Распечатать рецепт

Салат помело, курица, сыр, орешки с йогуртовым соусом

Этот салат с помело, курицей, сыром и орешками для меня новый эксперимент, который родился вчера вечером. Это касается и его оформления и соуса к салату. Обычно салаты как делаю: все ингредиенты смешиваю с майонезом, либо слоями, каждый из которых промазываю майонезом. Здесь все по другому: вроде салат и по слоям, но продукты укладываются не плотно, то есть получается такая небрежная кучка, в этом его прелесть. Плюс секрет в йогуртовом соусе с лимонным соком и чесноком, который отлично заменил майонез и сделал салат таким легким и практически диетическим. Для такого праздничного салата мне потребовалось: листы салата - 2 шт. куриное филе - 2 шт. помело - 4 дольки сыр - 50 грамм миндаль - 10 шт. Для курицы: соевый соус - 1 ст.л. мед - 1 ч.л. Для соуса: йогурт - пол стакана лимонный сок - 1 ч.л. чеснок - 2 зубчика Куриное филе порезала длинными брусочками и выложила на сковороду в растительное масло.  Соевый соус перемешала с медом и вылила этот маринад в сковороду. Очень мне нравится это сочетание. Если есть время можно курочку заранее замариновать. Обжарила курочку до золотистой корочки, мед и соевый соус придадут не только отличный вкус курице, но и цвет. Порвала руками салатный лист и выложила его на дно тарелки. Сверху положила обжаренную куриную грудку, немного оставила на второй слой. Чтобы салат получился диетическим можно заменить на вареную грудку. Помело разделила на кусочки и выложила сверху. Потом вот таким ножиком для корейской морковки нарезала сыра. Уложила его сверху на помело. Потом остатки курочки. Как сделать йогуртовый соус для салата В йогурт вылила лимонный сок, выдавила чеснок, перемешала. У меня домашний йогурт без всяких добавок. Мне очень понравилось заменять майонез в салатах именно йогуртом, получается намного полезнее. Полила сверху салат этим йогуртовым соусом. Сверху уложила еще несколько полосочек сыра. Миндаль мелко порезала и посыпала салат. Можно взять фундук, предварительно немного обжаренный или грецкие орехи. Салат получился обалденным, муж заценил!  Салат легкий, женский, можно включать его в меню на 8 марта. Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   8 марта   Новый Год 2017   салаты на 8 марта    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мандариновое варенье дольками Куриные крылья с апельсинами и сметаной на сковороде Домашние шоколадные конфеты (орехи, апельсины, мед, какао) Салат с фруктами, орехами и взбитыми сливками Бисквит в сливочном желе с апельсинами Молоко с манго - вкусный полезный коктейль в блендере Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.