Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Люблю свеклу, в последнее время обращаю внимание на рецепты салатов из свеклы, так как обычно делала просто свеклу с чесноком. Вот недавно показывала, как я
делала салат из свеклы с огурцами - свежими и
солеными, очень вкусно получилось, попробуйте тоже приготовить.
Этот салат - закуска не только вкусный, но и красиво оформлен,
то есть даже обычная свекла с чесноком может стать настоящим украшением праздничного стола, если подавать его в виде шариков. Но я
усложнила рецепт, поэтому в него входят еще несколько ингредиентов, которые прекрасно сочетаются со свеклой, как оказалось.
Рецепт приготовления шариков из свеклы
Для этого блюда из свеклы я взяла одну свеклу, одно вареное яйцо, кусочек сыра, несколько долек чеснока и немного орехов. Можно брать грецкие, я взяла миндаль.
Кстати, яйцо в свекольных салатах я ни разу не использовала, но оказалось, что это очень вкусно!
Свеклу отварить и потереть на мелкой терке, так же потереть сыр, яйцо и чеснок, заправить майонезом и перемешать.
Если вы любите орешки в большом количестве, то в этот салат еще можно добавить измельченные орехи. Но я их не очень люблю в салатах, поэтому орешки использовала только для украшения, в сам салат их не добавляла.
Из полученной массы скатала такие свекольный шарики и каждый из них обваляла в ореховых крупинках.
Верх свекольного шарика украсила ягодкой брусники и укропом. Кстати, думала, что брусника будет служить чисто в качестве украшения, но когда кушали эту закуску, оказалось, что брусника не только украшение, но еще и прекрасное дополнение к салату, можно класть штучки три наверх, они дадут кислинку и получается очень интересный вкус.
Готовила рецепт закуски первый раз, но результат меня порадовал - вкусно и красиво.
Оформление оригинальное, браво. Вот только яйца со свеклой не очень сочетаются, я бы заменила их на соленый огурчик. А для пикантности можно добавить чуть изюма.
Я тоже думала, что не сочетаются, но оказалось, что очень даже удачно сочетаются - сыр, яйца и свекла. Если добавлять соленый огурец, то сыр будет не в тему - с соленым огурцом это другой салат уже - свекла, огурец, чеснок - и да, его так же можно скатать в шарики, получится не салат, а закуска.
Очень хорошо сочетается яйцо со свеклой. Яйцо сочетается практически с любыми овощами, если его потереть на терке или мелко порубить. Возможно, из привычных овощей только помидоры могут возразить. Но орехи в салате я не люблю, мне кажется они подмокают и теряют свой настоящий вкус.
А я свеклу не отвариваю, а запекаю в духовке, так в ней больше полезных свойств сохраняется. Кстати, можно экспериментировать, и вместе со свеклой запечь морковь и соединить их в блюде. Можно добавить обжаренные грибы. Можно к свекле добавить чернослив. Это дело вкуса.
Вы знаете, я как-то пробовала добавлять в морковку по-корейски свежую свеклу, теперь салат с чесноком и сыром делаю только из свежей. Не знаю, правда как свежая скатается в шарик, но думаю, майонез смягчит.
Оригинальное решение оформления блюда из свеклы. Из этих же ингредиентов я готовила просто салат с майонезом. Теперь попробую приготовить свекольные шарики.
У мужа скоро день рождения и я искала что-то новенькое. И тут Ваш рецепт. И сам салат интересный и подача. Я делаю салат из свеклы с орехами и черносливом. Интересно, если бруснику заменить черносливом, вкусно получится?
На основе Вашего рецепта делала маленькие закусочные бутербродики. Использовала свеклу, сельдерей, плавленный сыр и измельченные грецкие орехи. Скатала шарики, положила на кусочек хлеба и проткнула зубочисткой.
Такие свекольные шарики - украшение любого праздничного стола. Я когда готовлю на большое количество людей, свеклу не тру на терке, а перекручиваю на мясорубке. Понравилось, что в свеклу можно добавить сыр и яйцо - это просто и вкусно. А для украшения, вместо орехов, можно обвалять свекольные шарики в мелко натертом яйце.
Увидела Ваш рецепт и не удержалась, решила приготовить. Люблю готовить новые блюда. Получилось очень вкусно. Моей семье очень понравилось. Спасибо вам за предоставленный рецепт.
В детстве не очень любил свеклу, но с возрастом поменялись вкусы и теперь обожаю этот овощ :) блюдо очень понравилось, красивая подача, оригинальный вкус, спасибо :)
В таком исполнении дети будут с бОльшим аппетитом есть этот полезный овощ. А можно еще и добавить мелко натертую сырую морковь, тоже неплохо сочетается со свеклой
Очень оригинальное оформление. У меня дети свеклу любят, я думаю, такие шарики их порадуют :)
Сейчас пост, мы едим много салатиков со свеклой и горошком или отваренной фасолью + укроп, петрушка и лучок зеленый.
Шарики обязательно обваливать в ореховой крошке? Или их можно оставить так, без обваливания. Можно ли эти шарики сделать только из свеклы, яйца и чеснока, без сыра? На фото все выглядит очень аппетитно. Пока читала слюнки текли.
Сначала, взглянув на фотографию, я подумала, что это что-то сладкое. Но потом прочитала и поняла, что это свекла. Обычно я тоже делаю салат из свеклы с чесноком и майонезом, а здесь и вкусно и красиво! А я думаю, можно было бы еще натереть сверху сыр, и на несколько минут в микроволновую печь. Сыр расплавится, будет тоже красиво.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.