Распечатать рецепт

Шоколадный пирог с кабачками

Воодушевившись экспериментами с тыквой и вкусным тыквенным пирогом (где много тыквы, мало муки), решила следующие опыты проводить на кабачке, тем более давно слышала, что с и с кабачком тоже пекут пироги. К тому же мне было интересно, вот какой прок от кабачка в сладком пироге? Кабачок сам по себе безвкусный, то есть вкуснее от него пирог стать не может, правильно? Ароматнее тем более. Может быть добавить кабачок ради внутреннего спокойствия? Что вот, мол, пирог ела не очень полезный и калорийный, но ведь он же с кабачком, ого-го! Получила дозу витаминов. В общем решила, как говориться, испытать на себе и... Первый пирог у меня не удался (да-да, я его два раза за день пекла, чтобы добиться результата). А не удался потому, что я пожадничала и натерла в тесто целый немаленький кабачок. У меня вышел не пирог с кабачками, а кабачок в тесте. На вид не презентабельно, но честно скажу, вкусно вышло! Такое мокренькое тесто, как будет недопеченное, но кабачка особо не чувствуется. В общем, приступила я ко второму заходу и в тесто уже положила три жменьки тертого кабачка. "Получилось, получилось, получилось, да!" (ой, сорри, это из мультика про Дашу-путешественницу, который дети крутят :) Так вот, кабачок в пироге нужен для того, чтобы придать ему сочность. То есть получается нечто среднее между пирогом и тортом, то есть уже не такой сухой, как пирог, но и не пропитанный кремом, как торт. Так что кабачок с выпечкой отлично сочетается и хоть и не дает никакого вкуса, но зато ощущения пропитанности пирога очень радуют вкусовые рецепторы. Рецепт кабачкового пирога с какао и шоколадом Для приготовления шоколадного кабачкового пирога мне потребовалось: 100 грамм мягкого сливочного масла 2/3 стакана сахара 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком 3 яйца 2 стакана муки 5 ст.л. какао 350 грамм кабачка (я брала три жменьки отжатого кабачка) 100 грамм шоколада (можно было еще добавить, но я не добавляла) Натерла кабачок на крупной терке и отжала сок. Перетерла размягченное масло с сахаром. Высыпала туда какао, разбила яйца, погасила соду, взбила миксером. Всыпала муку и снова перемешала миксером. Тесто должно получиться слегка густоватым. Кабачок отжала от лишнего сока и выложила его в тесто, перемешала. Из-за кабачка тесто немного разжижилось и перестало было таким густым. На этом же этапе можно поломать шоколад на кусочки и положить его в тесто. Выложила тесто в форму для выпечки и поставила кабачковый пирог в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Примерно в середине накрыла пирог фольгой, чтобы верх не подгорел и он хорошо пропекся внутри. Вынула готовый пирог с кабачками из формы, сверху смазала немного сметаной с сахаром (этого можно и не делать, просто мне так захотелось). Пол стакана сметаны, 2 ст.л. сахара - перемешать. Дальше режем на кусочки и пьем чай. Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   сладкие пироги    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры) Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы) Закуска Ласточкины гнезда - куриный фарш, перепелиные яйца на кружочке кабачка Овощи (кабачок, тыква, лук), тушеные в вине со специями Кабачки по-корейски на зиму с морковкой Котлеты из фарша с кабачком Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.