Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Овсяное печенье с яблоками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Овсяное печенье с яблоками

Овсяное печенье с яблоками

Помните я писала о своем неудачном эксперименте и что благодаря ему у меня родилось два вкусных рецепта выпечки без муки, публикую первый. Это овсяное печенье с яблоками. Я готовила его без пшеничной муки, просто перемолотые овсяные хлопья и рисовая мука (можно заменить на кукурузную или вообще делать только из овсяных хлопьев). 

Очень вкусное печенье получилось, рассыпчатое, нежное, благодаря разрыхлителю хорошо поднялось. На фото можете посмотреть печенье в разрезе, там видно его структуру. 

Если готовить без яблок, то потребуется поменьше муки, так как яблоки как ни крути все равно дают сок и разжижают тесто, приходится добавлять побольше муки. Если яблоки не тереть на терке, а порезать кусочками, то опять же муки потребуется чуть меньше. В общем, итоговая цель - получить тесто, которое можно будет скатывать в шарики, поэтому вам не трудно будет добиться нужной консистенции, подсыпаю понемногу кукурузную (рисовую, овсяную) муку.

Если хотите готовить печенье из пшеничной муки, то смотрите вот такой рецепт самого вкусного печенья с яблоками. Оно похоже на это только там даны точные пропорции, сколько надо пшеничной муки.

Ингредиенты для приготовления печенья из овсянки с рисовой мукой

Чтобы приготовить такое печенье с яблоками без пшеничной муки мне потребовалось:

сливочное масло - 100 грамм
сахар - 2/3 стакана
яйцо - 1 шт.
овсяные хлопья - 1.5 стакана
рисовая мука (или кукурузная) - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 1 шт.

Если масло не соленое, то щепотка соли.

масло и сахар

Рецепт печенья из овсяных хлопьев с яблоками, пошаговые фото

Масло достала заранее из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким, высыпала к нему сахар и перетерла вилкой.

вбить яйцо

Вбила в масло с сахаром яйцо, перемешала.

перемолоть овсянку

Овсяные хлопья перемолола брендером.


высыпать разрыхлитель

Высыпала овсяную муку и разрыхлитель.

натереть яблоко

Яблоко почистила, потерла на крупной терке, отжала сок, насколько получилось. Как я предупреждала выше, чем больше сока, тем больше муки потребуется.

высыпать муку

Высыпала сначала половину рисовой муки.

перемешать тесто

Перемешала вилкой, смотрю тесто еще жидковатое.

собрать тесто в шар

Досыпала еще муки (можно рисовой или кукурузной, какую захотите), чтобы тесто можно было собрать в шар.

скатать шарики из теста

Отрываю от теста небольшие кусочки величиной с грецкий орех и катаю шарики, которые сразу же выложила на противень.

выпекать печенье в духовке

Выпекала печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

готовое овсяное печенье

Отличное овсяное печенье с яблоками без пшеничной муки получается в итоге, вот так оно хорошо поднялось, рассыпчатое!

рецепт овсяного печенья с яблоками
яблочное печенье из овсянки без муки
Этот рецепт относится к группе: выпечка без муки   рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирожки с яблоками в духовке

Яблочная галета на песочном тесте

Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях

Как варить повидло из яблок

Манник с яблоками

Волшебная шарлотка с яблоками - рецепт из маминой тетради

Комментарии к рецепту:
Татьяна
14.07.2014 15:54 [ответить]

Спасибо за рецепт, а я для пышности таких печений, раньше оставляла овсяные хлопья на ночь замоченными в небольшом количестве кефира.

Ева
17.07.2014 17:47 [ответить]

Печенье выглядит несомненно очень аппетитно. Интересно попробовать приготовить по этому рецепту, заменить традиционную муку на кукурузную или рисовую. Спасибо за рецепт.

Алевтина_Карпова
24.07.2014 16:25 [ответить]

Интересный рецепт, не сложный, но вкусный. Я хочу еще попробовать использовать обычную муку, интересно, что получится... Только сахара я брала меньше, пол стакана. Мне кажется, все-таки овсяное печенье должно быть более пресным.

мавиан
11.02.2015 18:59 [ответить]

Сегодня испекла это печенье, в общем не плохо, но мне не понравился привкус кукурузной муки, попробую в следующий раз с рисовой...

Ирина
26.01.2016 10:42 [ответить]

Я добавляю льняную муку.

олеся
19.05.2016 21:14 [ответить]

Спасибо! Сахара положила 2 ложки, еще добавила гречневой муки.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты