Распечатать рецепт

Закусочный пирог с сайрой (рыбная консерва)

Готовила вчера детям такой несладкий пирог. В качестве начинки - рыбная консерва (сайра), отварной рис. Получился довольно простой и вкусный рыбный пирог. Выпекается в духовке очень быстро, тесто обалденно вкусное, делается на кефире, да еще со сливочным маслом. В общем всячески советую этот рецепт рыбного пирога, начинку можно менять, вместо риса взять например картошку пюре, а вместо рыбы можно использовать куриное филе или грибы. Ингредиенты для рыбного пирога с рисом Итак, чтобы приготовить такой простой пирог из рыбной консервы мне потребовалось: мука - 2-2.5 стакана сливочное масло (маргарин) - 120 грамм кефир - 1 стакан (было написано в рецепте, я налила чуть больше пол стакана) соль - 0.5 ч.л. сахар - 2 ст.л. сода - на кончике ножа для начинки: морковка - 1 шт. рис отварной - 2 стакана рыбная консерва - (сайра, скумбрия) - 1 банка Рецепт приготовления пирога с рыбой (рыбными консервами) - пошаговые фото В муку натерла на крупной терке холодное сливочное масло. Туда же высыпала соль, сахар, соду (гасить не надо, кефир ее погасит). Руками все перемешала, чтобы масло связалось с мукой и получилась такая крошка. Вылила в муку кефир. Сразу весь не выливайте, сначала немного и пробуйте мешать тесто, чтобы не переборщить с жидкостью. Все перемешала, чтобы тесто собралось в шар. Смотрите сами, если тесто будет слишком густым, добавьте немного кефира, а если жидким, то сыпаните муки. Вообще тесто хорошо собирается в шар, не липнет к рукам, так как в нем масло и кефир хорошо себя ведет в тесте. Завернула тесто в пищевую пленку и убрала в холодильник на то время, пока готовилась начинка. Потом тесто разделила на 2 части, одна побольше, вторая поменьше, то есть 2/3 и 1/3. Ту часть, которая побольше раскатала и положила на противень. Сверху на тесто положила остывшую начинку. Ее я готовила так, обжарила морковку на сковороде, выложила туда сайру, размяла ее вилкой, слегка обжарила, а потом высыпала отварной рис, перемешала. Раскатала вторую часть теста, уложила ее сверху и края защипнула. Верх пирога можно смазать взбитым яйцом, я смазала сливочным маслом. Поставила рыбный с рисом в разогретую духовку и выпекала до румяной корочки при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Вот такая вкуснятина получилась, я его немного остудила, и вот так он хорошо режется на кусочки, начинка не высыпается. Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   несладкие пироги    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 13 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Заливной пирог с рыбной консервой Красная икра из селедки, вкусная имитация с томатом Рыбный суп из консервов (сайра) Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соусе Котлеты из щуки в сырном кляре Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.