Этот вкусный рецепт приготовения куриной грудки в духовке с сыром, грибами и помидорами прислала мне читательница Сапунова
Ирина из города Амвросиевка, Донецкой области.
*****
"Есть у меня хорошая подруга. Знакомы мы с самого детства. Замуж
вышли с разницей в месяц и забеременели примерно в одно время. Врачи поставили нам предварительные даты родов с разницей месяца в полтора.
И в роддом на сохранение попадали в один период.
Знали нас все врачи и медсестры, как подружек. По показаниям рожать должны были обе
своими силами. День родов моей подруги уже давно прошел. Уговорили ее врачи на искусственное провоцирование родовой деятельности. Я же
терпеливо жду своей очереди. Что-то там у них пошло не так и пришлось делать кесарево. Родилась у меня крестница крепкая, здоровая.
Мы с
подругами соответственно решили это событие отметить. В послеоперационной палате моей подруге показалось очень скучно и решила она мне по
телефону рецепты свои интересные надиктовать. Задумала я одним из них девчонок своих угостить. Приготовила куриную грудку по-французски.
Вечером, когда девочки собрались поздравить подругу с доченькой, а меня с крестницей, благодаря моему "беременному аппетиту" наелась я
"от пуза". Зашел у нас разговор и про мои роды. Я стала умничать, что мол рожу я ровно через неделю, так надо мне, видите ли. Мол не хочу ждать
назначенного дня, так как выпадает он на выходной день. А персонал больницы на выходных "отдыхает" так сказать, не смущаясь тем, что эти
выходные не для них.
Но сыночек мой не стал слушать ни меня, ни врачей, которые с уверенностью утверждали о моем сроке, а прям из-за стола
повез меня в роддом на кесарево сечение. Так вышло, что накануне этого дня я довольно сильно перенервничала. Это и повлияло на спокойное
течение моей беременности. И с отслойкой плаценты оказалась я на операционном столе. Анестезиолог задавал стандартные вопросы, типа "что
ела?", "что пила?".
Когда я ответила, что я только из-за праздничного, можно сказать, стола, увидела на лице докторов искреннее удивление.
Но спрашивать ничего не стала, не до этого совсем было. И только на следующий день уже от медсестер узнала, что наркоз мог не подействовать,
так как до операции нельзя кушать как минимум 5-6 часов.
Так и оказались мы с подругой моей любимой еще и в одной палате. Долго еще
смеялись над этой историей. Сыночку моему уже годик. И пока мы на диете. Но я почему то уверенна, что куриная грудка в духовке по-французски
будет его любимым блюдом."
Далее куриную грудку по-французскому рецепту в духовке готовит Катя (VE-rich)
Рецепт приготовления куриной грудки по-французски в духовке с помидорами, яйцами, сыром
Вот ингредиенты, которые необходимы для приготовление нашего теперь уже "семейного блюда":
-500 грамм куриной грудки;
-3 небольших помидора;
-1 крупная луковица для маринования и 1 луковица в грибы;
-300 грамм грибов свежих любых, можно шампиньонов;
- 2 яйца;
- 300 грамм твердого сыра;
- майонез (я заменила на сметанный соус - пол стакана сметаны, два зубчика чеснока, зелень);
- уксус;
- вода;
|
 Куриное филе порезала тонкими пластинками и отбила его. Я обычно укладываю его на досточку, сверху одеваю пакет и отбиваю молотком. Очень удобно, кухня чистая, брызги не летят. |
 Взбила яйца, посолила, поперчила, обмакнула каждый кусочек куриного филе в яичной массе. |
 Уложила курицу на дно формы. |
 Лук порезала полукольцами, залила его водой с уксусом (просто сделала кисленькую водичку), положила чайную ложку сахара, придавила немного лук и оставила его мариноваться на пол часа. |
 Потом лук отжала и выложила его сверху на куриное филе. |
 Порезала помидоры кружочками и выложила их сверху на лук. |
 Пока мариновался лук обжарила грибы с еще одной луковицей до румяного цвета и выложила его сверху на помидоры. |
 Приготовила сметанный соус, для этого выдавила чеснок в сметану, добавила зелень, перемешала. Можно взять просто майонез. |
 Залила все сметанным соусом. На этом этапе еще надо сверху натереть много сыра, но я не очень люблю сырную грубую корочку, а именно таким становится сыр после долгой готовки. Поэтому я сыр натираю в самом конце уже когда вытаскиваю форму из духовки. На горячем блюде сыр сразу тает. Поставила форму в духовку и запекала куриное филе по-французски примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Совет: в следующий раз я буду готовить это блюдо не в форме, а просто на противне, так как выделяется много сока и филе получается не запекается, а варится в жидкости, которая очень слабо испаряется и даже готовом блюде в форме было много сока. Поэтому, чтобы такого не было, лучше готовить просто на противне, застелив его фольгой. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
