Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Найдя в дебрях Интернета рецепт салата «Негреско», и только прочитав состав ингредиентов, я сразу же побежала в ближайший супермаркет за недостающим для его приготовления кусочком копченой курицы. Грудки, положенной по рецепту, не оказалось, я решила, что бедро ничуть не хуже.

Готовый салат «Негреско» с копченой курицей, огурцами, яйцами, шампиньонами и черносливом оправдал все ожидания. Вкус действительно замечательный, собственно, как и нарядный внешний вид готового блюда. Смело можно готовить на праздник, День Рождения, торжество, пирушку.

продукты

Рецепт салата с огурцами, копченой курицей, яйцами, шампиньонами, черносливом

Для салата со столь экзотическим названием Негреско я взяла:

- копченое куриное бедро весом 250 гр.;

- 4 крупных яйца;

- 2 свежих огурца среднего размера;

- 250 гр. свежих шампиньонов;

- 1 луковицу;

- граммов 200 чернослива без косточек;

- майонез;

- 3 ст.л. растительного масла.

1-й слой из курицы

По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.

В качестве формы для заполнения я взяла пластиковую тару, в таких у нас продают свежие фрукты. Не уверена, уложила я слои «вверх ногами» или «вверх головой», поскольку переворачивала форму, чтобы вытряхнуть салат, но последовательность слоев соблюла точно.

Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.

майонез

Смазываю майонезом. Промазывать майонезом необходимо каждый слой.

желтки

Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем.

чернослив

Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата.

4-й слой - шампиньоны

На растительном масле пассерую мелко нарезанный лук, затем жарю очищенные и нарезанные грибы до готовности. Перекладываю из сковороды в форму в качестве следующего слоя.

5-й слой - огурцы

На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму.

6-й слой - копченая курица

Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса.

7-й слой - белки яиц

Завершают конструкцию натертые на крупной терке яичные белки.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Из отверстий внизу пластиковой формы вылилось немого огуречного сока и масла с грибов. Думаю, это не страшно. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

На следующий день переворачиваю форму с салатом на блюдо. Он очень удачно сменил место дислокации, совершенно не потеряв заданной формы. Такой получился салатик-полосатик.

Смотрите еще рецепты салатов

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Порционные кусочки отрезаю ножом и аккуратно перекладываю лопаткой на тарелки.

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)
Этот рецепт относится к группе: Новый Год 2017   салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриные сердечки, запеченные с сыром

Куриные крылья в соевом соусе с медом

Рецепт овощного густого супа на курином бульоне

Курица с грибами, запеченная в духовке в кефире

Рецепт вкусных куриных сердечек на сметане

Крылышки в йогурте с луком

Комментарии к рецепту:
Светлана
09.07.2013 17:31 [ответить]

Пробовала такой салатик, но он был приготовлен не слоями, а все было просто перемешано, очень понравился. Я не люблю чернослив, а в этом салате он очень хорошо сочетается с другими ингредиентами, вкус изумительный.

Rainbow
10.07.2013 22:49

Просто перемешать, конечно, проще, но не так нарядно получится.

Лиза
09.07.2013 17:47 [ответить]

Хочу Вам предложить немного другие ингредиенты для подобного салата. Вкус у него будет иной, но может вам пригодится. Курица, яйца, чернослив, ананас, орехи грецкие, гранат и майонез. Всё выкладывать слоями.

Rainbow
10.07.2013 22:52

Спасибо, Лиза, за рецепт! Тоже наверняка вкусно, только меня всегда смущает выплевывание косточек граната :)))

moyi-sonik
10.07.2013 19:37 [ответить]

Интересный салатик, обязательно попробую сделать. Только есть одна проблема – у меня в семье никто не ест чернослив, а чем его здесь можно заменить - даже не представляю. Наверное, в моем случае лучше вообще пропустить этот слой. Думаю, без чернослива этот салатик тоже будет очень вкусным.

Rainbow
11.07.2013 19:42

Почему бы не заменить изюмом или курагой.

frolova1980
15.07.2013 12:46 [ответить]

У нас тоже никто не любит чернослив, но все просто обожают копченую грудку. Салат из нее я делаю в двух вариантах. Первый (простой и быстрый) - грудка, баночка кукурузы и морковь по-корейски грамм 300 (все заправить майонезом и перемешать).
Второй (без морковки) - грудка, кукуруза, яйца и жареные грибы. В этом варианте все ингредиенты укладываются слоями.

gerberka
02.10.2013 13:46 [ответить]

Вчера праздновали день рождения мужа, и я решила приготовить данный салат. Разошелся по тарелкам чуть ли не в пять минут, хотя стол ломился. Мне конечно тоже понравился данный рецептик, но если честно не хватило пикантности, в следующий раз решила немного сыра тертого положить.

Юлия
27.03.2016 19:48 [ответить]

Очень вкусный салатик! Всем понравился! Спасибо автору!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты