Продолжаю свои эксперименты со свиными ребрышками (так как муж их просто обожает). До этого делала свиные ребрышки в горчичном соусе, а сегодня вот с брусникой.
Забегая вперед скажу, что они ему очень понравились, кисловатый вкус брусники очень хорошо сочетается с мясом.
Для
рецепта приготовления мне потребовалось:
пол килограмма свиных ребрышек (кстати под таким брусничным соусом можно
готовить любое мясо, а не только ребрышки)
пол стакана брусники
головка репчатого лука
соль, перец,
приправы по вкусу для мяса
 Рецепт приготовления свиных ребрышек с брусникой и луком в духовкеСвиные ребрышки промыла, обсушила и порезала на порционные кусочки (на звенья примерно по два ребрышка в каждом кусочке). |
 Брусника у меня замороженная, я ее разморозила. Лук почистила и порезала на кусочки, можно не очень то стараться, так как все равно перемалывать в блендере. |
 Положила бруснику и лук в блендер и измельчила. Получился необычный бруснично-луковый соус красивого цвета. |
 Залила этим соусом ребрышки, посыпала перцем, посолила, добавила хмели-сунели. |
 Перемешала и оставила мариноваться примерно на полтора часа. |
 Выложила кусочки на фольгу вместе с соусам и поставила запекаться в духовку. Готовила примерно 25 минут при температуре 200 градусов. |
 Мясо в процессе готовки заметно уменьшилось в размере, как всегда, но зато приобрело потрясающий вкус и аромат. |
 На гарнир отварила рис, получился очень вкусный ужин. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
