Регистрация
Блюда из птицы > - из куриного филе, грудки > Подлива с куриным филе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Подлива с куриным филе

Подлива с куриным филе

Я вообще-то не собиралась этот рецепт выкладывать на сайт, но уже до того привыкла красиво оформлять финальное блюдо, что посмотрела на него и не удержалась, взяла в руки фотоаппарат :)

Ну а правда, вдруг кто-то из начинающих хозяек не знает, как готовить подливу с куриным филе, вдруг кто-то готовит ее по другому и поделится своими секретами. Я расскажу вам, как я ее делаю.

Как приготовить подливку с куриным филе

Для приготовления подливы с куриным филе мне потребовалось:

куриная грудка - 200 грамм

лук - 1 шт.

морковка - 1 шт.

томатная паста - 1 ст.л.

мука - 2 ст.л.

соль, перец, хмели-сунели, зелень (лук, укроп)

как приготовить подливу с курицей

1. Порезала мелко лук и морковку, обжарила их немного в растительном  масле на сковороде.

2. Куриное филе я заранее замачиваю на несколько часов и раза три меняю воду. Потом режу на маленькие длинные кусочки и добавляю в сковородку, обжариваю.

3. Посолила немного, поперчила, посыпала хмели-сунели и перемешала.

4. Дальше отодвигаю в сковороде все на один край, если совсем мало масла, то добавляю немного и обжариваю муку.

5. Следом бросаю томатную пасту, перемешиваю, как получается.

6. К этому времени в чайнике уже закипела вода, выливаю ее в сковороду и перемешиваю. Количество воды зависит от того, какая густота подливы вам нужна. Сразу много не лейте, несколько стаканов и перемешивайте, подлив закипит и начнет густеть.

7. Порезала зелень, выложила ее в подливку, следом пару лавровых листов.

Все, подлива с куриным филе готова. Сегодня кушали с рисом, но с толченой картошкой обожаю, хоть это и не очень хорошо для фигуры.

рецепт подливы с куриным филе

Вот кстати о подливах, дописала и вспомнила, вот я когда-то готовила подливу для макарон, а она со сливками и свежими, перемолотыми помидорами, вполне себе интересное решение, я раньше так никогда не готовила и тоже кстати с куриным филе, а вкус совсем другой.

А вы знаете, какие-то интересные рецепты подливки с курицей?

вкусная подливка с куриным филе
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриное филе в сливках в мультиварке

Куриные рулетики с солеными огурцами в духовке

Салат Любовница с курицей и виноградом

Запеченное куриное филе в духовке с сыром и кукурузой

Как приготовить куриное филе на сковороде

Куриное филе в сметанном соусе с карри

Комментарии к рецепту:
serenada
23.12.2013 07:04 [ответить]

Все написано понятливо, что даже неопытный человек сможет приготовит эту подливу. Я думаю, что гарнир можно подобрать по желанию.

Iprit
23.12.2013 11:08 [ответить]

За что люблю подливку, за её универсальное сочетание с гарниром, очень хорошо подходит так же к картофельному пюре.

Дина
23.12.2013 13:03 [ответить]

В описании рецепта упущен момент приготовления собственно филе. Я кладу его первым на очень сильно разогретую сковороду с маслом и быстро обжариваю до белого цвета. При обжаривании в раскаленном масле филе становится более сочным. потом добавляю лук и морковь, но без муки: так блюдо более легкое.
Еще мне кажется важным, чтобы кусочки филе были порезаны красиво. Для этого я уже вымытое мясо кладу в морозилку на несколько минут, это значительно облегчает нарезку.

oksinta
27.12.2013 19:28 [ответить]

В принципе, это хороший рецепт блюда на каждый день, готовиться быстро, идет к любому гарниру. Я делаю что - то подобное, очень похожее на ваш рецепт, только без хмели - сунели (не люблю), и томатной пасты. И добавляю тертое яблоко без шкурки, а воды и муки совсем немножко. Это лично мой кулинарный эксперимент, получается вкусно и необычно, только яблоки беру не твердые, а такие, которые легко разламываются просто руками, знаете, есть такой кисло - сладкий сорт мягких яблок(точно не скажу, как они правильно называются). Из -за этого, подливка получается гуще, без большого количества муки.
И скажите, а зачем вы замачиваете филе? Я так никогда не делала, интересно.

VE-rich
29.12.2013 11:12

Я всегда замачиваю, так говорят выходят в воду все вредности из мяса, типа антибиотиков, которыми их кормили.

LMka
16.06.2015 15:07 [ответить]

Всё так, но я подрумяниваю муку на отдельной сухой сковороде, и ещё со специями кладу в конце немного сахара :-)

ксю
28.10.2015 16:46 [ответить]

Очень вкусная подлива!

Миша
25.12.2015 21:15 [ответить]

А про время ничего не сказано... Без времени для меня, как новичка, этот рецепт бесполезен.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты