Распечатать рецепт

Мясо с алычой и рисом жареное на сковороде

Очередной раз мне захотелось поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Готовку свою решила остановить на мясных блюдах, поэтому сразу из морозильника достала кусок мяса и как раз там же нашла, то, что мне так было необходимо, а именно алычу. Да, я уже говорила, что с лета мы покупаем различные ягоды и фрукты, чтобы зимой варить из них компот, но теперь после приготовления мяса с алычой я однозначно буду использовать замороженные фрукты и ягоды не только для компота. Как видите, идея рецепта пришла довольно быстро, через 5 минут я полностью определилась с ингредиентами и принялась за готовку. Рецепт приготовления мяса с алычой и рисом Для приготовления мяса с алычой мне понадобились следующие ингредиенты: - мясо свиное (700 гр.) - алыча (150 гр.) - репчатый лук (1 шт.) - рис - красный молотый перец чили - черный молотый перец - соль На начальном этапе приготовления я подготовила все необходимые ингредиенты. Свиное мясо разморозила и промыла под проточной водой, после чего нарезала кусочками средних размеров. Мясо сразу же посолила и поперчила по вкусу. Подготовила алычу, убрав из нее косточки. Нарезала репчатый лук . Далее разогрела сковороду с подсолнечным маслом и высыпала на неё обжариваться нарезанное мясо. Спустя 30 минут налила в сковороду полстакана воды, высыпала алычу и накрыла крышкой. Мясо тушила на медленном огне в течение еще 30 минут, после чего еще немного поперчила, так как мне показалось оно недостаточно поперчённым. Спустя отведенное время высыпала лук и готовила еще 15 минут.   В конце попробовала мясо на соль и немного подсолила. К такому мясу в качестве гарнира решила приготовить рис, который сначала тщательно промыла, а после отваривала в течение 25 минут, чтобы он не успел развариться. За 5 минут до готовности посолила, а после слила воду. Мясо с алычой подавала вместе с рисом, получилось очень вкусно и сытно. Не бойтесь экспериментировать, ведь при правильном сочетании ингредиентов порой можно добиться кулинарного шедевра. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Как приготовить сало в луковой шелухе Рис со свининой и овощами в мультиварке Рецепт кабачков с мясом - вкусные Слитки Домашние колбаски из нутрии Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами Комментарии к рецепту: Леонидовна 16.03.2013 09:52 [ответить] Я мясо сначала сбрызгиваю лимоном и даю постоять. Вместо алычи предпочитаю добавлять чернослив. А рис отвариваю с шафраном - он дает пикантный вкус и красивый цвет. Верунчик 16.03.2013 18:20 [ответить] Интересный рецепт. У меня как раз лежит в морозилке алыча, надо будет приготовить. А почему именно подавали алычу с рисом, а с картошкой или макаронами она сочетаться не будет? graun 18.03.2013 23:28 Мне показалось, что с рисом получится нежнее Наталья 16.03.2013 19:40 [ответить] У меня тоже целая морозильная камера фруктов, но использовала их только для сладкой выпечки и компотов. Возьму Вашу идею на вооружение. Как раз слива у нас не пользуется спросом, только компот. rozali 16.03.2013 20:59 [ответить] Да, такое мясо приготовила в первый раз и мне очень понравилось, только в рис я добавила немного куркумы, так рис становится немного привлекательней. natalia 16.03.2013 21:56 [ответить] Думаю с алычой мясо будет мягким и нежным, алыча в наших краях редкость, поэтому не приходилось экспериментировать, увижу, попробую. Дина 17.03.2013 14:13 [ответить] На мой взгляд, лук следует положить перед алычой, чтобы он тоже слегка поджарился без лишней жидкости. Алыча за счет своего кисло-сладкого вкуса, более кислого, чем сладкого, прекрасно сочетается и с мясом, и с рисом. Попробуйте приготовить суп-харчо не с традиционными помидорами, а с алычой, как это делают в Грузии. Мария Иванова 17.03.2013 15:48 [ответить] Очень интересный рецепт, думаю получается очень пикантный вкус. Вопрос к мастеру: я так поняла мясо тушенное в собственном соку и воде? graun 18.03.2013 23:28 Да, вы все правильно поняли ula2809 17.03.2013 15:52 [ответить] Получается, что мясо тушится в кисло-сладком соусе?! Думаю, что это сочетание просто потрясающе подходит к свинине! Я бы сюда еще базилик кинула! graun 18.03.2013 23:27 Да, все верно мясо тушится в кисло-сладком соусе Ксения 18.03.2013 04:33 [ответить] Часто готовлю это блюдо, так как моим мужчинам оно очень нравится. Алыча сочная, поэтому мясо тушится в ее соку. Я добавляю побольше различных приправ, чтобы мясо не было сладковатым. Попробуйте вместо алычи взять виноград - тоже очень вкусно!!! graun 20.03.2013 21:20 Спасибо за идейку, обязательно попробую Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.