Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Гребешки в духовке с рисом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Гребешки в духовке с рисом

Гребешки в духовке с рисом

Как-то сказала мужу, что давно мы гребешков не ели, надо бы прикупить килограммчик да приготовить что-нибудь вкусное. Сказала, да за забыла... А он как-то поехал в магазин и привез, да не просто почищенные замороженные гребешки, а вот такие с раковинами. Я конечно обрадовалась - и вкусно и красиво, что еще нужно для кулинарного блога. 

Такой вариант гребешков с раковинами отлично подойдет для барбекю или жарки на природе на решетке, очень удобно. Мы же в ближайшее время разжигать мангал не планировали, поэтому гребешков буду запекать в духовке.

Чтобы блюдо получилось посытнее я добавила еще немного риса в каждую ракушку, но обо всем по порядку - итак, как вкусно приготовить замороженных гребешков в духовке. 

Ингредиенты для запеченных гребешков с рисом под сыром

Итак, для запекания гребешков в духовке мне потребовалось:

гребешки - 1 килограмм

готовый отварной рис - примерно 1-2 стакана

сыр - 100 грамм

для маринада: соевый соус (или рыбный) - 1 столовая ложка, лимонный сок - 2 столовых ложки, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 1 столовая ложка, приправа для рыбы, петрушка (у меня сухая - 1 чайная ложка)

помыть гребешки

Рецепт приготовления замороженных гребешков в духовке с рисом

Гребешки разморозила и промыла. Вообще у нас можно купить и свежих гребешков, но я боюсь. Жизнь моллюсков очень коротка, в такой жаре счет идет на часы буквально и нужно уметь правильно выбрать ракушки, чтобы не отравится потом.

сделать маринад

Смешала все составляющие для маринада. Вообще изначально думала использовать только лимонный сок, но получилось как-то не очень, хотелось более насыщенного вкуса, поэтому добавила еще соевый соус, можно вместо него взять рыбный (соус для морепродуктов похож чем-то на соевый).

замариновать гребешки

В каждую ракушку налила по неполной чайной ложке маринада и оставила гребешки на пол часа примерно, чтобы они немного промариновались.

выложить на противень

В этот момент, когда гребешки в раковинах уже были выложены на противень и духовка пылала жаром я вдруг подумала: "сейчас во время готовки все уменьшится, на ракушке останется маленький пятачок гребешка и что кушать?". Поэтому быстро сообразила немного подвинуть гребешок и положить буквально столовую ложку отварного риса, который скучал в холодильнике. 

Расчет был на то, что во время готовки вкусный маринад пропитает немного рис и получится вкуснятина, так и вышло.

добавить рис

Вот так это получилось в итоге - гребешок с рисом готовится отправиться в духовку.

Запекала при температуре 200 градусов минут 15. Гребешок очень быстро готовится. В самом конце готовки посыпала сверху тертым сыром и оставила в духовке еще ненадолго, чтобы сыр расплавился. Можно было сразу посыпать сыром, но я не очень люблю, когда сыр долго в духовке стоит.

запечь гребешки с рисом в духовке

Ну что сказать, получилось очень вкусно. Если готовить для гостей, то конечно только раздразнить, а нам хватило покушать. Рис был отличным дополнением и главное, что он должен быть уже отварным. Если делать на романтический ужин для двоих, то вообще идеально получится, вторая половинка и удивится и наестся.

Если у вас нет раковин, то готовьте в обычной форме, на низ выложите слой риса сверху маринованные гребешки, потом слой сыра, представляете какая вкуснятина получится?

Кстати, ракушки я отмыла, высушила и завтра буду подавать в них салат с кальмаром, мне кажется интересно должно получиться.

А как вы готовите гребешков в духовке? Есть ли у вас какой-то свой рецепт маринада?

как приготовить гребешки
рецепт гребешков в духовке
вкусные гребешки запеченные с рисом под сырной корочкой
Гребешки в духовке с рисом
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз

Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

Салат из кальмаров с огурцом

Салат - кальмары, огурцы, маслины, яйца

Как приготовить фаршированные кальмары

Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)

Комментарии к рецепту:
Алина
01.05.2014 20:29 [ответить]

Какая аппетитная красота! Я такого интересного блюда еще никогда не готовила, но обязательно попробую - тем более, пришел сезон пикников.

Anneta
15.05.2014 20:19 [ответить]

Если честно я их ни разу не ела. Но рецепт меня заинтересовал надо попробовать приготовить своим родным дома. Выглядит очень вкусно и аппетитно.

Сергуня
23.06.2014 01:40 [ответить]

Можно также добавлять болгарский перчик (зеленый и желтый), морковь, лук и зелень в небольших пропорциях для аромата. Вместо ракушек можно использовать стеклянные розетки. Экспериментируйте и не пожалейте!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты