Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Куриная печень с яблоками и луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Если вы любите печень, то наверняка уже знаете, что она отлично сочетается с чем-то сладким. Когда-то я готовила уже куриную печенку с виноградом, мои восторги по поводу этого рецепта вы можете почитать по ссылке, не буду повторяться. 

А сегодня у меня куриная печень с яблоками, готовила в первый раз и тоже мне очень понравилось это сочетание. Муж также оценил и сказал, чтобы не забыла еще раз как-нибудь так приготовить.



Ингредиенты для приготовления куриной печенки с яблоком и луком

Чтобы приготовить печень с яблоками мне потребовалось:

печень - 300-400 грамм, можно брать и свиную, но куриная нежнее
лук - 1 головка большая
яблоко - 1 большое
сливочное масло - 50 грамм
приправы: сушеная петрушка, орегано, соль, перец

обжарить лук

Рецепт приготовления жареной куриной печени с яблоками

Лук порезала тонкими полукольцами и обжарила в сливочном масле до румяного состояния. Сначала несколько минут под закрытой крышкой, потом под открытой.

выложить печень и яблоки

Потом лук разгребла по краям, а в середину выложила печень, порезанную на кусочки и яблоки, очищенные от кожуры и порезанные пластиками.

На всякий случай уточню, что печень я предварительно замочила в молоке на несколько часов, потом молоко слила, а печень промыла под проточной водой.

На данном этапе ничего не размешиваю, просто накрыла крышкой и протушила пару минут.

обжарить печенку с яблоками

Дальше размешиваю печенку со своей стороны, обжариваю ее со всех сторон, чтобы не было крови до готовности. И один раз помешала яблоки тоже со своей стороны. Посолила, поперчила, посыпала приправами. Раньше не солите иначе печенка будет жесткой.

перемешать печень

Когда уже печень будет полностью готова перемешала все ингредиенты и обжарила еще минуты две печень вместе с яблоками и луком.

готовая куриная печень с яблоком

Вот такая вкуснятина получилась - интересное блюдо из печени. Я все переживала, что яблоки могут перетушиться и развалиться, но нет, благодаря такому способу обжарки, как я описала они сохранили свою форму, но и в то же время хорошо приготовились.

А вы уже пробовали вот так готовить куриную печень с яблоками и луком? С чем еще печень хорошо сочетается, чтобы сладковатый вкус был? Виноград я уже пробовала... в планах сделать с ананасом. Куриное филе с ананасами очень вкусно выходит, думаю и печень получится не хуже.

рецепт куриной печени с яблоками и луком
как приготовить куриную печенку с яблоками и луком на сковороде
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из креветок с яблоками

Печенье Румяные щечки с яблоками

Рецепт яблочного мусса на скорую руку

Медовый пирог с яблоками на кефире

Горячие бутерброды с фруктами и сыром

Манник с яблоками

Комментарии к рецепту:
Heleka
04.06.2014 17:16 [ответить]

Это один из моих любимых рецептов. Печень получается всегда очень сочная и нежная.

Екатерина Витина
04.06.2014 18:30

Вот теперь чувствую и у меня будет одним из любимых.

onnika
05.06.2014 17:48 [ответить]

К мясу, запеченному с ананасами, отношусь положительно, а вот про печень с яблоками ни разу не слышала. Попробую повторить Ваш рецепт для дочки, она печень ест с неохотой, а вот с таким дополнением думаю ей понравится.

Виктория
27.07.2014 16:11 [ответить]

Попробовала приготовить печень по Вашему рецепту - объедение! Яблоко брала кисленькое, белый налив. А вот насчет ананаса сомневаюсь все-таки - не слишком ли сладко?

Екатерина Витина
27.07.2014 17:44

А вы попробуйте, мне не сладко, а очень вкусно.

Александр
16.01.2015 01:07 [ответить]

Сделал! Отличное сочетание. Спасибо за рецепт!

Елена
09.04.2015 15:13 [ответить]

Печень и яблоки - классическое сочетание. Очень нравится говяжья печень по-берлински (с яблоками). А вот с куриной печенкой еще не пробовала. Спасибо за идею.

Анастасия
21.05.2015 20:18 [ответить]

Вчера нашла Ваш сайт с этим чудесным рецептом, сегодня приготовила и могу сказать, что блюдо класс!!! Вся семья довольна :) Спасибо Вам!

Сергей
19.11.2015 23:24 [ответить]

Спасибо! Очень вкусно. В процессе готовки возникало несколько вопросов (например время), но те, кто более-менее умеет готовить сами разберутся... Яблоки брал - "черный принц". Моей семье очень понравилось!!!

Lizzard
26.02.2016 09:27 [ответить]

Вчера приготовила, сыну 2 года. Положила ему на тарелку, увидел сказал фууу и беее. Положила сметаны и дала яблоко попробовать, обмакнув в сметану. В итоге еще добавку попросил, причмокивал и говорил "Ням-ням"

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты