Распечатать рецепт

Капуста маринованная быстрого приготовления за 1 день - быстрый рецепт

Капусту по этому рецепту мы мариновали уже несколько раз - сначала по одному вилочку в небольшой коробочке, потом муж купил большой пластиковый контейнер и в последний раз настрогал мне три вилка. Как-то пробовала делать квашенную капусту по быстрому рецепту, не понравилось, запах этот, процессы брожения и все такое, как-то у мамы  в бочке все равно лучше получается, свою мы так и не доели тогда. А вот по этому рецепту маринованной капусты быстрого приготовления капуста заливается горячим маринадом, ставится в холодильник и через два дня (и даже через один день) уже готова к употреблению. Ну очень вкусная!  Причем обычно на ужин, когда к какому-то гарниру хочется салатика овощного, капусту мне всегда лень кромсать, а так милое дело - взял жменьку готовой маринованной капусты с морковкой, луком приправил, можно огурчиков накрошить с помидорами и салат к картошечке готов.  При этом я даже его маслом растительным не заправляю, так как оно уже входит в состав маринада и капуста получается маслянистая - о, как! Приготовление маринованной капусты на скорую руку Ингредиенты: 2 килограмма - капусты 0,4 кг - моркови 4 дольки - чеснока можно добавить яблоко или свёклу, но я не добавляла Маринад: 150 мл - раст.масло 150 мл - 5 % уксуса (можете уменьшить количество уксуса, если вам не нравится кислинка в капусте) 100 грамм - сахара (это пол стакана, но смотрите можно и поменьше положить., с таким количество капуста получается сладковатой, но вкусной!) 2 столовых ложки - соли 3 штуки - лаврового листа 5-6 горошин - черного перца 0,5 литра - воды Я делаю обычно маринад на литр воды, то есть увеличиваю все пропорции в два раза. Капусты тоже соответственно беру побольше, в этот раз три средних вилочка у меня было. Как раз если ее покрошить и примять, то литр маринада полностью ее покрывает. Капусту покрошить, морковку на терке натереть, порезать чеснок на кусочки. Сложила все ингредиенты для маринада в кастрюлю, закипятила и дала покипеть 5 минут. Горячим маринадом залила капусту, перемешала ее, умяла руками. Оставила на столе на часик, а потом убрала в холодильник. Обычно маринуем днем, а на следующее утро маринованную капусту уже можно кушать, так как она действительно быстрого приготовления. Потом при подаче на стол остается только покрошить в это блюдо из капусты лук и все! Можно присыпать ягодками брусники. Вот такая капуста маринованная быстрого приготовления получается по этому рецепту. Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   рецепты салатов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 21 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Капустный пирог на песочном тесте Солянка из квашеной капусты с фасолью Тушеная капуста с грибами и курицей Рецепт капустных котлет (на молоке с манкой) Оладьи из капусты в духовке Рецепт пирога с капустой (наливной) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.