Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Люблю свеклу, в последнее время обращаю внимание на рецепты салатов из свеклы, так как обычно делала просто свеклу с чесноком. Вот недавно показывала, как я делала салат из свеклы с огурцами - свежими и солеными, очень вкусно получилось, попробуйте тоже приготовить.

Этот салат - закуска не только вкусный, но и красиво оформлен, то есть даже обычная свекла с чесноком может стать настоящим украшением праздничного стола, если подавать его в виде шариков. Но я усложнила рецепт, поэтому в него входят еще несколько ингредиентов, которые прекрасно сочетаются со свеклой, как оказалось.

приготовить ингредиенты

Рецепт приготовления шариков из свеклы

Для этого блюда из свеклы я взяла одну свеклу, одно вареное яйцо, кусочек сыра, несколько долек чеснока и немного орехов. Можно брать грецкие, я взяла миндаль.

Кстати, яйцо в свекольных салатах я ни разу не использовала, но оказалось, что это очень вкусно!

натереть свеклу, яйцо, сыр

Свеклу отварить и потереть на мелкой терке, так же потереть сыр, яйцо и чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Если вы любите орешки в большом количестве, то в этот салат еще можно добавить измельченные орехи. Но я их не очень люблю в салатах, поэтому орешки использовала только для украшения, в сам салат их не добавляла.

обвалять шарики из свеклы в орехах

Из полученной массы скатала такие свекольный шарики и каждый из них обваляла в ореховых крупинках.

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Верх свекольного шарика украсила ягодкой брусники и укропом. Кстати, думала, что брусника будет служить чисто в качестве украшения, но когда кушали эту закуску, оказалось, что брусника не только украшение, но еще и прекрасное дополнение к салату, можно класть штучки три наверх, они дадут кислинку и получается очень интересный вкус.

Готовила рецепт закуски первый раз, но результат меня порадовал - вкусно и красиво.

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Этот рецепт относится к группе: салаты на День Рождения   рецепты салатов   рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Свекольный салат с луком и лимоном

Как приготовить шарики из свеклы с сельдью, сыром, желтками

Зеленый борщ со свежей крапивой и щавелем

Салат с курицей и свеклой (делаем слоями)

Вкусный борщ на курином бульоне

Борщ с черносливом

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
27.03.2013 09:17 [ответить]

Оформление оригинальное, браво. Вот только яйца со свеклой не очень сочетаются, я бы заменила их на соленый огурчик. А для пикантности можно добавить чуть изюма.

madam Kok
27.03.2013 12:22

Я не думаю, что яйца не сочетаются со свеклой, селедка "под шубой" тоже с яйцами бывает и вкусно как.

Екатерина Витина
27.03.2013 16:21

Я тоже думала, что не сочетаются, но оказалось, что очень даже удачно сочетаются - сыр, яйца и свекла. Если добавлять соленый огурец, то сыр будет не в тему - с соленым огурцом это другой салат уже - свекла, огурец, чеснок - и да, его так же можно скатать в шарики, получится не салат, а закуска.

Дина
27.03.2013 19:59

Очень хорошо сочетается яйцо со свеклой. Яйцо сочетается практически с любыми овощами, если его потереть на терке или мелко порубить. Возможно, из привычных овощей только помидоры могут возразить. Но орехи в салате я не люблю, мне кажется они подмокают и теряют свой настоящий вкус.

СВЕТЛАНАН
27.03.2013 11:04 [ответить]

А я свеклу не отвариваю, а запекаю в духовке, так в ней больше полезных свойств сохраняется. Кстати, можно экспериментировать, и вместе со свеклой запечь морковь и соединить их в блюде. Можно добавить обжаренные грибы. Можно к свекле добавить чернослив. Это дело вкуса.

alexira
27.03.2013 17:07 [ответить]

Вы знаете, я как-то пробовала добавлять в морковку по-корейски свежую свеклу, теперь салат с чесноком и сыром делаю только из свежей. Не знаю, правда как свежая скатается в шарик, но думаю, майонез смягчит.

Верунчик
27.03.2013 20:51 [ответить]

Оригинальное решение оформления блюда из свеклы. Из этих же ингредиентов я готовила просто салат с майонезом. Теперь попробую приготовить свекольные шарики.

Annet
28.03.2013 01:48 [ответить]

Вы мастерица своего дела. Для первого раза - оригинальное решение. Только я бы их выложила на салатный лист, а укроп заменила бы петрушкой кучерявой.

Екатерина Витина
28.03.2013 16:05

Ага, тоже очень хотела салатный листик, но под рукой не было...

Елена88
28.03.2013 16:01 [ответить]

Я делала такие шарики только с плавленным сыром. Действительно, очень вкусно и красиво. Еще можно делать и с морковкой.

O-ksana
30.03.2013 13:46 [ответить]

У мужа скоро день рождения и я искала что-то новенькое. И тут Ваш рецепт. И сам салат интересный и подача. Я делаю салат из свеклы с орехами и черносливом. Интересно, если бруснику заменить черносливом, вкусно получится?

Valenta
30.03.2013 13:49 [ответить]

На основе Вашего рецепта делала маленькие закусочные бутербродики. Использовала свеклу, сельдерей, плавленный сыр и измельченные грецкие орехи. Скатала шарики, положила на кусочек хлеба и проткнула зубочисткой.

Iritna
30.03.2013 14:04 [ответить]

Выглядит очень аппетитно! Я делаю шарики из свеклы иначе: свекла, чеснок, чернослив и грецкий орех. Получается тоже вкусно!

Виталина
30.03.2013 14:30 [ответить]

Такие свекольные шарики - украшение любого праздничного стола. Я когда готовлю на большое количество людей, свеклу не тру на терке, а перекручиваю на мясорубке. Понравилось, что в свеклу можно добавить сыр и яйцо - это просто и вкусно. А для украшения, вместо орехов, можно обвалять свекольные шарики в мелко натертом яйце.

wladann
30.03.2013 14:50 [ответить]

Часто делаю салаты из вареной свеклы, но вот скатать из нее шарики не додумалась, получилось очень празднично. Можно сыр заменить на творог.

linalan
01.04.2013 04:44 [ответить]

Увидела Ваш рецепт и не удержалась, решила приготовить. Люблю готовить новые блюда. Получилось очень вкусно. Моей семье очень понравилось. Спасибо вам за предоставленный рецепт.

Bourne
01.04.2013 07:20 [ответить]

В детстве не очень любил свеклу, но с возрастом поменялись вкусы и теперь обожаю этот овощ :) блюдо очень понравилось, красивая подача, оригинальный вкус, спасибо :)

Tanysha_1989
01.04.2013 09:35 [ответить]

В гостях пробовала такую закуску, только ее подавали в тарталетках. Интересная вариация простейшей закуски, которая украсит любой стол.

Mellian
01.04.2013 10:39 [ответить]

В таком исполнении дети будут с бОльшим аппетитом есть этот полезный овощ. А можно еще и добавить мелко натертую сырую морковь, тоже неплохо сочетается со свеклой

Радуга
02.04.2013 13:17 [ответить]

Очень оригинальное оформление. У меня дети свеклу любят, я думаю, такие шарики их порадуют :)
Сейчас пост, мы едим много салатиков со свеклой и горошком или отваренной фасолью + укроп, петрушка и лучок зеленый.

Annsmile
02.04.2013 14:19 [ответить]

Шарики обязательно обваливать в ореховой крошке? Или их можно оставить так, без обваливания. Можно ли эти шарики сделать только из свеклы, яйца и чеснока, без сыра? На фото все выглядит очень аппетитно. Пока читала слюнки текли.

Ольга
02.04.2013 14:57 [ответить]

В рецепте можно чеснок на лук заменить, на любителя. Еще неплохо бы рубленый кальмар мог с такой закуской сочетаться.

Виталина
02.04.2013 17:52 [ответить]

Я делала и раньше такой салат-закуску, но оформление у Вас просто шикарное. Браво!

Мэри
03.04.2013 15:01 [ответить]

Сначала, взглянув на фотографию, я подумала, что это что-то сладкое. Но потом прочитала и поняла, что это свекла. Обычно я тоже делаю салат из свеклы с чесноком и майонезом, а здесь и вкусно и красиво! А я думаю, можно было бы еще натереть сверху сыр, и на несколько минут в микроволновую печь. Сыр расплавится, будет тоже красиво.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты