Распечатать рецепт

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Этот рецепт интересного блюда из шампиньонов «Глазки» мне прислала Галина Артеменко, далее слово ей. Думаю, не стоит лишний раз говорить о том, почему это блюдо называется «Глазки» - все становится, как только их увидишь. Действительно, эта закуска очень напоминает мультяшные глазики. Именно поэтому такие грибочки особенно нравятся детям. Но я готовлю такие шампиньоны с перепелиными яйцами и в качестве закуски для праздничного стола, для взрослых. Это блюдо очень нежное, грибы получаются сочными, а если подавать блюдо горячим, то сыр остается тягучим и ароматным. Впрочем, у меня дома уплетают такие грибочки и холодными – на второй день. Перепелиные яйца в шампиньонах - это очень удобное блюдо для каждой хозяйки, потому что усилий на его готовку уходит совсем немного, а по вкусу это действительно достойная закуска.  Как приготовить шампиньоны Глазки с перепелиными яйцами Необходимые ингредиенты для приготовления  шампиньонов с перепелиными яйцами: 12 крупных шампиньонов 150 грамм твердого сыра 12 перепелиных яиц немного соли и перца. Сначала я включаю духовку и выставляю температуру 180 градусов – пока я буду подготавливать грибы, духовка хорошо прогреется. Шампиньоны я мою, а затем выламываю ножки. Эти ножки можно потом использовать для приготовления, например, супа, вареников. Затем я снимаю верхнюю кожицу с шампиньонов. Дело в том, что у крупных грибов эта кожица грубая, а поэтому от нее лучше избавиться. Затем я укладываю шампиньоны на противень в перевернутом положении, солю и перчу каждую шляпку. Сверху укладываю натертый на крупной терке сыр. Затем в каждую шляпку я вбиваю по одному перепелиному яйцу. Делаю это я очень аккуратно, чтобы желток не «съехал». Запекать шампиньоны с перепелиными яйцами нужно 20-25 минут. За это время они становятся очень ароматными и сочными. Подаю такую закуску, присыпав зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита! Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Папоротник в мультиварке с чесноком в соевом соусе Салат из печени, зелени и грибов Рецепт крем супа из шампиньонов Филе рыбы запеченное в духовке на морковной подушке Рецепт маринования грибов в домашних условиях Пицца с мясным фаршем и грибами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.