Распечатать рецепт

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Этот вид пирожков я называю дома не иначе как закуской футбольных болельщиков, потому что соленые сырные пирожки отлично идут под пиво, а пиво – атрибут фаната, пришедшего на матч. Лично я уничтожаю пирожки под крепкий сладкий чай или кофе – шикарное сочетание с солоноватой выпечкой.  Тесто получается пышным и слегка суховатым. После приготовления фаршированной горбуши с салом я подумала о том, что неплохо бы добавить в каждый пирожок к кусочку сыра и кусочек сала. Так пирожки футбольных фанатов приобрели ярко выраженную национальную окраску и стали сугубо украинскими. Ведь что за хохол без сала?! Рецепт соленых пирожков жареных на сковороде с сыром внутри Игроками команды соленых пирожков будут следующие участники: - 1 ст. простокваши (или кефира); - 0,5 ч.л. соды; - 2 ст. муки пшеничной; - 1 яйцо; - 1 ч.л. мелкой соли «Экстра» (если сыр и сало очень соленые, кладите 0,5 ч.л. соли); - 50 гр. сливочного масла (1/4 пачки); - растительное рафинированное масло; - кусочек сыра сулугуни весом около 100 гр.; - кусочек сала около 50 гр. В одной емкости соединяю простоквашу и соду. Отставляю в сторонку, пусть продукты вступят в реакцию. Их задача – поднять команду…э-э-э…тесто. В другую емкость просеиваю муку, добавляю яйцо, соль, масло, вымешиваю. Соединяю нападающих с защитниками, то есть обе заготовки. Перемешиваю участников теста до липко-тянучей однородности. Очень важные составляющие – капитан команды и вратарь. Сыр и сало нарезаю дольками. Брать легионеров в команду не воспрещается. Если нет соленого сулугуни или брынзы, берите обычный твердый сыр типа российского или голландского и слегка присаливайте каждый кусочек. Так тоже получается вкусно, я пробовала. С лихвой наливаю масло в сковороду и ставлю на умеренный огонь: футбольное поле готово. Обильно смачиваю маслом ладонь, на которую столовой ложкой выкладываю тесто. Разровняв лепешку, кладу на нее по кусочку сыра и сала. Залепляю тесто. Выкладываю пирожок швом вниз, чтобы «отделаться» от липкого теста. Обжариваю с двух сторон до симпатичной румяности. Уверена, из меня получился отличный кухонный тренер :) Пирожки готовы, пиво на месте. Идем на матч (включаем телевизор), вдыхаем полной грудью и… Оoo-ле-оле-оле-оле!!! «Металлист» – чемпион!!! :) Этот рецепт относится к группе: пирожки    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Как приготовить чили с курицей и сладкой кукурузой? Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.