Вот 100 лет уже не обращала внимания на эту рыбу, а тут вдруг вгляд упал на камбалу и я вспомнила, что в принципе она мне нравилась
когда-то. Купила, начала чистить и удивилась, насколько это удобная в приготовлении рыба.
Получается продается она уже без
головы, кишок нет, то есть чистить внутри ее не надо, только промыть. Но и чешуи как таковой у нее нет, просто с темной стороны ножом
пошкрябать немного и готово!
Самое сложное - это обрезать плавники, нужно приложить силу и иметь острый нож.
В общем,
супер рыба - вкусная, бюджетная, с разделкой хлопот не доставляет -для меня это отличная замена мясу в данный момент.
Ингредиенты для жареной камбалы
Чтобы вкусно пожарить камбалу на сковороде мне потребовалось:
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
