаю понемногу муку и снова перемешиваю тесто, сначала вилкой, а потом уже рукой.

скатать шар теста

Муки нужно столько, чтобы тесто собралось в шар. Убрала его на час в холодильник.

скатать колбаску

Затем отрываю немного теста, скатываю колбаску в диаметре примерно полтора сантиметра и режу на небольшие кусочки, примерно 8 мм шириной.

порезать на кусочки

Должны получиться маленькие печеньки, действительно капельки. Выложила их на противень. Поставила его в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

поставить противень в духовку

В духовке печенье немного поднимается. 

рецепт печенья капельки

Люблю печенье с крахмалом оно всегда получается нежным и рассыпчатым. Похожее печенье можно делать без яиц

песочное печенье капельки
печенье капельки на крахмале, рассыпчатое
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пряники на пару с изюмом в мультиварке

Шоколадно-сливочное пирожное с Маскарпоне

Пирог с хурмой

Бисквитное пирожное с кремообразной начинкой

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Вергуны на кефире - пышные

Комментарии к рецепту:
Maryka
17.07.2014 15:59 [ответить]

Я пеку похожее печенье, оно очень вкусное и хрустящее получается, только я его делаю на растительном масле, оно мне кажется полезнее маргарина.

Alino4ka
17.07.2014 17:36 [ответить]

Я тоже часто делаю такое печенье, и вы абсолютно правы, без яиц получается даже более рассыпчатым, а вместо песка можно пудру класть.

Екатерина Степанова
18.07.2014 16:07 [ответить]

Я вообще не использую маргарин или масло при приготовлении песочного теста - отличная недорогая альтернатива свиной жир. Моя бабушка так всегда делала.

Олечка
06.12.2016 12:24 [ответить]

Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты