Из свеклы можно готовить множество блюд, различные салаты,
супы и гарниры. Мне же больше всего нравится готовить из свеклы салаты.
Салаты обычно я готовлю совершенно разные, можно даже
приготовить свеклу с чесноком, похожий рецепт я уже
писала, но только там была
морковь.
Салат из свеклы с чесноком получается очень вкусным, но я не буду
описывать данный рецепт, так как его итак все знают, а лучше поделюсь с вами новым рецептом и новыми вкусовыми ощущениями.
Мой свекольный салат готовится с луком и имеет некую
изюминку благодаря лимонному соку, который я также использовала при готовке.
Рецепт приготовления простого салата из свеклы
Итак, для приготовления свекольного салата с луком мне
понадобились следующие ингредиенты:
- свекла (3 шт.)
- лук репчатый (1 шт.)
- лимон
- масло подсолнечное, с запахом (2 ст.л.)
- соль
- зелень
Ингредиентов для приготовления
данного салата требуется совсем немного и их запросто можно найти на рынке или
супермаркете.
Такое блюдо из свеклы готовится быстро, а получается очень вкусным.
В моей семье этот свекольный салат любят больше всего кушать в зимнее время
года.
На начальном этапе приготовления я подготавливаю все
необходимые ингредиенты.
Наливаю в кастрюлю воду и отвариваю в ней свеклу в течение
2 часов.
После того как свекла отварилась, ставлю её остужаться в
прохладное место, как только она остыла, очищаю кожицу.
Далее нарезаю репчатый лук мелко. Лука в данном рецепте
можно использовать и немного больше, но это, пожалуй, выбор на собственный
вкус.
Подготавливаю подсолнечное масло.
Для этого салата мне понадобилось пол-лимона, которым я взбрызнула
салат. Остальные пол-лимона нарезала просто кольцами.
Нарезаю зелень. Зелень можно использовать совершенно любую.
На следующем этапе натерла свеклу на мелкой терке в глубокой
чашке.
Высыпала лук в свеклу.
Добавила зелень и заправила салат маслом подсолнечным с
запахом. Далее перемешала содержимое, взбрызнула лимонным соком и посолила по
вкусу.
Вот такой вот простенький, но очень вкусный салатик у меня
получился.
Свекольный салат можно использовать также как и гарнир к
мясному блюду.
А я во все салаты со свеклой добавляю грецкие орехи или чернослив. Мне очень нравится такое сочетание, ведь можно из обычной свеклы сделать оригинальный салатик.
Свекольный салат незаменим в зимнее и весеннее время, когда так мало овощей. Я часто делаю такой салат, только лук я немного поджариваю. Он становится мягче и вкуснее.
Салатик конечно получился ничего, но советую попробовать вместо лука использовать пару варёных картофелин и пару зубчиков чеснока. Вместо масла можно использовать майонез, хотя с маслом получается тоже очень даже ничего. Кстати добавлять лимон в салат из свёклы - это конечно на любителя.
Такой салат можно заправить майонезом вместо подсолнечного масла, тогда лимон можно уже не добавлять - майонез даст необходимую кислинку. Это будет куда менее полезно, но, как думают мои домашние, куда более вкусно :)
А если вам нужен именно полезный салат, то есть смысл заменить лук на чеснок, а масло добавить не подсолнечное, а оливковое - оливковое масло в сочетании с чесноком и лимоном превосходно очищает сосуды от холестериновых бляшек :)
Люблю свеклу и часто делаю из нее салаты. Обычно я делаю салат с морковью, капустой и луком. А вот лимонный сок ни разу не догадалась добавить, интересное сочетание.
Салат из свеклы очень полезен. Правда, делаю такой салат, крайне редко. Обычно, для салата, я режу свеклу кубиками или натираю на крупной терке. На мелкой терке я натираю для приготовления свекольной икры.
У меня осталось 2 уже сваренные свеклы, ищу свежий рецепт…
Что меня удивило в этом рецепте, так это время варки свеклы. Для свеклы такого размера требуется максимум час, но я бы обошлась и 30-ю минутами, поскольку считаю свеклу абсолютно съедобным овощем, т.е. из категории допустимых к употреблению в сыром виде. Я делаю иногда салаты из сырой свеклы, потертой на среднюю терку. Добавляю розовую редьку или капусту плюс лимон или маринованный огурец.
Обожаю тертую свеклу - вкусно, быстро, полезно! Я в такой салат добавлю любую мелко нарезанную соленую или малосольную рыбку и заправляю все майонезом! По вкусу такое блюдо напоминает "селедку под шубой"!
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
