Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4570

Распечатать рецепт

Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт

Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт

Капусту по этому рецепту мы мариновали уже несколько раз - сначала по одному вилочку в небольшой коробочке, потом муж купил большой пластиковый контейнер и в последний раз настрогал мне три вилка.

Как-то пробовала делать квашенную капусту по быстрому рецепту, не понравилось, запах этот, процессы брожения и все такое, как-то у мамы  в бочке все равно лучше получается, свою мы так и не доели тогда.

А вот по этому рецепту маринованной капусты быстрого приготовления капуста заливается горячим маринадом, ставится в холодильник и через два дня (и даже через один день) уже готова к употреблению. Ну очень вкусная! 

Причем обычно на ужин, когда к какому-то гарниру хочется салатика овощного, капусту мне всегда лень кромсать, а так милое дело - взял жменьку готовой маринованной капусты с морковкой, луком приправил, можно огурчиков накрошить с помидорами и салат к картошечке готов. 

При этом я даже его маслом растительным не заправляю, так как оно уже входит в состав маринада и капуста получается маслянистая - о, как!

накрошить капусту

Приготовление маринованной капусты на скорую руку

Ингредиенты:

2 килограмма - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока

можно добавить яблоко или свёклу, но я не добавляла


Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 5 % уксуса (можете уменьшить количество уксуса, если вам не нравится кислинка в капусте)
100 грамм - сахара (это пол стакана, но смотрите можно и поменьше положить., с таким количество капуста получается сладковатой, но вкусной!)
2 столовых ложки - соли
3 штуки - лаврового листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 литра - воды

Я делаю обычно маринад на литр воды, то есть увеличиваю все пропорции в два раза. Капусты тоже соответственно беру побольше, в этот раз три средних вилочка у меня было. Как раз если ее покрошить и примять, то литр маринада полностью ее покрывает.

Капусту покрошить, морковку на терке натереть, порезать чеснок на кусочки.
сделать маринад для капусты

Сложила все ингредиенты для маринада в кастрюлю, закипятила и дала покипеть 5 минут.

залить капусту маринадом

Горячим маринадом залила капусту, перемешала ее, умяла руками. Оставила на столе на часик, а потом убрала в холодильник.

Обычно маринуем днем, а на следующее утро маринованную капусту уже можно кушать, так как она действительно быстрого приготовления.

готовая маринованная капуста на скорую руку

Потом при подаче на стол остается только покрошить в это блюдо из капусты лук и все! Можно присыпать ягодками брусники.

Вот такая капуста маринованная быстрого приготовления получается по этому рецепту.

Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   рецепты закусок   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустняк из квашеной капусты

Салат с капустой, копченой колбасой и горошком

Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке

Капустный пирог из дрожжевого теста

Рецепт тушеной печени с капустой (краснокочанной) и помидорами

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле

Комментарии к рецепту:
Skarlett
20.05.2013 21:10 [ответить]

С брусникой интересно попробовать, а я яблоко добавляю или огурец ещё при подаче на стол.

natalia
20.05.2013 21:56 [ответить]

Какая у Вас аппетитная капуста получилась, я никогда не пробовала по такому рецепту, обычным способом солила и по банкам, но к весне уже надоедает, а тут быстро и можно разные салатики весенние разнообразить, спасибо за совет.

Mira
20.05.2013 22:17 [ответить]

Рецепт очень интересный. Я иногда тоже делаю маринованную капусту на скорую руку. В общем - то мой рецепт почти такой же, только я добавляю 3-4 штучки гвоздики и щепотку тмина.

Елена
20.05.2013 22:18 [ответить]

Действительно, простой рецепт быстрого приготовления капусты маринованной. Экономное и вкусное блюдо. Обычно в такую капусту я добавляю немного мускатного ореха, красного перца. А уксус можно использовать яблочный.

Юлия
21.05.2013 21:18 [ответить]

Спасибо за очень интересный рецепт. Обязательно попробую замариновать капусточку по вашему рецепту! Тем более очень здорово то, что ее можно кушать на второй день - всегда так не хочется долго ждать!!!

venezianka
25.05.2013 21:56 [ответить]

У меня вопрос - по этому рецепту мариновать старую капусту или можно и молодую?

игорь федорович
26.05.2013 23:45 [ответить]

Рецепт простой и довольно часто зимой так и готовим капусту. Спасибо!

Tanyuchka_k
27.05.2013 15:49 [ответить]

Хороший рецепт приготовления капусты. Что-то на подобии Вашего рецепта делает моя любимая свекровь, когда начинается сезон капусты (т.е. уже старой капусты), только маринад она не варит, все ингредиенты смешивает холодной (кипяченой) водой заливает покрошенную капусту с морковкой и блюдо готово буквально через час, а на завтра естественно немного и прокиснет и станет квашеная капусточка!!!!

дама
07.10.2014 20:03

Видно, что ни кто из вас не пробовал настоящей Квашенной капусты, потому что квашенная капуста готова бывает через 5-7 дней, вот тогда она квашенная, а вся остальная соленая или маринованная.

74-Liana
22.07.2013 10:03 [ответить]

Да, это действительно хороший рецепт. Я готовлю в таком же соотношении, но без уксуса. Используя, как у вас, 9% уксус, капуста маринуется быстро.

Kolgrima
18.01.2014 19:59 [ответить]

Согласна, уксуса многовато, кислая получилась.

Алексей
09.11.2014 19:21 [ответить]

Приготовили с женой по Вашему рецепту капустку, а слюнки уже текут!!!

Волк
01.02.2015 18:41 [ответить]

А что делать, если уксус 9%?

Екатерина Витина
01.02.2015 18:46

Можно немного уменьшить его количество, я тоже часто использую 9%.

ирина
24.03.2015 13:59 [ответить]

Аппетитно! А как вы думаете, можно совсем без уксуса?

Екатерина Витина
24.03.2015 21:19

Мне кажется без уксуса будет не вкусно, он дает кислинку и на хранение влияет.

Ирина
10.04.2015 20:04 [ответить]

Не очень понравилась :( слишком сладкая и мягкая после кипятка .

Linam
11.08.2015 17:43 [ответить]

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно :-)

13568
16.10.2015 10:23 [ответить]

Спасибо за рецепт, очень вкусная капуста получилась.

Марина
17.10.2015 20:05 [ответить]

Очень вкусно получается, спасибо за рецепт!

Светлана
21.10.2015 11:15 [ответить]

Сделала капусту по Вашему рецепту. В целом на вкус ничего, но уж больно соленная получается.

лена
11.11.2015 17:28 [ответить]

Мне очень понравилось, просто слов нет...

Евгений Викторович
23.01.2016 20:53 [ответить]

Бабоньки-милые, подскажите крышкой накрывать когда остывает до комнатной температуры или нет?

Екатерина Витина
24.01.2016 06:16

Прикройте крышкой пусть остынет, а потом уже плотно крышкой закройте и в холодильник.

Мария
12.03.2016 22:24 [ответить]

Моя знакомая постоянно делает почти также, называет "утопленницей" :). На небольшой вилок капусты хватает 1л кипятка, в котором растворила 4 ст.л песка, 2 ст.л соли, и в конце -1 ст.л уксуса. Как подостынет - можно есть. Хрустящая, даже приправлять не хочется... вкуснотень...:)

Изида
09.04.2016 17:26 [ответить]

Хороший рецепт, я делаю без масла - масло жалко, использую для салатов первого отжима, подсолнечное потом добавляю. И все специи кипячу в заливку, и заливаю, немного остудить надо, так капуста более хрустящая получается.
Уксуса можно и поменьше на литр
Сахар - дело вкуса.
Я гвоздичку ещё добавляю.
А так - отличный рецепт и альтернатива обычному гарниру. Очень хорош с любым мясом, способствует похуданию.

Елена
21.10.2016 17:17 [ответить]

Здравствуйте, скажите, а как долго капуста в холодильнике хранится? А масло зачем нужно? А можно без масла?

Елена
21.10.2016 18:49 [ответить]

А можно заморозить капусту впрок?

Елена
21.10.2016 18:51 [ответить]

Эта капуста лучше выглядит если на специальной треке нашинкована.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты