Распечатать рецепт

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Сегодня я расскажу вам самый лучший и выверенный рецепт куриных шариков в сырно-сливочном соусе. Обычно их делают из мелко рубленного куриного филе, но у вас возникнет несколько проблем в процессе приготовления: сначала вам надо будет долго и нудно резать куриное филе на очень маленькие квадратики, а потом вы обнаружите, что из полученной массы очень сложно лепить шарики, они просто будут разваливаться, придется добавлять муку. Я методом проб и ошибок научилась делать такие куриные шарики очень быстро, просто и по вкусу не хуже, чем из рубленного мяса. Плюс ко всему в моем рецепте нет яйца, оно в котлетном фарше абсолютно не нужно, без него мясо выходит нежнее и сочнее.  Если вы все-таки хотите что-то приготовить из мелко рубленного куриного филе, то смотрите вот такой рецепт куриного рулета, он делается намного проще, и не придется лепить шарики из порезанного на квадратики филе.  Куриные шарики в сырно-сливочном соусе, рецепт пошагово с фото Итак, чтобы приготовить такие куриные шарики в сырно-сливочном соусе с чесноком и зеленью мне потребовалось: куриный фарш - 500 грамм лук - 1 головка сливки - 2/3 стакана сыр - 150 грамм чеснок - 5 зубчиков зелень - укроп, лук - пучок соль, специи для куриного филе, сухая петрушка Куриный фарш посолила, поперчила, добавила сухую петрушку, специи и порезала лук мелкими кубиками, перемешала. Отбила фарш об стенки тазика. Скатала куриные шарики размером примерно с теннисный мячик. Шарики лучше лепятся, если смачивать руки водой. Они очень хорошо держаться, не разваливаются, яйцо не нужно, красота! Выложила их в форму. Готовлю сырно-сливочную заливку для шариков, для этого натерла сыр, чеснок, порубила немного зелени (у меня замороженный укроп был). Залила сливками, посолила совсем немного. Полила каждый шарик соусом так, чтобы сыр остался наверху шарика. Поставила форму в духовку запекаться примерно 25 минут при температур 200 градусов. Куриное филе быстро готовится. Сыр должен немного подрумяниться, вот такая красота получается, а сливочно-сырным соусом можно рис поливать. Обычные сливки можно разбавить на половину кокосовым молоком, получится нежный кокосовый привкус, я иногда так делаю. Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 8 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Куриное филе в медово-горчичном маринаде Салат Цезарь с курицей и сухариками Куриное филе с мандаринами Запеченное куриное филе с помидорами и сыром Куриные котлеты в духовке Куриное филе в томатном соусе с мятой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.