Регистрация
Блюда из птицы > - из куриного филе, грудки > Подлива с куриным филе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Подлива с куриным филе

Подлива с куриным филе

Я вообще-то не собиралась этот рецепт выкладывать на сайт, но уже до того привыкла красиво оформлять финальное блюдо, что посмотрела на него и не удержалась, взяла в руки фотоаппарат :)

Ну а правда, вдруг кто-то из начинающих хозяек не знает, как готовить подливу с куриным филе, вдруг кто-то готовит ее по другому и поделится своими секретами. Я расскажу вам, как я ее делаю.

Как приготовить подливку с куриным филе

Для приготовления подливы с куриным филе мне потребовалось:

куриная грудка - 200 грамм

лук - 1 шт.

морковка - 1 шт.

томатная паста - 1 ст.л.

мука - 2 ст.л.

соль, перец, хмели-сунели, зелень (лук, укроп)

как приготовить подливу с курицей

1. Порезала мелко лук и морковку, обжарила их немного в растительном  масле на сковороде.

2. Куриное филе я заранее замачиваю на несколько часов и раза три меняю воду. Потом режу на маленькие длинные кусочки и добавляю в сковородку, обжариваю.

3. Посолила немного, поперчила, посыпала хмели-сунели и перемешала.

4. Дальше отодвигаю в сковороде все на один край, если совсем мало масла, то добавляю немного и обжариваю муку.

5. Следом бросаю томатную пасту, перемешиваю, как получается.

6. К этому времени в чайнике уже закипела вода, выливаю ее в сковороду и перемешиваю. Количество воды зависит от того, какая густота подливы вам нужна. Сразу много не лейте, несколько стаканов и перемешивайте, подлив закипит и начнет густеть.

7. Порезала зелень, выложила ее в подливку, следом пару лавровых листов.

Все, подлива с куриным филе готова. Сегодня кушали с рисом, но с толченой картошкой обожаю, хоть это и не очень хорошо для фигуры.

рецепт подливы с куриным филе

Вот кстати о подливах, дописала и вспомнила, вот я когда-то готовила подливу для макарон, а она со сливками и свежими, перемолотыми помидорами, вполне себе интересное решение, я раньше так никогда не готовила и тоже кстати с куриным филе, а вкус совсем другой.

А вы знаете, какие-то интересные рецепты подливки с курицей?

вкусная подливка с куриным филе

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриное филе в сметанном соусе с карри

Куриные отбивные в духовке

Салат Любовница с курицей и виноградом

Рецепт запеченного филе курицы с сыром и чесноком

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Рецепт куриного филе в соевом соусе - жарим на сковороде на шпажках

Комментарии к рецепту:
serenada
23.12.2013 07:04 [ответить]

Все написано понятливо, что даже неопытный человек сможет приготовит эту подливу. Я думаю, что гарнир можно подобрать по желанию.

Iprit
23.12.2013 11:08 [ответить]

За что люблю подливку, за её универсальное сочетание с гарниром, очень хорошо подходит так же к картофельному пюре.

Дина
23.12.2013 13:03 [ответить]

В описании рецепта упущен момент приготовления собственно филе. Я кладу его первым на очень сильно разогретую сковороду с маслом и быстро обжариваю до белого цвета. При обжаривании в раскаленном масле филе становится более сочным. потом добавляю лук и морковь, но без муки: так блюдо более легкое.
Еще мне кажется важным, чтобы кусочки филе были порезаны красиво. Для этого я уже вымытое мясо кладу в морозилку на несколько минут, это значительно облегчает нарезку.

oksinta
27.12.2013 19:28 [ответить]

В принципе, это хороший рецепт блюда на каждый день, готовиться быстро, идет к любому гарниру. Я делаю что - то подобное, очень похожее на ваш рецепт, только без хмели - сунели (не люблю), и томатной пасты. И добавляю тертое яблоко без шкурки, а воды и муки совсем немножко. Это лично мой кулинарный эксперимент, получается вкусно и необычно, только яблоки беру не твердые, а такие, которые легко разламываются просто руками, знаете, есть такой кисло - сладкий сорт мягких яблок(точно не скажу, как они правильно называются). Из -за этого, подливка получается гуще, без большого количества муки.
И скажите, а зачем вы замачиваете филе? Я так никогда не делала, интересно.

VE-rich
29.12.2013 11:12

Я всегда замачиваю, так говорят выходят в воду все вредности из мяса, типа антибиотиков, которыми их кормили.

LMka
16.06.2015 15:07 [ответить]

Всё так, но я подрумяниваю муку на отдельной сухой сковороде, и ещё со специями кладу в конце немного сахара :-)

ксю
28.10.2015 16:46 [ответить]

Очень вкусная подлива!

Миша
25.12.2015 21:15 [ответить]

А про время ничего не сказано... Без времени для меня, как новичка, этот рецепт бесполезен.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты