Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4619

Распечатать рецепт

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

В белорусской кухне есть замечательное и очень популярное блюдо из картофеля под названием драники или деруны. (Обожаю их и часто готовлю. Еще одно блюдо с не менее интересным названием колдуны белорусы готовят, помещая на лепешку из тертого картофеля ложку мясного фарша и закрывая его сверху второй порцией картошки. Получается эдакий драник с мясной начинкой.

Мне же захотелось попробовать свой рецепт драников и смешать картофельный и мясной фарш и пожарить смесь в виде лепешек. Мороки меньше, а итог один: мясное блюдо и гарнир «в одном флаконе».

продукты для картофельных драников

Рецепт приготовления драников из картофеля с фото

Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:

- 1 кг картофеля;

- 1 морковь;

- 1 крупная луковица;

- 3/4 ст. пшеничной муки;

- 2 яйца;

- 1 ст.л. (без верха) соли;

- 1/4 ч.л. молотого перца;

- масло для жарки, растительное.

Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:

- 400 гр. индюшиного фарша;

- 3 ст.л. сметаны;

- 2 зубочка чеснока;

- 1 яйцо.

тру корнеплоды

Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.

смешиваю ингредиенты для мясного фарша

В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.

жарим драники с картошкой и фаршем с двух сторон

Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.

На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.

готовые картофельные драники

В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.

рецепт драников из картошки
рецепт вкусных драников с фаршем
простой рецепт драников с фото
белорусские драники с фаршем
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 16

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)

Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком

Свинина с картошкой в духовке

Картошка по-селянски в духовке

Картофельная фокачча - хлеб в виде лепешки

Пирожки с рыбной начинкой (семга, лук)

Комментарии к рецепту:
Zuhruha
03.06.2013 10:42 [ответить]

Даже не думала, что в драники можно добавлять мясо. Только у меня нет индюшиного фарша, поэтому попробую добавить куриный или свиной, думаю тоже вкусно получится, тем более, что муж у меня драники очень любит, а уж с фаршем тем более оценит.

Rufina
03.06.2013 18:41 [ответить]

Подобным образом можно еще блины с мясом готовить: добавлять фарш в блинное тесто. Получается необычно и очень вкусно. Только масло нужно сильно разогревать, чтобы тесто сразу схватывалось и не прилипало к сковороде.

Юлия
03.06.2013 19:25 [ответить]

Мы часто дома готовим так, только с куриным фаршем. Сын и муж очень любят это блюдо, едят с горячим чаем, густо полив сметаной.

Rainbow
05.06.2013 00:03

Драники с чаем? Хотя... если некоторые "гурманы" селедку с медом кушают, то драники с чаем - вполне нормально :)

Elen
03.06.2013 20:14 [ответить]

Обожаю драники, теперь попробую приготовить с добавлением мяса. Это как два в одном получается - мясо и гарнир вместе. Думаю, будет вкусно.

Rainbow
05.06.2013 00:05

Если драники обожаете, то с фаршем они Вам однозначно понравятся.

ivena
10.06.2013 08:57 [ответить]

Такое блюдо делается легко и быстро, утром на завтрак самый хороший вариант, конечно, если хозяйка не лентяйка. Но в таком рецепте есть один минус - само мясо индюшки, у нас его не во всех магазинах продают, да и не всем оно будет по карману. Предлагаю заменить на мясо курицы, очень вкусно и не дорого.

olly
10.06.2013 10:00 [ответить]

Люблю драники, но всегда делала их с чесноком, мяско и овощи добавить не догадалась. И сметана в фарш – новость для меня. Я обычно молоко добавляю. Попробую приготовить по вашему рецепту.

guseva
10.06.2013 10:23 [ответить]

Ни разу не пробовала готовить драники. А теперь думаю, что зря. Рецепт очень простой, правда с индюшиным фаршем трудновато, но думаю его можно каким-то другим заменить.

Катерина
10.06.2013 10:47 [ответить]

Я сама очень люблю картофельные драники, очень часто их готовлю, правда без мясного фарша, но кстати это нужно попробовать, ведь блюдо будет более сытным.
Для рецепта я беру картошку, лук, яйца, муку, соль и для импровизации немного майонеза и сыра, получается очень вкусно и сочно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты