Первый раз я в этом году варила варенье из дыни, купили дыню, она оказалась такой вкусной и ароматной, половину мы съели, а вторую
половину решила пустить на варенье, стало интересно, каким оно получится.
Забегая вперед скажу, что дыневое варенье меня не
только не разочаровало, но оказалось таким вкусным, ароматным, красивым, что потом я купила специально несколько дынь именно для варенья и
жду, когда на них упадут цены на рынке, чтобы прикупить еще :)
Оно и по консистенции такое интересное получается, прозрачное,
кусочков дыни практически нет, как желе. Аромат обалденный! В общем, если вы еще не пробовали варить варенье из дыни, то всячески рекомендую
попробовать, не разочаруетесь точно, а с иван-чаем, ох, как вкусно!
Ингредиенты для варенья из дыниЧтобы сварить варенье из дыни пропорции у меня такие: 1 часть дыни, 1 часть сахара
получается, что если я взяла 2 кг дыни, то беру 2 кг сахара. Почему я не добавляю в варенье воду, я писала в этом рецепте малинового варенья. |
 Как сварить вкусное дыневое варенье на зиму - рецепт с пошаговыми фотоДыню почистила, порезала мякоть кубиками. |
 Засыпала сахаром, перемешала и оставила на несколько часов. В дыне очень много сока, поэтому сахар практически сразу в нем утонул. |
 Через пару часов сока стало еще больше, сахар практически растворился. |
 Поставила тазик на медленный огонь, довела до кипения. Потом включила огонь посильнее и варила варенье из дыни минут 25-30, постоянно мешала его деревянной лопаткой, чтобы влага лучше испарялась. |
 Вот таким красивым оно получилось. Варенье лучше оставить в тазике до полного остывания. Потом посмотреть, если хотите погуще, то можно проварить еще минут 10-20. Я больше не варила, разлила по чистым банкам и поставила до зимы. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
