Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

В белорусской кухне есть замечательное и очень популярное блюдо из картофеля под названием драники или деруны. (Обожаю их и часто готовлю. Еще одно блюдо с не менее интересным названием колдуны белорусы готовят, помещая на лепешку из тертого картофеля ложку мясного фарша и закрывая его сверху второй порцией картошки. Получается эдакий драник с мясной начинкой.

Мне же захотелось попробовать свой рецепт драников и смешать картофельный и мясной фарш и пожарить смесь в виде лепешек. Мороки меньше, а итог один: мясное блюдо и гарнир «в одном флаконе».

продукты для картофельных драников

Рецепт приготовления драников из картофеля с фото

Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:

- 1 кг картофеля;

- 1 морковь;

- 1 крупная луковица;

- 3/4 ст. пшеничной муки;

- 2 яйца;

- 1 ст.л. (без верха) соли;

- 1/4 ч.л. молотого перца;

- масло для жарки, растительное.

Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:

- 400 гр. индюшиного фарша;

- 3 ст.л. сметаны;

- 2 зубочка чеснока;

- 1 яйцо.

тру корнеплоды

Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.

смешиваю ингредиенты для мясного фарша

В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.

жарим драники с картошкой и фаршем с двух сторон

Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.

На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.

готовые картофельные драники

В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.

рецепт драников из картошки
рецепт вкусных драников с фаршем
простой рецепт драников с фото
белорусские драники с фаршем
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 14

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Картошка-гармошка с беконом в фольге, рецепт с фото

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Картофельные шарики с куриным филе

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Комментарии к рецепту:
Zuhruha
03.06.2013 10:42 [ответить]

Даже не думала, что в драники можно добавлять мясо. Только у меня нет индюшиного фарша, поэтому попробую добавить куриный или свиной, думаю тоже вкусно получится, тем более, что муж у меня драники очень любит, а уж с фаршем тем более оценит.

Rufina
03.06.2013 18:41 [ответить]

Подобным образом можно еще блины с мясом готовить: добавлять фарш в блинное тесто. Получается необычно и очень вкусно. Только масло нужно сильно разогревать, чтобы тесто сразу схватывалось и не прилипало к сковороде.

Юлия
03.06.2013 19:25 [ответить]

Мы часто дома готовим так, только с куриным фаршем. Сын и муж очень любят это блюдо, едят с горячим чаем, густо полив сметаной.

Rainbow
05.06.2013 00:03

Драники с чаем? Хотя... если некоторые "гурманы" селедку с медом кушают, то драники с чаем - вполне нормально :)

Elen
03.06.2013 20:14 [ответить]

Обожаю драники, теперь попробую приготовить с добавлением мяса. Это как два в одном получается - мясо и гарнир вместе. Думаю, будет вкусно.

Rainbow
05.06.2013 00:05

Если драники обожаете, то с фаршем они Вам однозначно понравятся.

ivena
10.06.2013 08:57 [ответить]

Такое блюдо делается легко и быстро, утром на завтрак самый хороший вариант, конечно, если хозяйка не лентяйка. Но в таком рецепте есть один минус - само мясо индюшки, у нас его не во всех магазинах продают, да и не всем оно будет по карману. Предлагаю заменить на мясо курицы, очень вкусно и не дорого.

olly
10.06.2013 10:00 [ответить]

Люблю драники, но всегда делала их с чесноком, мяско и овощи добавить не догадалась. И сметана в фарш – новость для меня. Я обычно молоко добавляю. Попробую приготовить по вашему рецепту.

guseva
10.06.2013 10:23 [ответить]

Ни разу не пробовала готовить драники. А теперь думаю, что зря. Рецепт очень простой, правда с индюшиным фаршем трудновато, но думаю его можно каким-то другим заменить.

Катерина
10.06.2013 10:47 [ответить]

Я сама очень люблю картофельные драники, очень часто их готовлю, правда без мясного фарша, но кстати это нужно попробовать, ведь блюдо будет более сытным.
Для рецепта я беру картошку, лук, яйца, муку, соль и для импровизации немного майонеза и сыра, получается очень вкусно и сочно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты