 Рецепт салата Фан-ФанИнгредиенты для салата Фан-Фан:
Стручковая фасоль – 250 гр. Колбаса – 300 гр. Картофель - 4 шт. Яйца – 2 шт. Огурец свежий – 1шт. Огурец соленый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Майонез – 1 пакетик (400 гр.) Зелень, салатные листья, оливки для украшения. |
 В одну кастрюлю кладу морковь, картофель и яйца, заливаю водой, ставлю на огонь. Продукты в одной емкости не поссорятся, им все равно придется дружить в готовом салате. Яйца вынимаю через 7-8 минут после закипания. Морковь и картофель варю до готовности. |
 В другую кастрюльку наливаю воду, довожу до кипения, солю. В кипяток высыпаю замороженную спаржевую фасоль. Буквально через 3 минуты после закипания фасоль готова. Воду можно слить в раковину, а можно использовать для приготовления первого блюда. |
 Пока варятся одни продукты, нарезала кубиками колбасу. |
 |
 Порезала длинные стручки фасоли, чтобы не выделялись на фоне остальных составляющих.
К этому времени сварились и остыли яйца, добавляю их, а заодно и часть майонеза, чтобы потом легче было перемешивать салат Фан Фан. |
 Освободив морковь и картофель от «мундиров», нарезаю их кубиками, как обычно на оливье. |
 |
 Дно большого плоского блюда выложила салатными листьями, уже на них перекладываю салат. |
 Лилия рекомендует сверху украсить салат оливками. Пардон, у меня их не бывает, зато маслины всегда под рукой. Раз уж салат называется Фан-Фан, то разрезаю маслины на фигурки, очертаниями напоминающие тюльпаны. |
 Из-за многообразия используемых продуктов, невыразительный вкус спаржевой фасоли в готовом салате почти теряется. Зато сочетание соленого и свежего огурца я считаю интересным ходом, который действительно вносит разнообразие, заставляет давно знакомое блюдо заиграть по-новому. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
