Скумбрию можно вкусно не только замариновать, но и запечь в духовке. Этот
рецепт приготовления скумбрии я бы назвала одним из самых простых, но несмотря на простоту рыбка всегда получается очень вкусной.
Поэтому если вы думаете, как приготовить скумбрию, то попробуйте ее запечь по этому рецепту с майонезом и горчицей, уверена, что
результат придется вам по вкусу.
Ниже указаны основные ингредиенты для этого рецепта, но в том его прелесть, что вы можете на свой вкус
что-то еще добавить или наоборот убрать. Если нет обычной горчицы, не беда, берите в зернах. Хотите, чтобы скумбрия получилась острая, то
добавьте немного хрена, как я сделала в этот раз, или соуса чили.
Ингредиенты для запеченной скумбрии в духовкеДля запекания скумбрии в фольге в духовке мне потребовалось:
скумбрия - 3 штуки майонез - 3 ч.л. горчица - 3 ч.л. немного соли
|
Как вкусно запечь скумбрию в фольге в духовке в майонезе и горчицеСкумбрию помыла, почистила, голову и хвост отрезала и порезала на порционные кусочки. Если хотите, чтобы кусочки вышли ровными и аккуратными, то не размораживайте рыбу до конца, так ее удобнее будет резать. |
Потом рыбу немного присолила, и смазала ее заранее приготовленным соусом (для соуса просто смешиванию все ингредиенты - майонез, горчицу и что еще хотите).
Затем взяла форму, застелила ее фольгой (чтобы потом проще было ее отмывать), выложила кусочки скумбрии и поставила противень в духовку. Фольгу не закрывала сверху, чтобы рыбка получилась румяной. Запекаю скумбрию в духовке примерно пол часа при температуре 180 градусов.
Совет: можно было не резать рыбу на кусочки и запечь ее целиком, тогда на стол ее можно было подать готовой румяной тушкой, но имейте ввиду, что потом резать ее будет не очень удобно и получатся не красивые кусочки. |
Вот и все, запеченная скумбрия готова! Этот рецепт меня очень выручает, когда нужно что-то быстро приготовить к гарниру, надеюсь, что и вам он придется по вкусу. |
|