Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Люблю свеклу, в последнее время обращаю внимание на рецепты салатов из свеклы, так как обычно делала просто свеклу с чесноком. Вот недавно показывала, как я делала салат из свеклы с огурцами - свежими и солеными, очень вкусно получилось, попробуйте тоже приготовить.

Этот салат - закуска не только вкусный, но и красиво оформлен, то есть даже обычная свекла с чесноком может стать настоящим украшением праздничного стола, если подавать его в виде шариков. Но я усложнила рецепт, поэтому в него входят еще несколько ингредиентов, которые прекрасно сочетаются со свеклой, как оказалось.

приготовить ингредиенты

Рецепт приготовления шариков из свеклы

Для этого блюда из свеклы я взяла одну свеклу, одно вареное яйцо, кусочек сыра, несколько долек чеснока и немного орехов. Можно брать грецкие, я взяла миндаль.

Кстати, яйцо в свекольных салатах я ни разу не использовала, но оказалось, что это очень вкусно!

натереть свеклу, яйцо, сыр

Свеклу отварить и потереть на мелкой терке, так же потереть сыр, яйцо и чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Если вы любите орешки в большом количестве, то в этот салат еще можно добавить измельченные орехи. Но я их не очень люблю в салатах, поэтому орешки использовала только для украшения, в сам салат их не добавляла.

обвалять шарики из свеклы в орехах

Из полученной массы скатала такие свекольный шарики и каждый из них обваляла в ореховых крупинках.

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока

Верх свекольного шарика украсила ягодкой брусники и укропом. Кстати, думала, что брусника будет служить чисто в качестве украшения, но когда кушали эту закуску, оказалось, что брусника не только украшение, но еще и прекрасное дополнение к салату, можно класть штучки три наверх, они дадут кислинку и получается очень интересный вкус.

Готовила рецепт закуски первый раз, но результат меня порадовал - вкусно и красиво.

Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Свекольные шарики - салат из свеклы, яйца, сыра, чеснока
Этот рецепт относится к группе: салаты на День Рождения   рецепты салатов   рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Свекольный кекс

Винегрет без капусты (молодежный вариант)

Рецепты салатов со свеклой на скорую руку - вкусно, быстро и полезно

Борщ с черносливом

Свекольный салат с луком и лимоном

Классический рецепт селедки под настоящей шубой

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
27.03.2013 09:17 [ответить]

Оформление оригинальное, браво. Вот только яйца со свеклой не очень сочетаются, я бы заменила их на соленый огурчик. А для пикантности можно добавить чуть изюма.

madam Kok
27.03.2013 12:22

Я не думаю, что яйца не сочетаются со свеклой, селедка "под шубой" тоже с яйцами бывает и вкусно как.

Екатерина Витина
27.03.2013 16:21

Я тоже думала, что не сочетаются, но оказалось, что очень даже удачно сочетаются - сыр, яйца и свекла. Если добавлять соленый огурец, то сыр будет не в тему - с соленым огурцом это другой салат уже - свекла, огурец, чеснок - и да, его так же можно скатать в шарики, получится не салат, а закуска.

Дина
27.03.2013 19:59

Очень хорошо сочетается яйцо со свеклой. Яйцо сочетается практически с любыми овощами, если его потереть на терке или мелко порубить. Возможно, из привычных овощей только помидоры могут возразить. Но орехи в салате я не люблю, мне кажется они подмокают и теряют свой настоящий вкус.

СВЕТЛАНАН
27.03.2013 11:04 [ответить]

А я свеклу не отвариваю, а запекаю в духовке, так в ней больше полезных свойств сохраняется. Кстати, можно экспериментировать, и вместе со свеклой запечь морковь и соединить их в блюде. Можно добавить обжаренные грибы. Можно к свекле добавить чернослив. Это дело вкуса.

alexira
27.03.2013 17:07 [ответить]

Вы знаете, я как-то пробовала добавлять в морковку по-корейски свежую свеклу, теперь салат с чесноком и сыром делаю только из свежей. Не знаю, правда как свежая скатается в шарик, но думаю, майонез смягчит.

Верунчик
27.03.2013 20:51 [ответить]

Оригинальное решение оформления блюда из свеклы. Из этих же ингредиентов я готовила просто салат с майонезом. Теперь попробую приготовить свекольные шарики.

Annet
28.03.2013 01:48 [ответить]

Вы мастерица своего дела. Для первого раза - оригинальное решение. Только я бы их выложила на салатный лист, а укроп заменила бы петрушкой кучерявой.

Екатерина Витина
28.03.2013 16:05

Ага, тоже очень хотела салатный листик, но под рукой не было...

Елена88
28.03.2013 16:01 [ответить]

Я делала такие шарики только с плавленным сыром. Действительно, очень вкусно и красиво. Еще можно делать и с морковкой.

O-ksana
30.03.2013 13:46 [ответить]

У мужа скоро день рождения и я искала что-то новенькое. И тут Ваш рецепт. И сам салат интересный и подача. Я делаю салат из свеклы с орехами и черносливом. Интересно, если бруснику заменить черносливом, вкусно получится?

Valenta
30.03.2013 13:49 [ответить]

На основе Вашего рецепта делала маленькие закусочные бутербродики. Использовала свеклу, сельдерей, плавленный сыр и измельченные грецкие орехи. Скатала шарики, положила на кусочек хлеба и проткнула зубочисткой.

Iritna
30.03.2013 14:04 [ответить]

Выглядит очень аппетитно! Я делаю шарики из свеклы иначе: свекла, чеснок, чернослив и грецкий орех. Получается тоже вкусно!

Виталина
30.03.2013 14:30 [ответить]

Такие свекольные шарики - украшение любого праздничного стола. Я когда готовлю на большое количество людей, свеклу не тру на терке, а перекручиваю на мясорубке. Понравилось, что в свеклу можно добавить сыр и яйцо - это просто и вкусно. А для украшения, вместо орехов, можно обвалять свекольные шарики в мелко натертом яйце.

wladann
30.03.2013 14:50 [ответить]

Часто делаю салаты из вареной свеклы, но вот скатать из нее шарики не додумалась, получилось очень празднично. Можно сыр заменить на творог.

linalan
01.04.2013 04:44 [ответить]

Увидела Ваш рецепт и не удержалась, решила приготовить. Люблю готовить новые блюда. Получилось очень вкусно. Моей семье очень понравилось. Спасибо вам за предоставленный рецепт.

Bourne
01.04.2013 07:20 [ответить]

В детстве не очень любил свеклу, но с возрастом поменялись вкусы и теперь обожаю этот овощ :) блюдо очень понравилось, красивая подача, оригинальный вкус, спасибо :)

Tanysha_1989
01.04.2013 09:35 [ответить]

В гостях пробовала такую закуску, только ее подавали в тарталетках. Интересная вариация простейшей закуски, которая украсит любой стол.

Mellian
01.04.2013 10:39 [ответить]

В таком исполнении дети будут с бОльшим аппетитом есть этот полезный овощ. А можно еще и добавить мелко натертую сырую морковь, тоже неплохо сочетается со свеклой

Радуга
02.04.2013 13:17 [ответить]

Очень оригинальное оформление. У меня дети свеклу любят, я думаю, такие шарики их порадуют :)
Сейчас пост, мы едим много салатиков со свеклой и горошком или отваренной фасолью + укроп, петрушка и лучок зеленый.

Annsmile
02.04.2013 14:19 [ответить]

Шарики обязательно обваливать в ореховой крошке? Или их можно оставить так, без обваливания. Можно ли эти шарики сделать только из свеклы, яйца и чеснока, без сыра? На фото все выглядит очень аппетитно. Пока читала слюнки текли.

Ольга
02.04.2013 14:57 [ответить]

В рецепте можно чеснок на лук заменить, на любителя. Еще неплохо бы рубленый кальмар мог с такой закуской сочетаться.

Виталина
02.04.2013 17:52 [ответить]

Я делала и раньше такой салат-закуску, но оформление у Вас просто шикарное. Браво!

Мэри
03.04.2013 15:01 [ответить]

Сначала, взглянув на фотографию, я подумала, что это что-то сладкое. Но потом прочитала и поняла, что это свекла. Обычно я тоже делаю салат из свеклы с чесноком и майонезом, а здесь и вкусно и красиво! А я думаю, можно было бы еще натереть сверху сыр, и на несколько минут в микроволновую печь. Сыр расплавится, будет тоже красиво.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты