Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Рецепт куриной печени с виноградом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4703

Распечатать рецепт

Рецепт куриной печени с виноградом

Рецепт куриной печени с виноградом

Муж уехал по делам на 20 дней, я осталась одна с 4-мя детьми, но на помощь приехала мама с племянником, так что у нас на двоих с мамой 5 детей, справляемся потихоньку, я даже все так же умудряюсь приготовить что-нибудь вкусненькое, хоть главного едока и нет.

Мама сказала, что она любит печень и давно ее не ела, поэтому готовила специально для мамы новое блюдо из печени с виноградом. Но честно сказать оно мне тоже пришлось по душе (хотя и не очень надеялась на то, что мне понравится такое сочетание) и мы съели все сами (хорошо, что дети печень недолюбливают, нам больше досталось :)

Для приготовления печени курицы с виноградом мне потребовалось:

Печень куриная — 300 грамм 
Виноград (лучше брать без косточек) — 150 грамм
Лук репчатый — 1 головка, Морковка - 1 штука
Масло сливочное — 70 грамм
Соль и перец по вкусу

порезала печень курицы

Как вкусно приготовить куриную печень с виноградом

Куриную печень промыла, удалила все лишние вкрапления, жир и порезала на такие длинные полосочки, как на фото.

обжарить лук и морковку

Порезала лук четвертинками и обжарила его в растительном масле, потом натерла морковку и выложила ее в луку, тоже обжарила немного.

выложить печенку

Выложила в сковороду промытую печень, посолила, поперчила и добавила две щепотки хмели сунели. Потушила до готовности печени, сначала минут 5 под закрытой крышкой, потом открыла и дотушила.

Печень важно не пережарить, так как она станет резиновой.

вытащить косточки с винограда
Пока жарилась печень я занялась виноградом. У меня он был сладкий, крупный да еще и с косточками. Поэтому я его разрезала на 4 части, убрала косточки. Если у вас виноград будет с кислинкой, то его можно брать и больше, грамм 300. Но лично мне очень понравилось такое сочетание сладкого винограда с печенью.
Рецепт куриной печени с виноградом

В конце готовки, когда куриная печень прожарится я выложила в сковороду виноград и жарила, помешивая буквально пару минут до размягчения винограда.

добавить сливочное масло

Затем положила несколько кусочков сливочного масла, перемешала и все вкусная печень с виноградом готова, можно подавать на стол. Мы прямо так ее и съели без гарнира с черным хлебом, ну очень вкусно, буду делать еще ни раз.


как вкусно приготовить куриную печенку с виноградом
как приготовить куриную печень с виноградом
рецепт куриной печени с виноградом
куриная печенка с виноградом рецепт с фото
рецепт печени с виноградом
Рецепт куриной печени с виноградом

Пока фотографировала печенку заметила на кустике ящерку, мы их называем Яшами, большая красивая.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриная печенка с грибами в сметанном соусе

Домашний печеночный паштет с грибами

Домашняя колбаса из печени

Печень по-берлински с яблоками и луком

Блины, фаршированные печенью с рисом

Паштет из печени курицы с гранатовым желе

Комментарии к рецепту:
Проня
14.08.2013 14:52 [ответить]

Я обожаю такое сочетание печени с чем-нибудь сладким. С виноградом идея понравилась, а я обычно кладу яблоко. Когда делаю для себя. Ну никак муж не хочет воспринимать мои эксперименты со сладким вкусом!

Ольга
14.08.2013 15:31 [ответить]

Очень неожиданный рецепт. Готовила печень с черносливом, с курагой - а вот с виноградом еще не пробовала. Сейчас сезон винограда, так что побалую сегодня свою семью. Вкусно и полезно.

Надежда
14.08.2013 15:56 [ответить]

Интересное решение для уже немного приевшейся печени с луком, тем более в самый разгар сезона винограда. Попробую этим блюдом соблазнить свою дочь, которая не любит печень, но обожает виноград.

linalan
14.08.2013 17:02 [ответить]

Первый раз читаю, очень интересный рецепт, с куриной печени и виноградом. Куриная печень, это у нас одно из любимых блюд. Я делаю так: 250 гр. куриной печени, вино сухой херес, сырые креветки, растительного масла две ст. ложки, зеленый перец чили, желтая бобовая паста и кукурузная мука. Провариваю печень около двух минут, и отдельно варю креветки на медленном огне (20-30 мин) добавляю немного вина. Затем обжариваю на сковороде, в конце добавляю бобовую пасту и (разведенную) кукурузную муку, непрерывно помешиваю на небольшом огне.

Тая
15.08.2013 15:04 [ответить]

Я очень люблю готовить печень, но с виноградом готовила впервые, блюдо очень понравилось, необычный вкус.

Елена
15.08.2013 15:54 [ответить]

Очень необычное сочетание продуктов! Долго думала и вчера решила приготовить. Получилось очень даже вкусненько!

Straniera
01.09.2016 21:42 [ответить]

Отличный рецепт. Вот сейчас сижу кушаю! Раньше готовила с яблоком (сладковатый вкус получается у гуляша), а тут на даче заметила, что очень много "Изабеллы" растет. Вино "свойское", из Абхазии. Приготовила, попробовала, показалось, кислит сильно. Выпарила ещё вина, посильнее - с рисом ШИКАРНО!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты