Пожалуй, картофель – самая распространенная культура в мире. Выращивать ее просто, она не требуют специфического ухода, долго хранится и применяется очень часто. Не зря ее именуют вторым хлебом. Без картофеля не обходится ни один стол в семье. Дополнительная информация доступна по ссылке www.urozhajnayagryadka.ru
Нередки случаи, когда урожай получился хорошим и добротным, он убран на хранение, а весной случается неприятный казус – все культура сгнила, испортилась, стала вялой. Очевидно, были допущены какие-то ошибки, которые и привели к таким последствиям.
Ошибка 1. Сорт
Несмотря на то, что картофель – корнеплод, есть такие сорта, у которых низкий срок хранения. Выбирать сорт, исходя из внешнего вида и урожайности, не обращая внимания на длительность хранения, чревато потерей урожая в будущем. Даже если предоставить культуре идеальные условия хранения, долго она не пролежит.
Ошибка 2. Пренебрежение качеством
Чтобы картофель сохранился долго, он должен быть должного качества. При сортировке рекомендуется убирать вялые, маленькие, гнилые, поврежденные корнеплоды и оставлять только лучшие. Помимо того, что картофель низкого качества не переживет зиму, он начнет портить здоровые корнеплоды.
Ошибка 3. Хранение с другими овощами
Картофель и морковь – корнеплоды, но хранить их вместе нельзя. Нужно заранее позаботиться о месте, где он будет храниться. Единственный корнеплод, с которым картофель может уживаться – свекла. Свеклу складывают поверх клубней, она впитывает лишнюю влагу и предотвращает загнивание.
Ошибка 4. Отсутствие подготовки
Просто положить клубни в темное и холодное место недостаточно. Картофель требует своих условий хранения. Помещение не должно быть влажным и с плесенью, желательно не открывать его постоянно. Если нет специального помещения и приходится хранить культуру на балконе, нужно тщательно закрывать мешки и контролировать окружающую температуру. При отрицательных температурах картофель перемерзнет.
Ошибка 5. Дополнительная сортировка
Перед тем как поместить картофель в хранилище, его чистят (при необходимости), отбирают хорошие корнеплоды, очищают от лишнего мусора и складывают. Нельзя постоянно перебирать его в хранилище. Лишние телодвижения только портят все. Незначительное повреждение может привести к загниванию не только одного корнеплода, но и всего урожая в целом.
Как видно, ошибки при хранении картофеля глупейшие. Но при этом каждый дачник хотя бы раз их совершал.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
