Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Свиные ребрышки под брусничным соусом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Свиные ребрышки под брусничным соусом

Свиные ребрышки под брусничным соусом

Продолжаю свои эксперименты со свиными ребрышками (так как муж их просто обожает). До этого делала свиные ребрышки в горчичном соусе, а сегодня вот с брусникой.

Забегая вперед скажу, что они ему очень понравились, кисловатый вкус брусники очень хорошо сочетается с мясом.

Для рецепта приготовления мне потребовалось:

пол килограмма свиных ребрышек (кстати под таким брусничным соусом можно готовить любое мясо, а не только ребрышки)

пол стакана брусники 

головка репчатого лука

соль, перец, приправы по вкусу для мяса

свиные ребрышки

Рецепт приготовления свиных ребрышек с брусникой и луком в духовке

Свиные ребрышки промыла, обсушила и порезала на порционные кусочки (на звенья примерно по два ребрышка в каждом кусочке).

брусника и лук

Брусника у меня замороженная, я ее разморозила.

Лук почистила и порезала на кусочки, можно не очень то стараться, так как все равно перемалывать в блендере.

измельчить в блендере

Положила бруснику и лук в блендер и измельчила. Получился необычный бруснично-луковый соус красивого цвета.

замариновать ребрышки

Залила этим соусом ребрышки, посыпала перцем, посолила, добавила хмели-сунели.

ребрышки под брусничным соусом

Перемешала и оставила мариноваться примерно на полтора часа.

выложить ребрышки на фольгу

Выложила кусочки на фольгу вместе с соусам и поставила запекаться в духовку. Готовила примерно 25 минут при температуре 200 градусов.

вид запеченых ребрышек

Мясо в процессе готовки заметно уменьшилось в размере, как всегда, но зато приобрело потрясающий вкус и аромат.

готовые свиные ребрышки под брусничным соусом

На гарнир отварила рис, получился очень вкусный ужин.

рецепт свиных ребрышек с брусникой
свинина с брусникой в духовке
как запечь свинину с брусникой в духовке
Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

02.10.2013 Тунец запеченный в духовке с болгарским перцем и луком...
02.10.2013 Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке...
02.10.2013 Кабачок в сливочном соусе
24.09.2013 Рецепт варенья из кизила (с косточками и без косточек), которое ...
23.06.2013 Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сочные рубленые котлеты из свинины

Свиные ребрышки в горчичном соусе (маринаде)

Мясо в медовом маринаде со сливками и кунжутом

Как приготовить гороховый суп с копченостями (свиными ребрами)

Мясо с подливкой, измельченной в блендере

Свиная рулька без варки с медом и горчицей

Комментарии к рецепту:
Mira
01.07.2013 10:40 [ответить]

Такое блюдо мы готовили недавно на мамин юбилей. Только в брусничный соус ещё добавляли лимонный сок, буквально несколько капель. Блюдо получилось очень пикантным.

Symlenne
04.10.2013 13:35 [ответить]

Приготовила на День рожденья сына, только брала корейку и запекала целым куском. Если бы порезала, то наверно еще вкуснее бы оказалось. Гости: "Вкус чего-то знакомого из детства, но вот чего...". Спасибо за идею

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты