Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Найдя в дебрях Интернета рецепт салата «Негреско», и только прочитав состав ингредиентов, я сразу же побежала в ближайший супермаркет за недостающим для его приготовления кусочком копченой курицы. Грудки, положенной по рецепту, не оказалось, я решила, что бедро ничуть не хуже.

Готовый салат «Негреско» с копченой курицей, огурцами, яйцами, шампиньонами и черносливом оправдал все ожидания. Вкус действительно замечательный, собственно, как и нарядный внешний вид готового блюда. Смело можно готовить на праздник, День Рождения, торжество, пирушку.

продукты

Рецепт салата с огурцами, копченой курицей, яйцами, шампиньонами, черносливом

Для салата со столь экзотическим названием Негреско я взяла:

- копченое куриное бедро весом 250 гр.;

- 4 крупных яйца;

- 2 свежих огурца среднего размера;

- 250 гр. свежих шампиньонов;

- 1 луковицу;

- граммов 200 чернослива без косточек;

- майонез;

- 3 ст.л. растительного масла.

1-й слой из курицы

По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.

В качестве формы для заполнения я взяла пластиковую тару, в таких у нас продают свежие фрукты. Не уверена, уложила я слои «вверх ногами» или «вверх головой», поскольку переворачивала форму, чтобы вытряхнуть салат, но последовательность слоев соблюла точно.

Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.

майонез

Смазываю майонезом. Промазывать майонезом необходимо каждый слой.

желтки

Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем.

чернослив

Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата.

4-й слой - шампиньоны

На растительном масле пассерую мелко нарезанный лук, затем жарю очищенные и нарезанные грибы до готовности. Перекладываю из сковороды в форму в качестве следующего слоя.

5-й слой - огурцы

На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму.

6-й слой - копченая курица

Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса.

7-й слой - белки яиц

Завершают конструкцию натертые на крупной терке яичные белки.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Из отверстий внизу пластиковой формы вылилось немого огуречного сока и масла с грибов. Думаю, это не страшно. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

На следующий день переворачиваю форму с салатом на блюдо. Он очень удачно сменил место дислокации, совершенно не потеряв заданной формы. Такой получился салатик-полосатик.

Смотрите еще рецепты салатов

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Порционные кусочки отрезаю ножом и аккуратно перекладываю лопаткой на тарелки.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Этот рецепт относится к группе: Новый Год 2017   салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриная голень с яблоками, черносливом и мандаринами

Куриные голени в сливках (в мультиварке)

Куриная голень в сметанном соусе с луком

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Салат куриный с черносливом, морковкой, кукурузой, оливками (Олимпик)

Куриная голень фаршированная сыром и корнишонами

Комментарии к рецепту:
Светлана
09.07.2013 17:31 [ответить]

Пробовала такой салатик, но он был приготовлен не слоями, а все было просто перемешано, очень понравился. Я не люблю чернослив, а в этом салате он очень хорошо сочетается с другими ингредиентами, вкус изумительный.

Rainbow
10.07.2013 22:49

Просто перемешать, конечно, проще, но не так нарядно получится.

Лиза
09.07.2013 17:47 [ответить]

Хочу Вам предложить немного другие ингредиенты для подобного салата. Вкус у него будет иной, но может вам пригодится. Курица, яйца, чернослив, ананас, орехи грецкие, гранат и майонез. Всё выкладывать слоями.

Rainbow
10.07.2013 22:52

Спасибо, Лиза, за рецепт! Тоже наверняка вкусно, только меня всегда смущает выплевывание косточек граната :)))

moyi-sonik
10.07.2013 19:37 [ответить]

Интересный салатик, обязательно попробую сделать. Только есть одна проблема – у меня в семье никто не ест чернослив, а чем его здесь можно заменить - даже не представляю. Наверное, в моем случае лучше вообще пропустить этот слой. Думаю, без чернослива этот салатик тоже будет очень вкусным.

Rainbow
11.07.2013 19:42

Почему бы не заменить изюмом или курагой.

frolova1980
15.07.2013 12:46 [ответить]

У нас тоже никто не любит чернослив, но все просто обожают копченую грудку. Салат из нее я делаю в двух вариантах. Первый (простой и быстрый) - грудка, баночка кукурузы и морковь по-корейски грамм 300 (все заправить майонезом и перемешать).
Второй (без морковки) - грудка, кукуруза, яйца и жареные грибы. В этом варианте все ингредиенты укладываются слоями.

gerberka
02.10.2013 13:46 [ответить]

Вчера праздновали день рождения мужа, и я решила приготовить данный салат. Разошелся по тарелкам чуть ли не в пять минут, хотя стол ломился. Мне конечно тоже понравился данный рецептик, но если честно не хватило пикантности, в следующий раз решила немного сыра тертого положить.

Юлия
27.03.2016 19:48 [ответить]

Очень вкусный салатик! Всем понравился! Спасибо автору!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты