Униформа повара должна быть удобной, практичной и долговечной. Однако с выбором могут возникнуть трудности, поэтому специалисты
российской компании
КОРРТО подготовили обзор поварской спецодежды и рассказали о том, каким
санитарно-гигиеническим характеристикам она должна соответствовать.
Комплект поварской униформыНошение спецодежды является обязательным требованием для людей, работающих на кухне. При этом не имеет значения тип заведения (кафе, ресторан, бистро и др.), поскольку она предназначена для защиты продуктов питания и уже готовых блюд от возможных загрязнений.
Виды спецодежды для поваров:
- Китель. Основной элемент униформы каждого повара. Рекомендуемая длина кителя – до середины бедра. На нем не должно быть никаких мелких деталей, которыми можно случайно зацепиться за посуду или кухонное оборудование.
- Фартук. Он должен иметь свободный крой, который практически не ощущается при носке. Выбирайте модели с длинными завязками, которые можно самостоятельно регулировать, и вместительными карманами.
- Брюки. Универсальные модели для поваров выполняются на резинке (без молнии, пуговиц и др.) и имеют свободный крой. Чтобы они подошли для ежедневной работы, выбирайте удобные и практичные модели.
- Головной убор. Для поваров подойдут специальные колпаки, банданы, бейсболки, береты и даже пилотки. Главное требование к головному убору для поваров – удобно. Он не должен спадать или препятствовать циркуляции воздуха.
Быстро подобрать полный комплект поварской одежды, соответствующей всем санитарно-гигиеническим требованиям, вы можно в каталоге по ссылке https://www.korrto.ru/uniforma-v-nalichii/povarskaya-odezhda/, где к каждой позиции представлено подробное описание с фотографиями и ценами. |
Какой должна быть поварская униформа?Спецодежда для поваров должна быть практичной. Приготовление блюд, разделывание продуктов, их термическая обработка и другие действия повара предполагают высокие риски загрязнения униформы, поэтому она должна иметь жиро- и водоотталкивающую пропитку. При выборе костюма отдавайте предпочтение моделям, выполненным из смесовых материалов (например, хлопка и полиэстера). Они отличаются высокой устойчивостью к загрязнениям, не требуют сложного ухода и сохраняют первоначальные свойства даже при частых стирках. Основной цвет одежды – белый. Однако это необязательное требование, поэтому вы можете выбрать униформу для повара другого цвета (серого, синего, черного и др.). Отлично, если она будет сочетаться с фирменным стилем заведения. Выбрать поварские кители можно по ссылке: https://www.korrto.ru/uniforma-v-nalichii/povarskaya-odezhda/kitel/. |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
