Вы наслышаны об эффективности белковых диет для похудения и практически решились применить эту систему питания на себе? Прежде чем начинать эксперименты и кардинально менять питание, стоит разобраться, что представляют собой эти диеты, какими преимуществами и недостатками обладают, подходят ли конкретно вам.
К наиболее распространенным разновидностям белковых диет относятся: диета Аткинса, Кремлевская диета, диета Дюкана. Меню каждой из них имеет свои особенности, но общий принцип одинаков – употребление преимущественно белковой пищи и резкое ограничение углеводов.
За счет чего происходит снижение веса на белковых диетах
Механизм предполагаемой эффективности в плане похудения у белковых диет сходный. Принцип действия основан на употреблении в качестве основной пищи белка и максимального снижения количества углеводов, когда организму приходится черпать энергию из жировых отложений, так как белок служит строительным материалом и недостаточно энергоемок.
При высокобелковом питании и дефиците углеводов возникает так называемое "углеводное голодание", что приводит к кетозу.
Кетоз – это состояние, в котором организм из-за отсутствия углеводов начинает расщеплять собственные жиры. Этот механизм предусмотрен природой как резервный, на случай длительного отсутствия растительной пищи. В кровь выбрасываются кетоновые тела, которые служат источником энергии.
Для любой высокобелковой диеты, будь то диета Аткинса, кремлевская или диета Дюкана меню строится с преобладанием белковых продуктов: мяса, рыбы, птицы, сыра, яиц, молочных продуктов. В число запрещенных продуктов попадают выпечка, сладости, картофель, макаронные изделия, всевозможные крупы, сладкие фрукты и ягоды, мучные изделия и некоторые другие продукты.
У каждой из этих диет есть свои нюансы в составлении рациона и подборе продуктов, однако за счет общих принципов воздействия на организм они обладают схожими плюсами и минусами.
Плюсы белковых диет
Одно из главных преимуществ белковых диет – отсутствие строгих ограничений по количеству потребляемой пищи и времени ее приема. Также плюсом является достаточная сытность подобных диет. Белковые продукты дают длительное насыщение, а в сочетании с отсутствием ограничения по количеству продуктов, возникает впечатление, что можно худеть, не испытывая чувства голода.
Еще одно преимущество протеиновых диет в том, что снижение веса происходит преимущественно за счет жировой массы. Процесс похудения на подобном питании может быть достаточно быстрым. В среднем за 2 недели говорят о снижении веса на 3-7 кг в зависимости от исходной массы тела.
Поэтому на первый взгляд белковые диеты кажутся эффективным инструментом для снижения веса. Но какой ценой оно будет достигнуто? Каким будет ваше самочувствие при снижении веса? Не пострадает ли при этом ваше здоровье? Какими будут последствия?
Минусы белковых диет
Высокобелковое питание однозначно нельзя считать сбалансированным. Некорректно сформированный рацион с длительным отказом от углеводов может стать причиной недостатка важных нутриентов, вызвать нарушения в работе внутренних органов, привести к ухудшению внешнего вида и самочувствия.
На фоне белковых диет могут возникнуть:
- Запоры и другие проблемы в работе ЖКТ. Минимальное количество или отсутствие овощей (в разных вариациях белковых диет), содержащих клетчатку и «перекос» в сторону белков в меню, может нарушить нормальную работу ЖКТ и вызвать проблемы со стулом.
- Повышенная слабость и утомляемость. Могут появляться на фоне несбалансированного питания.
- Ухудшение состояния кожи, ногтей, волос. При несбалансированном питании результат может быть «на лицо» в прямо смысле слова – тусклый цвет лица, проблемы с волосами и ногтями – могут быть результатом применения такой системы питания.
- Нарушения работы почек. Обилие белковой пищи увеличивают нагрузку на почки, что может провоцировать проблемы с почками и приводить к развитию хронических заболеваний.
- Дефицит основных макро- и микроэлементов. При применении белковых диет могут наблюдаться значительный дефицит витаминов, микроэлементов и клетчатки. Особенно выраженным может быть дефицит витамина С, группы В.
- Повышение свертываемости крови. Также возникает на фоне обилия белка в меню. Это может стать причиной повышенного тромбообразования.
Белковые диеты категорически запрещены при: диабете, панкреатите, колите, дисбактериозе, подагре, атеросклерозе, холецистите, язве двенадцатиперстной кишки и ряде других заболеваний.
Поэтому при таком количестве противопоказаний и побочных эффектов выбирать подобную модель питания для похудения, не проконсультировавшись с вашим лечащим врачом или доктором-диетологом занятие рискованное.
Специалисты помогут разобраться, по силам ли вашему организму повышенная белковая нагрузка, не приведет ли такая смена питания к ухудшению здоровья. Обращение за консультацией к специалисту – это минимум того, что вы можете для своего здоровья, если думаете о том, подойдет ли вам диета Аткинса или диета Дюкана.
Меню для снижения веса при помощи специалистов можно подобрать без привязки к какой-то стандартной интернет-диете. Если вы обратитесь за помощью к диетологу, он сформирует для вас персональный рацион для похудения с учетом особенностей вашего здоровья, образа жизни, пищевых предпочтений. Врач определит оптимальную для вас долю белков в рационе, и других важных нутриентов, расскажет, как употреблять углеводы без вреда для фигуры, распишет подробное меню – вкусное и сбалансированное.
Получить квалифицированные консультации по вопросам питания, пройти диетологическую диагностику и разработать персональный план питания можно в Медицинских центрах здоровья и вкусной диеты DietCenter, специалисты которого более 19 лет специализируются на разработке индивидуальных планов питания и диетологических программ для коррекции веса, лечебных, спортивных и других целей. Консультации с диетологом могут проводиться как в офлайн формате непосредственно в клинике, так и онлайн: по телефону или скайпу.
Работая над похудением вместе со специалистами, вы сможете найти «свою формулу питания», которая поможет вам прийти к стройности без рисков для здоровья.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
