Регистрация
Блюда из фруктов > - из ананасов > Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Я уже как-то жарила мясо с ананасами на сковороде, и готовила мясо с ананасами в духовке - обожаю этот вкус. Сегодня у меня куриное филе, но в интересном маринаде с коричневым сахаром и лаймом. Получилось отлично, поэтому сохраняю необычный рецепт приготовления куриного филе в свою копилку.

Курица, приготовленная таким способом получается обалденно ароматной! В таком соусе для маринада гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают этому блюду особую сочность и изюминку. 

Для приготовления такого вкусного куриного филе с ананасами мне потребовалось:

3 куриных грудки

4 зубчика чеснока

1 стручок перца чили

3 ст.л. растительного масла

1 лайм (можно заменить половинкой лимона)

1.5 ст.л. коричневого сахара

1 маленький ананас (можно заменить банкой консервированных)

соль по вкусу

порезать куриное филе

Куриное филе на сковороде с ананасами, лаймом и коричневым сахаром

Куриное филе порезала вдоль и потом на кусочки поперек волокон сантиметра по полтора толщиной.

Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Готовлю маринад для куриного филе с ананасами

Далее лучше всего будет, если вы чеснок и чили подавите в ступке. Я же просто порезала на кусочки, немного их размяла ручкой ножка и добавила растительное масло, соль.

Совет: добавьте в маринад еще чайную ложку молотого имбиря, если есть у вас под рукой и блюдо будет еще вкуснее.

перемешать курицу с маринадом

Добавила этот маринад в куриное филе и перемешала, чтобы он равномерно распределился по курице. Оставила мариноваться на полтора часа.

пережарить лайм и сахар

В сковородку налила немного растительного масла, высыпала сахар, выдавила сок лайма и кожурки тоже бросила на сковороду, чтобы они дали свой аромат. Сахар рекомендуется брать именно коричневый, но думаю это не принципиально с обычным тоже должно получиться вкусно.

Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Пережарила немного сахар, буквально просто до его растворения и плюс еще пол минуты, убрала шкурки лайма..

пожарить куриное филе

Выложила в сковородку куриное филе. Обжарила немного под закрытой крышкой и потом открыла крышку и жарила практически до готовности курицы.

порезать ананасы

В это время порезала на кусочки ананасы.

Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Выложила их в сковородку и жарила еще минуты 3-4 периодически помешивая. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.

рецепт вкусного куриного филе с ананасами на сковороде
как приготовить филе в ананасах
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Лаваш с ананасом, мясом и листьями салата, рецепт закуски

Салат (копченая курица, огурец, сыр, яйца, кукуруза, ананасы)

Ананасовый джем

Салат с ананасом и огурцами

Торт с консервированными ананасами и желатином

Сладкая свинина по-китайски с ананасами на сковородке

Комментарии к рецепту:
Зося
21.08.2013 14:46 [ответить]

Я знаю такую курочку - готовлю часто и очень давно, у меня все её любят. Но есть несколько отличий в приготовлении от вашего рецепта: немого чеснока я добавляю в соус - за несколько секунд до окончания приготовления, это придаёт дополнительный аромат; и курочку я обжариваю отдельно - то есть на одной сковороде готовлю курочку, на второй соус, затем соединяю и на несколько минут накрываю крышкой.

Наталья
21.08.2013 14:54 [ответить]

Необычный рецепт приготовления курицы. Хорошо, что Вы сразу предлагаете варианты замены продуктов. Как раз с коричневым сахаром у нас проблема, а все остальные ингредиенты можно найти. Расскажите, чем Вы так красиво нарезали или очищали ананасы?

Екатерина Витина
21.08.2013 19:24

Ананас я готовый покупала, его на рынке сразу чистят. Но вообще, если самой чистить так, то нужен обычный нож, сначала кожуру очистить, а потом вот так по спирали такой канавкой вырезать "глазки"

Татьяна
21.08.2013 15:09 [ответить]

К этому блюду я бы еще добавила сыр: можно просто посыпать сверху или сделать растопленную корочку, будет вкуснее.

Maryka
21.08.2013 15:12 [ответить]

Я делаю аналогичное блюдо, но с постной свининой, и, безусловно, что ананас лучше брать свежий, а не консервированный, так будет намного вкуснее. Ещё я в это блюдо добавляю стручковую фасоль, порезанную на небольшие кусочки, её как раз можно взять и консервированную, а можно и свежую слегка отварить и порезать. Получается очень полезно и вкусно.

babusika
21.08.2013 15:27 [ответить]

Вкуснотища! А лайм кислинки не добавляет курице? Я так думаю, что такое блюдо и с гарниром можно подавать и как отдельное блюдо.

Екатерина Витина
21.08.2013 19:26

Да, лайм привносит свою изюминку, придавая легкую кислинку ананасам.

precious
22.08.2013 15:15 [ответить]

Одно из моих любимых блюд. Только я добавляю еще и яблоки. Пробовала добавлять и мед, но тогда получается очень сладко, зато курочка становится прямо золотистой.

precious
22.08.2013 15:21 [ответить]

Лайм я не использую. И вместо красного перца беру черный, но это все мелочи. Еще очень вкусно добавить к ананасу яблоко.

Тая
23.08.2013 14:58 [ответить]

Я филе с ананасами готовлю обычно в духовке, но по этому рецепту получается тоже очень вкусно.

Шель
21.07.2014 10:29 [ответить]

Вместо соли можно добавить соевый соус.

Лелька
14.11.2014 14:35 [ответить]

Вчера сделала такое блюдо, по запаху очень вкусно пахнет. Но мужу не понравилось. Говорит, что наши котлеты в 10 раз вкусней :)

Екатерина Витина
14.11.2014 20:48

Если муж первый раз пробовал мясо с ананасами, то могло и не понравится, это как маслины и оливки к ним нужно привыкнуть и потом за уши не оттянешь :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты