Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Шашлык в лимонном маринаде
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Шашлык в лимонном маринаде

Шашлык в лимонном маринаде

Майские праздники и столько выходных дней, самое время поехать на природу и пожарить шашлыки. В этом рецепте именно приготовлением шашлыков из свинины в лимонном маринаде мне с вами и хотелось бы поделиться.

Шашлыки по этому рецепту в лимонном маринаде получатся не просто вкусными, а просто замечательными, так как они и мягкие, и сочные.

Шашлыки мы с семьей выехали жарить в горы, чтобы и красотой природы полюбоваться и заодно как следует отдохнуть. Ответственный за приготовление шашлыков в нашей семье всегда был мой папа, поэтому можно сказать, что этот рецепт шашлыков по праву принадлежит ему.

необходимые ингредиенты:

Рецепт шашлыков в лимонном маринаде

Для того, чтобы приготовить шашлыки в лимонном маринаде понадобились следующие ингредиенты:

- свиной крестец (2 кг.)

- лимон (2 шт.)

- лук репчатый (4 шт.)

- соль

- смесь перцев молотая

нарежьте мясо

Для того, чтобы замариновать мясо для начала необходимо его как следует промыть под проточной водой.

Нарезать небольшими кусочками приблизительно по 4-5 см. Мясо, если это необходимо отделить от кости, наш шашлык был без кости.

нарежьте лимон

Лимонный маринад для шашлыка - рецепт

Теперь готовлю лимонный маринад для шашлыка - рецепт очень просто. Лимон нарезать тонкими кольцами. 

очистите лук

Лук репчатый очистить от шелухи.

Нарежьте и натрите лук

Половина лука нарезается тонкими кольцами, а другая половина натирается на мелкой терке.

посыпьте дно кастрюли приправами

На следующем этапе приготовления в заранее подготовленную кастрюлю на дно высыпается немного соли и приправ.

уложите слой мяса в кстрюлю

Следующим слоем укладывается мясо.

поперчите и посолите слой

Слой солится и перчится.

разложите лук

Раскладывается лук.

После чего укладываются лимоны и отжимаются.

уложите мясо, лук, посолите и поперчите

Так слои повторяются, и вновь укладывается мясо и лук, солится, перчится.

разложите лимоны

А после укладывается лимон, мнется и пробуется мясо на соль.

Маринованный шашлык ставится под пресс на один день, после чего его уже можно смело жарить на костре.

нанизывайте мясо на шампура

Шашлык далее нанизывается на шампуры, при нанизывании необходимо убрать кольца лимона и лук, чтобы они не подгорели.

разогрейте мангал

Жарили шашлык мы на мангале с углями. Разогревать его лучше в течение 5 минут.

уложите шампура на мангал

После того, как шампуры укладываются на мангал за огнем лучше всего тщательно следить и при надобности поливать водой. Шампуры периодически необходимо поворачивать.

готовьте 20-25 минут

Время приготовления шашлыка в лимонном маринаде в среднем составляет 20-25 минут.

готовый шашлык в лимонном маринаде

Готовые шашлычки можно кушать как с различными соусами, так и просто с овощами и зеленью.

Шашлык в лимонном маринаде
Этот рецепт относится к группе: рецепты шашлыков   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Аэрогриль для шашлыка

Свиные стейки в томатном кетчупе

Свиные рулетики с начинкой (маслины, морковка, огурцы)

Буженина из свинины в мультиварке

Рецепт колбасы из свинины в домашних условиях

Свинина запеченная со смородиной

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты