Люблю печенье с добавлением различных овощей, вот например делала такое печенье с тыквой, очень вкусное и красивое, желтенькое. Там тыква перетиралась в пюре. Этот же
рецепт морковного печенья интересен тем, что сырая морковка просто трется на терке.
Если тереть на крупной терке, то
получится, как у меня, морковочку будет видно, мне нравится - нарядно получается и интересно. Если натереть морковку на мелкой терке, то ее
будет совсем не заметно в готовом печенье.
Чтобы получилось еще вкуснее я решила сделать печенье с сюрпризом и положила во
внутрь половину чернослива. Очень вкусно вышло! Морковку можно заменить на тыкву или кабачок, можно добавить в тесто орешки, в общем
большое поле для экспериментов.
Ингредиенты для печенья с тертой морковьюЧтобы приготовить морковное печенье мне потребовалось:
масло сливочное - 100 грамм
мука - 350 грамм (это примерно 2 ст. и еще немного)
сахар - 2/3 стакана
морковка - 250 грамм (это одна крупная морковка)
разрыхлитель - 2 ч.л.
чернослив - 10 штук примерно |
 Рецепт морковного печенья с черносливом, пошаговые фотоСливочное масло достала из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким, высыпала сахар. |
 Перетерла вилкой мягкое масло с сахаром. |
 Выложила в масло с сахаром тертую морковку, перемешала. |
 Высыпала муку с разрыхлителем, перемешала. |
 Собрала тесто в шар, если мало муки, подсыпьте немного, пока тесто перестанет липнуть к рукам. |
 Отщипнула немного теста, приплюснула его в лепешку, положила в центр половинку чернослива и скатала шарик. Шарики выложила на противень, оставив между ними немного расстояния, морковное печенье увеличится примерно на треть. |
 Выпекала печенье при температуре 180 градусов примерно 25 минут до легкого зарумянивания. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
