Недавно я рассказывала, как сделать вот такой пирог со
сливами, сегодняшний рецепт сливового пирога с яблоками практически его повторение, ингредиенты те же, только я немного изменила
процесс замешивания теста и результат получился просто восхитительным. Пирог вышел намного вкуснее и нежнее.
Я просто
отделила желтки от белков, желтки добавила в тесто сразу, а белки взбила в пену и вмешала в тесто в самом конце, этот прием позволяет сделать
тесто более воздушным.
Ингредиенты для приготовления сливового пирога с яблокамиЧтобы приготовить такой вкусный пирог со сливами и яблоками мне потребовалось:
масло сливочное - 120 грамм
сахар - 0.5 стакана
ванилин - 0.5 ч.л.
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л Для начинки: яблоки - 1 шт., сливы - 2 шт. |
 Рецепт пирога со сливами и яблоками, пошаговые фотоОтделила желтки и высыпала к ним сахар. |
 Добавила туда же растопленное в микроволновке сливочное масло, ванилин и взбила миксером. |
 |
 |
 Белки взбила с щепоткой соли в крутую пену, которая не вытекает при наклоне тарелки (взбивать надо 2 минуты на маленькой скорости, потом 3 минуты на большой). Следите, чтобы в белки не попал желток и вода, иначе они могут не взбиться. Выложила белки в тесто. |
 Аккуратно вмешала белки в тесто ложкой снизу вверх, тесто сразу станет немного пышнее и воздушнее. Оно довольно густое, но не сильно. |
 |
 Яблоки почистила, порезала кубиками, сливы тоже порезала. |
 Выложила сливы и яблоки сверху на тесто, слегка вдавила их. |
 Поставила сливовый пирог с яблоками запекаться в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут. |
 Посмотрите в разрезе, какой чудесный и воздушный пирог получился, очень советую! |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
