Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Жаркое из курицы с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое из курицы с картошкой

Я люблю делать жаркое, часто его готовлю и мое самое любимое - это с курицей, так как курица обычно получается мягкой, нежной и с картошкой очень вкусно.

В этот раз делала жаркое с куриными крылышками, вернее с одной из трех частей крыла, самой вкусной. Отправила мужа в магазин, дала список, а он спрашивает - "а обрубленных ножек куриных купить?" Я долго не могла понять, какие обрубленные ножки? Бывает голень и бедро и ничего там больше не обрубают...  В итоге догадалась, это он на эти крылышки думал, что это "обрубленные ножки", очень удивился, что это крылышки оказались - теперь я их так и называю :)

приготовить ингредиенты для жаркого

Рецепт приготовления жаркого по-домашнему с курицей

Для жаркого по-домашнему с курицей я взяла

пол килограмма крыльев

одну головку репчатого лука

одну морковку

два небольших помидора

шесть картофелин

Также потребуется: две столовых ложки муки, приправы для курицы, соль, перец, чеснок.

Крылья промыла, посмотрела, чтобы не было остатков перьев.

Лук, морковку и помидор нарезала меленько.

пережарить овощи и курицу

Все сложила в кастрюлю с растительным маслом и потушила сначала под закрытой крышкой, а потом с открытой, чтобы курица немного подрумянилась.

Затем добавила специи, посолила, поперчила и добавила муку - обжарила ее в масле.

Для молодых хозяек: в комментариях несколько раз спрашивали - почему у меня мука комками получается? Потому что ее надо не в жидкость добавлять, а вот так в растительное масло, чтобы она обжарилась и только потом добавлять воду.

добавить картошку и воду

Картошку порезала крупными кусочками, выложила в кастрюлю и залила водой так, чтобы картошка была полностью покрыта. И тушила под закрытой крышкой до готовности картофеля.

В самом конце за 5 минут до окончания готовки можно добавить пару листиков лаврового листа и потом его надо вытащить через 5 минут..

готовое жаркое по-домашнему из курицы

Казалось бы, все так просто, обычные продукты, но жаркое из курицы у меня получилось очень вкусным.

Присыпанное зеленью, да с маринованными огурчиками, ммм - я не могла от него оторваться, хотя обычно кушаю не так много - а тут только и бегала к кастрюле весь день :)

Отличное и простое блюдо из картошки и курицы.

Жаркое из курицы с картошкой
Жаркое из курицы с картошкой
Жаркое из курицы с картошкой
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка-пюре с соленой семгой

Как приготовить картошку по-французски с фаршем в духовке

Картошка в беконе, запеченная в духовке со сметаной и майонезом

Как приготовить тушеную картошку с курицей

Картошка с грибами в духовке

Свинина с картошкой в духовке

Комментарии к рецепту:
linalan
10.04.2013 20:48 [ответить]

У нас в семье тоже предпочитают больше жаркое из курицы. Только я делаю в духовке, за пять минут до окончания приготовления добавляю чеснок и лавровый лист.

alexira
11.04.2013 02:29 [ответить]

Жаркое из курицы всегда делаю в керамическом горшочке. Курочка очень хорошо идет с чесноком, только не забывайте его немного обжарить в растительном масле перед варкой.

Дина
11.04.2013 10:27 [ответить]

Никогда не могла понять, почему густой картофельный суп принято называть "жаркое".
Это блюдо не из моей кухни; я считаю, что если я приготовлю хороший казан тушеного мяса с овощной подливкой и к нему отварю картошку, а на следующий день макароны или рис, то мои не заскучают за столом.

O-ksana
11.04.2013 12:33 [ответить]

О, у меня сын обожает жаркое из картошки с мясом. Но он еще к жаркому просит сметаны и побольше. Поэтому в конце приготовления жаркого добавляю еще и пару ложек сметаны, перемешиваю и выключаю огонь.

Aleksa
11.04.2013 15:04 [ответить]

А еще можно немного куркумы добавить - и аромат пикантный будет, и курочка будет выглядеть аппетитнее.

Мария Иванова
11.04.2013 17:37 [ответить]

Я как раз курицу достала размораживать, на жаркое, хотела в духовке запекать, но прочитала ваш рецепт и решила приготовить по нему. Спасибо

Анна
11.04.2013 18:49 [ответить]

Я картошку с курицей предпочитаю запекать в духовке, а не тушить в сковороде. Корочкой все покрывается. Очень вкусно и легко. Овощи любые можно добавлять.

додо
11.04.2013 19:13 [ответить]

Делаю жаркое точно так же, только вместо курицы использую свиное мясо, иногда ребрышки, надо будет и с курочкой попробовать приготовить.

Romashka
11.04.2013 19:32 [ответить]

Простое и сытное блюдо. Чем люблю жаркое, что удачно объединены мясо и гарнир, меньше у плиты стоять.
Кстати, еще вкусно в такое жаркое добавлять крупно порубленную капусту.

Annet
12.04.2013 01:26 [ответить]

Самое обалденное жаркое получается в рукаве "Смачна ідея", по-моему "Торчин". Вместе с рукавом в одной упаковке есть приправа на любой вкус. Части курицы, картофель, лук, специи, лавровый лист, чеснок, я ещё добавляю 2 ложки жира натурального. Всё перемешивается в миске, потом накладывается в рукав и завязывается специальным зажимом. Помещается 8 пулек и 1.5 кг. картофеля(на плотный ужин - 4 человека).
И не нужно ничего тушить отдельно, и времени в 2 раза меньше нужно потратить, и картошка, которая тушится в жиру и собственном соку, намного вкуснее той, что тушится в воде.

Оксана
12.04.2013 17:58 [ответить]

Недавно готовила жаркое из курицы. За основу взяла Ваш рецепт, но немного подкорректировала под свой вкус.
Во-первых, добавила к курице резанные шампиньоны.
Во-вторых, отказалась от всех приправ, а именно заменила все свежей зеленью и молодым чесноком.
И самое главное, за 15 минут до готовности залила жаркое сливками (20%). Вкус получился отменный!

Юлия
17.04.2013 11:38 [ответить]

Очень люблю готовить это блюдо, правда готовлю всегда с разным мясом - то со свининой, то с телятиной, то с курицей и всегда добавляю шафран -цвет такой золотистый красивый получается.

Надежда
16.08.2013 12:43 [ответить]

У моего сынульки любимые продукты это картофель и курица в любом виде. Такое жаркое специально как для него. Рецепт на все 100%, пойду ему так сделаю.

золотая
30.06.2014 11:12 [ответить]

А мне вчера сестра дала задание приготовить окорочка, а рецепта то нет. Спасибо вам за классный рецепт буду готовить по нему, жду пока мясо оттает.

Юлиана
19.09.2014 17:18 [ответить]

Спасибо, приготовила по вашему рецепту. Будем пробовать )))

лиса
19.12.2014 16:49 [ответить]

Уже готовлю по вашему рецепту. Пахнет вкусно, жду результата!

Анек
30.05.2015 00:30 [ответить]

Спасибо, приготовила по Вашему рецепту, все получилось очень вкусно!

горе повар
23.10.2015 22:14 [ответить]

А заливать то какой водой? Холодной или горячей?

Екатерина Витина
24.10.2015 10:26

Без разницы, но лучше горячей - быстрее закипит.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты