Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Жаркое из курицы с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4617

Распечатать рецепт

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое из курицы с картошкой

Я люблю делать жаркое, часто его готовлю и мое самое любимое - это с курицей, так как курица обычно получается мягкой, нежной и с картошкой очень вкусно.

В этот раз делала жаркое с куриными крылышками, вернее с одной из трех частей крыла, самой вкусной. Отправила мужа в магазин, дала список, а он спрашивает - "а обрубленных ножек куриных купить?" Я долго не могла понять, какие обрубленные ножки? Бывает голень и бедро и ничего там больше не обрубают...  В итоге догадалась, это он на эти крылышки думал, что это "обрубленные ножки", очень удивился, что это крылышки оказались - теперь я их так и называю :)

приготовить ингредиенты для жаркого

Рецепт приготовления жаркого по-домашнему с курицей

Для жаркого по-домашнему с курицей я взяла

пол килограмма крыльев

одну головку репчатого лука

одну морковку

два небольших помидора

шесть картофелин

Также потребуется: две столовых ложки муки, приправы для курицы, соль, перец, чеснок.

Крылья промыла, посмотрела, чтобы не было остатков перьев.

Лук, морковку и помидор нарезала меленько.

пережарить овощи и курицу

Все сложила в кастрюлю с растительным маслом и потушила сначала под закрытой крышкой, а потом с открытой, чтобы курица немного подрумянилась.

Затем добавила специи, посолила, поперчила и добавила муку - обжарила ее в масле.

Для молодых хозяек: в комментариях несколько раз спрашивали - почему у меня мука комками получается? Потому что ее надо не в жидкость добавлять, а вот так в растительное масло, чтобы она обжарилась и только потом добавлять воду.

добавить картошку и воду

Картошку порезала крупными кусочками, выложила в кастрюлю и залила водой так, чтобы картошка была полностью покрыта. И тушила под закрытой крышкой до готовности картофеля.

В самом конце за 5 минут до окончания готовки можно добавить пару листиков лаврового листа и потом его надо вытащить через 5 минут..

готовое жаркое по-домашнему из курицы

Казалось бы, все так просто, обычные продукты, но жаркое из курицы у меня получилось очень вкусным.

Присыпанное зеленью, да с маринованными огурчиками, ммм - я не могла от него оторваться, хотя обычно кушаю не так много - а тут только и бегала к кастрюле весь день :)

Отличное и простое блюдо из картошки и курицы.

Жаркое из курицы с картошкой
Жаркое из курицы с картошкой
Жаркое из курицы с картошкой
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Семга в сметаннном соусе, запеченная с картошкой и морковкой в духовке

Пирожки с рыбной начинкой (семга, лук)

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Картофельные драники по маминому рецепту

Молодая картошка в духовке дольками

Комментарии к рецепту:
linalan
10.04.2013 20:48 [ответить]

У нас в семье тоже предпочитают больше жаркое из курицы. Только я делаю в духовке, за пять минут до окончания приготовления добавляю чеснок и лавровый лист.

alexira
11.04.2013 02:29 [ответить]

Жаркое из курицы всегда делаю в керамическом горшочке. Курочка очень хорошо идет с чесноком, только не забывайте его немного обжарить в растительном масле перед варкой.

Дина
11.04.2013 10:27 [ответить]

Никогда не могла понять, почему густой картофельный суп принято называть "жаркое".
Это блюдо не из моей кухни; я считаю, что если я приготовлю хороший казан тушеного мяса с овощной подливкой и к нему отварю картошку, а на следующий день макароны или рис, то мои не заскучают за столом.

O-ksana
11.04.2013 12:33 [ответить]

О, у меня сын обожает жаркое из картошки с мясом. Но он еще к жаркому просит сметаны и побольше. Поэтому в конце приготовления жаркого добавляю еще и пару ложек сметаны, перемешиваю и выключаю огонь.

Aleksa
11.04.2013 15:04 [ответить]

А еще можно немного куркумы добавить - и аромат пикантный будет, и курочка будет выглядеть аппетитнее.

Мария Иванова
11.04.2013 17:37 [ответить]

Я как раз курицу достала размораживать, на жаркое, хотела в духовке запекать, но прочитала ваш рецепт и решила приготовить по нему. Спасибо

Анна
11.04.2013 18:49 [ответить]

Я картошку с курицей предпочитаю запекать в духовке, а не тушить в сковороде. Корочкой все покрывается. Очень вкусно и легко. Овощи любые можно добавлять.

додо
11.04.2013 19:13 [ответить]

Делаю жаркое точно так же, только вместо курицы использую свиное мясо, иногда ребрышки, надо будет и с курочкой попробовать приготовить.

Romashka
11.04.2013 19:32 [ответить]

Простое и сытное блюдо. Чем люблю жаркое, что удачно объединены мясо и гарнир, меньше у плиты стоять.
Кстати, еще вкусно в такое жаркое добавлять крупно порубленную капусту.

Annet
12.04.2013 01:26 [ответить]

Самое обалденное жаркое получается в рукаве "Смачна ідея", по-моему "Торчин". Вместе с рукавом в одной упаковке есть приправа на любой вкус. Части курицы, картофель, лук, специи, лавровый лист, чеснок, я ещё добавляю 2 ложки жира натурального. Всё перемешивается в миске, потом накладывается в рукав и завязывается специальным зажимом. Помещается 8 пулек и 1.5 кг. картофеля(на плотный ужин - 4 человека).
И не нужно ничего тушить отдельно, и времени в 2 раза меньше нужно потратить, и картошка, которая тушится в жиру и собственном соку, намного вкуснее той, что тушится в воде.

Оксана
12.04.2013 17:58 [ответить]

Недавно готовила жаркое из курицы. За основу взяла Ваш рецепт, но немного подкорректировала под свой вкус.
Во-первых, добавила к курице резанные шампиньоны.
Во-вторых, отказалась от всех приправ, а именно заменила все свежей зеленью и молодым чесноком.
И самое главное, за 15 минут до готовности залила жаркое сливками (20%). Вкус получился отменный!

Юлия
17.04.2013 11:38 [ответить]

Очень люблю готовить это блюдо, правда готовлю всегда с разным мясом - то со свининой, то с телятиной, то с курицей и всегда добавляю шафран -цвет такой золотистый красивый получается.

Надежда
16.08.2013 12:43 [ответить]

У моего сынульки любимые продукты это картофель и курица в любом виде. Такое жаркое специально как для него. Рецепт на все 100%, пойду ему так сделаю.

золотая
30.06.2014 11:12 [ответить]

А мне вчера сестра дала задание приготовить окорочка, а рецепта то нет. Спасибо вам за классный рецепт буду готовить по нему, жду пока мясо оттает.

Юлиана
19.09.2014 17:18 [ответить]

Спасибо, приготовила по вашему рецепту. Будем пробовать )))

лиса
19.12.2014 16:49 [ответить]

Уже готовлю по вашему рецепту. Пахнет вкусно, жду результата!

Анек
30.05.2015 00:30 [ответить]

Спасибо, приготовила по Вашему рецепту, все получилось очень вкусно!

горе повар
23.10.2015 22:14 [ответить]

А заливать то какой водой? Холодной или горячей?

Екатерина Витина
24.10.2015 10:26

Без разницы, но лучше горячей - быстрее закипит.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты