Распечатать рецепт

Пирог на кефире

Ждать от данного пирога чуда, то есть надеяться, что он по вкусу будет похож на Наполеон или Медовик не приходится. Этот пирог отлично скрасит повседневное чаепитие, но вряд ли украсит собой нарядный праздничный стол. По консистенции он плотный и одновременно мягкий, слегка мокроватый, а потому тяжелый, в меру сладкий по вкусу и заурядный на вид.  За его приготовление я взялась по банальной причине – преждевременно скисло купленное домашнее молоко. Рецепт отлично справляется с «пристраиванием по назначению» простокваши или кефира. Рецепт вкусного и простого пирога на кефире, ингредиенты Для приготовления пирога на кефире я беру: - 100 гр. сливочного масла; - 1 ст. сахара; - 1 яйцо; - пакетик ванили или ванильного сахара; - 0,5 л простокваши (кефира); - 0,5 ч.л. соды; - 2 ст. муки. Масло должно быть достаточно размягченным, чтобы можно было смешать его миксером со стаканом сахара. Лично у меня процедура взбивания сахара с маслом вызывает негативные ассоциации.  Кроме того, что для полного растворения сахара требуется очень много времени, однажды, в процессе такого взбивания, в моих руках задымился миксер. Слава Богу, миксер не сгорел, но жуткий запах в кухне, нагар на миксере и осадок в душе остались. Поэтому с тех пор я смешиваю масло с сахаром не до полного растворения, а до момента, когда мне надоест взбивать смесь. Чтобы сберечь миксер и свое время просто возьмите вместо песка сахарную пудру. Добавляю сырое яйцо и ваниль, снова взбиваю. Отдельно смешиваю кефир с содой. Соединяю обе смеси. Выливаю полученное соединение продуктов к просеянной муке. Перемешиваю до однородности. Выливаю тесто в большую форму диаметром 28 см, предварительно смазанную столовой ложкой растительного масла и обсыпанную панировкой. Ставлю в духовку, набравшую градусов 200. Пеку минут 45. Пирог самостоятельно отстал от формы еще в духовке :). Это не может не радовать. Чтобы придать пирогу на кефире слегка праздничный вид, притрушиваю его поверхность 2-мя столовыми ложками кокосовой стружки. В принципе, это совсем необязательно.  Получился вполне приличный десерт к чаю, кофе и даже к той самой простокваше. Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Булочки со смородиной под штрейзелем Пирог с черешней Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани Мои любимые булочки (фото) - с яблоком и корицей Творожные лепешки с яблоками в духовке Как приготовить эклеры с заварным кремом Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.