Регистрация
Блюда из птицы > - из куриного филе, грудки > Подлива с куриным филе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4517

Распечатать рецепт

Подлива с куриным филе

Подлива с куриным филе

Я вообще-то не собиралась этот рецепт выкладывать на сайт, но уже до того привыкла красиво оформлять финальное блюдо, что посмотрела на него и не удержалась, взяла в руки фотоаппарат :)

Ну а правда, вдруг кто-то из начинающих хозяек не знает, как готовить подливу с куриным филе, вдруг кто-то готовит ее по другому и поделится своими секретами. Я расскажу вам, как я ее делаю.

Как приготовить подливку с куриным филе

Для приготовления подливы с куриным филе мне потребовалось:

куриная грудка - 200 грамм

лук - 1 шт.

морковка - 1 шт.

томатная паста - 1 ст.л.

мука - 2 ст.л.

соль, перец, хмели-сунели, зелень (лук, укроп)

как приготовить подливу с курицей

1. Порезала мелко лук и морковку, обжарила их немного в растительном  масле на сковороде.

2. Куриное филе я заранее замачиваю на несколько часов и раза три меняю воду. Потом режу на маленькие длинные кусочки и добавляю в сковородку, обжариваю.

3. Посолила немного, поперчила, посыпала хмели-сунели и перемешала.

4. Дальше отодвигаю в сковороде все на один край, если совсем мало масла, то добавляю немного и обжариваю муку.

5. Следом бросаю томатную пасту, перемешиваю, как получается.

6. К этому времени в чайнике уже закипела вода, выливаю ее в сковороду и перемешиваю. Количество воды зависит от того, какая густота подливы вам нужна. Сразу много не лейте, несколько стаканов и перемешивайте, подлив закипит и начнет густеть.

7. Порезала зелень, выложила ее в подливку, следом пару лавровых листов.

Все, подлива с куриным филе готова. Сегодня кушали с рисом, но с толченой картошкой обожаю, хоть это и не очень хорошо для фигуры.

рецепт подливы с куриным филе

Вот кстати о подливах, дописала и вспомнила, вот я когда-то готовила подливу для макарон, а она со сливками и свежими, перемолотыми помидорами, вполне себе интересное решение, я раньше так никогда не готовила и тоже кстати с куриным филе, а вкус совсем другой.

А вы знаете, какие-то интересные рецепты подливки с курицей?

вкусная подливка с куриным филе

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриное филе в сметанном соусе с карри

Рубленные куриные котлеты с цветной капустой

Куриное филе жареное в сливках на сковороде

Как приготовить куриное филе на сковороде

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Куриное филе в кляре с кунжутом

Комментарии к рецепту:
serenada
23.12.2013 07:04 [ответить]

Все написано понятливо, что даже неопытный человек сможет приготовит эту подливу. Я думаю, что гарнир можно подобрать по желанию.

Iprit
23.12.2013 11:08 [ответить]

За что люблю подливку, за её универсальное сочетание с гарниром, очень хорошо подходит так же к картофельному пюре.

Дина
23.12.2013 13:03 [ответить]

В описании рецепта упущен момент приготовления собственно филе. Я кладу его первым на очень сильно разогретую сковороду с маслом и быстро обжариваю до белого цвета. При обжаривании в раскаленном масле филе становится более сочным. потом добавляю лук и морковь, но без муки: так блюдо более легкое.
Еще мне кажется важным, чтобы кусочки филе были порезаны красиво. Для этого я уже вымытое мясо кладу в морозилку на несколько минут, это значительно облегчает нарезку.

oksinta
27.12.2013 19:28 [ответить]

В принципе, это хороший рецепт блюда на каждый день, готовиться быстро, идет к любому гарниру. Я делаю что - то подобное, очень похожее на ваш рецепт, только без хмели - сунели (не люблю), и томатной пасты. И добавляю тертое яблоко без шкурки, а воды и муки совсем немножко. Это лично мой кулинарный эксперимент, получается вкусно и необычно, только яблоки беру не твердые, а такие, которые легко разламываются просто руками, знаете, есть такой кисло - сладкий сорт мягких яблок(точно не скажу, как они правильно называются). Из -за этого, подливка получается гуще, без большого количества муки.
И скажите, а зачем вы замачиваете филе? Я так никогда не делала, интересно.

VE-rich
29.12.2013 11:12

Я всегда замачиваю, так говорят выходят в воду все вредности из мяса, типа антибиотиков, которыми их кормили.

LMka
16.06.2015 15:07 [ответить]

Всё так, но я подрумяниваю муку на отдельной сухой сковороде, и ещё со специями кладу в конце немного сахара :-)

ксю
28.10.2015 16:46 [ответить]

Очень вкусная подлива!

Миша
25.12.2015 21:15 [ответить]

А про время ничего не сказано... Без времени для меня, как новичка, этот рецепт бесполезен.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:35
Да, гребешок не всегда есть возможность купить, а с кальмаром тоже будет супер!
"Гребешок с шампиньонами в соевом соусе"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:34
Только чтобы вишня без косточек была, а в пироге зубы можно будет сломать :)
"Пышный пирог на кефире с вареньем"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:33
Интересная идея с панировочными сухарями и сыром, обязательно попробую.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:32
Да, молодую и щеткой шкрябать не надо, помыть и все, тоже думаю приготовить, молодая картошка уже появилась.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 26.03.2017 в 04:30
Да, масло со сгущенкой как-то уже на слуху, а вот сметана определенно вносит изюминку в этот крем и плюс способствует лучшей пропитки коржей, потому что чисто масляные кремы мне нравятся вообще. С йогуртом хорошая идея!
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты