Распечатать рецепт

Куриные палочки в дрожжевом тесте

У меня дети очень любят сосиски в тесте (по ссылке вкусный вариант заварного теста), еще делаю иногда вот такие сосиски в картофельном тесте или сардельки в тесте (посмотрите интересный вариант заворачивания сарделек в тесто я рассказывала, быстро получается), поэтому подумалось, что можно точно также приготовить и куриное филе в тесте, так как все-таки сосиски мы стараемся не покупать часто. Тесто как всегда в последние 2 месяца сделала на своей вечной закваске, посмотрите внизу какое оно пышное в разрезе получилось - это просто изумительная замена искусственным дрожжам, не перестаю удивляться. Живет у меня в холодильнике, хлопот не доставляет, сделайте себе тоже такую заквасочку для этого надо просто перемешать муку с водой. Ингредиенты для приготовления куриных палочек в дрожжевом тесте У меня есть любимый рецепт дрожжевого теста на молоке (кефире) без яиц, я теперь всегда пеку только на нем. Итак, чтобы приготовить такие куриные палочки в дрожжевом тесте мне потребовалось: Для дрожжевого теста потребуется: молоко - 1 стакан мука - 3 стакана (плюс/минус) сахар - 2 ст.л. соль - 0.5 ч.л. вечная закваска - 2-3 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей) растительное масло - 3-4 ст.л. для начинки: куриное филе - 300 грамм для маринада: соевый соус - 3 ст.л. мед - 1 ст.л. приправы - сушеная петрушка, орегано желток для смазки теста чтобы не повторяться смотрите по этой ссылке, как я замешиваю дрожжевое тесто. Подниматься я его ставлю в слегка прогретую духовку (откройте дверцу, включите духовку на 250 градусов на одну минуту, потом выключите, пусть лишний жар выйдет и дальше ставьте туда тесто, дверцу закройте, пусть поднимается). Рецепт приготовления палочек из куриного филе в тесте Куриное филе порезала на такие длинные палочки. Я решила, что просто куриное филе это не так ароматно, поэтому сначала его замариновала. Вылила соевый соус, мед (это просто отличное сочетание! Я часто и семгу так мариную и курицу), посыпала травами, перемешала и оставила на час. Замаринованные куриные палочки обжарила на сковороде в растительном масле. С двух сторон до зарумянивания. Кусочек теста скатала в колбаску, порезала ее на кусочки и каждый кусочек раскатала в жгутик, который приплюснула, как на фото. Это полоской теста начинаю обматывать куриную палочку. Сначала и до конца по спирали, получается вот такая заготовка - куриная палочка в тесте. Выложила их на противень, накрыла полотенцем и оставила на 15 минут, чтобы тесто расстоялось. Смазала тесто желтком, разведенным с одной чайной ложкой воды и поставила куриные палочки выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 25 минут до зарумянивания теста. Куриные палочки в дрожжевом тесте готовы! Этот рецепт относится к группе: пирожки    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 17 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Фото пользователей к рецептам Голосов: 57 Смотрите еще рецепты из этого раздела: Куриная грудка по-французски с грибами в духовке Куриное филе в томатном соусе с мятой Куриные рулетики с солеными огурцами в духовке Салат Любовница с курицей и виноградом Рецепт запеченного филе курицы с сыром и чесноком Рулет в лаваше с куриным филе, кукурузой и листьями салата Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.