Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт

Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт

Я не часто так готовлю мясо, когда его надо сначала отварить, а потом уже положить в соус, но как оказалось, что зря. После такой термической обработки мясо получается очень нежное и после него остается наваристый бульон, который потом используется в томатном соусе - отличное блюдо из свинины, которое даже на праздник можно приготовить.

Итак, для приготовления свинины в томатном соус мне потребовалось

свинина - грамм 800

2 головки репчатого лука

1 морковка

2 помидора

1 столовая ложка томатной пасты

соль, перец-горошек, кориандр, сушеная зелень, лавровый лист, чеснок.

отварить мясо

Рецепт приготовления свинины в соусе с томатной пастой и помидорами

Первым делом мясо надо отварить. Для этого я взяла свинину, положила в кастрюлю, туда же морковку, головку репчатого лука, перец молотый, перец горошком, кориандр, залила водой и поставила вариться.

Время варки зависит от качества вашего мяса, оно должно стать мягким - у меня на это ушло 40 минут, кто-то варит и по два часа.

порезать мясо, процедить бульон

Затем готовое мясо разрезала на кусочки, бульон процедила (в соус уйдет не менее 2.5 стаканов).

Вареные морковку и лук решила не выбрасывать, а перемолола их в блендере.

пережарить лук и томаты

Помидоры мелко порезала, лук тоже порезала и обжарила их до того момента, когда у помидоров испарился сок. Потом добавила томатную пасту и еще немного обжарила.

добавить бульон

Затем вылила бульон с перемолотыми морковкой и луком, уже стал вырисовываться томатный соус, ему надо дать покипеть минут 5.

Потом я добавила немного сахара, чтобы кисло не было, посолила и поставила еще покипеть.

выложить в томатный соус свинину

Потом минут через 5-7 выложила в томатный соус кусочки свинины. Прокипятила еще минут 5.

Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт

Далее положила лавровый лист и сушеную петрушку. И смотрите сами по состоянию соуса, если он сильно жидкий и вам хочется его загустить, то разведите в холодной воде (четверть стакана) столовую ложку крахмала и вылейте в томатный соус, подождите пока он закипит и загустеет.

свинина в томате готова

Вот и все, свинина в томатном соусе готова! На стол я подавала с отварной картошкой. 

Мясо нежнейшее, соус вкуснейший :) Мясо, кстати закончилось быстрее, чем соус, так что он очень хорошо потом доелся у нас с отварным рисом.

рецепт мяса в томатном соусе
Свинина в томатном соусе - простой и очень вкусный рецепт
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 14

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясо запеченное с тертым помидором и сыром

Свинина запеченная со смородиной

Как приготовить сало в луковой шелухе

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Свиные ребрышки в горчичном соусе (маринаде)

Отбивная из свинины в двойной панировке

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты