Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4889

Распечатать рецепт

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе

Однажды подобное блюдо из курицы родилось на моей кухне в связи с отмененным из-за погодных условий пикником. Куриные крылышки, предназначенные для шашлыка и замаринованные на ночь в сметанном соусе, пришлось пожарить на сковороде. С тех пор я иногда готовлю это «дикое» блюдо в домашних условиях.

Смотрите также мой эксперимент по готовке куриных крылышек в пиве.

приготовить ингредиенты

Рецепт приготовления крылышек в сметане

Крылышек нужно столько, чтобы поместились на сковородке, обычно я беру 6 штук, что по весу равняется 500-700 граммов. Для такого количества крылышек понадобится:

- 2 полные столовые ложки сметаны с верхом;

- 1 ч.л. готовой горчицы;

- 3 ст.л. оливкового (любого растительного рафинированного) масла;

- 1 луковица;

- 2 зубочка чеснока;

- 0,5 ч.л. куркумы;

- соль;

- 0,5 ч.л. орегано, оно же трава душица (материнка);

- 0,5 ч.л. сушеного базилика (или веточка свежего);

- щепотка черного перца.

режу крылышки

Вымыв крылышки, разрежу каждое по суставам на 3 части, чтобы компактнее было укладывать на сковороде.

Если вы готовите их для шашлыков, то разрезать не нужно, чтобы удобнее нанизать на шампур или чтобы они не проваливались сквозь прутья решетки-гриль.

отмеряю компоненты соуса

Рецепт сметанного соуса для крыльев

Готовлю сметанный соус для крылышек. В глубокую емкость отмеряю положенное количество сметаны, горчицы, масла. Оливкового масла чуть-чуть не хватило, добавила капельку кукурузного.

добавляю чеснок, лук

Очищаю и мелко режу лук и чеснок, которые добавляю в миску для соуса. Если готовите для барбекю, нарезайте лук кольцами.

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе

Теперь ссыпаю все приправы и перемешиваю соус.

соединяю крылышки со сметанным соусом

Перекладываю нарезанные крылышки в сметанный соус, перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю на столе на часик-другой помариноваться. Можно оставить на ночь, но в холодильнике.

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе

На разогретую сковороду выкладываю всё содержимое миски и жарю на среднем огне до образования румяной корочки. Вытяжка не справляется с аппетитнейшим запахом, просачивающимся по всему дому :).

жарю курятину

Но есть в приготовлении куриных крылышек, жаренных в сметанном соусе, один неприятный момент – отмывание сковородки (:. Размышляя сегодня над этой проблемой, я подумала о том, что в домашних условиях можно сначала пожарить крылышки, как обычно, просто на масле. А потом переложить их в другую сковороду, куда и добавить смесь сметаны со специями. Так и соуса должно меньше выжариться-пригореть.

Век живи – век размышляй над усовершенствованием кулинарных рецептов :).

закуска готова

Под такую закуску грех не выпить :).

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе
Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе
Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Холодец из куриных желудков

Медовые крылышки на сковороде

Пшено с курицей: рецепт совместного приготовления мяса и пшенки

Куриные рулетики с грибами под сыром Виола - новогодняя история

Курица в сметанном соусе в рукаве

Запеченная курица с сыром и приправами

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты