Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом

В моей семье очень любят готовить свиной язык, причем рецепты для его приготовления имеются как очень сложные, так и очень простые. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом совсем не сложным, но очень вкусным. 

Если вы не знаете, как приготовить свиной язык просто и вкусно и еще ни разу не пробовали готовить свиной язык, то многое потеряли, ведь если его отварить, то он уже вкусный, а если приготовить к нему еще и соус дополнительно, то будет совсем объедение.

Свиной язык считается деликатесом и поэтому во многих ресторанах его подают под винным соусом. Я пробовала готовить свиной язык, предварительно отмоченный в вине, но мне почему-то вкус совсем не понравился, хотя у всех вкусы разные и думаю, что кому-то это нравится. 

По мне лучше всего свиной язык сочетается со сметанно-помидорным соусом, поэтому чаще всего я готовлю именно так. Смотрите ниже мой рецепт, как приготовить свиной язык со сметанным соусом.

необходимые ингредиенты

Рецепт свиного языка в сметане, с помидорами

Для того, чтобы приготовить свиной язык в сметанном соусе мне понадобились следующие ингредиенты:

- свиной язык (3 шт.)

- сметана (3 ст.л.)

- лимон

- укроп

- лук (1 шт.)

- помидоры (2 шт.)

- сливочное масло

- соль

подготовьте языки

На начальном этапе приготовления я подготавливаю все необходимые ингредиенты.

Свиной язык промываю под проточной водой и ставлю его отвариваться на среднем огне 2 часа.

нарежьте лук

Очищаю лук от шелухи и мелко режу.

нарежьте помидоры

Помидор нарезаю небольшими кубиками. Если вам не нравится кожица помидор в блюдах, то её можно снять.

нарежьте укроп

Нарезаю мелко-мелко укроп. В этом рецепте мне кажется лучше всего использовать именно укроп, так как его вкус добавляет некую изюминку в соус.

обжарьте лук и помидоры

Сначала обжариваю на сковороде со сливочным маслом лук и помидоры 7 минут.

добавьте сметану

Далее добавляю сметану и готовлю еще 3 минуты.

посыпьте соус укропом

В конце посыпаю соус нарезанным укропом и солю по вкусу.

нарежьте свиной язык

Как только языки отварились, вынимаю их на тарелку и очищаю от кожицы.

Нарезаю тонкими кусочками, дополнительно взбрызгиваю лимоном и подсаливаю.

свиные языки в сметанном соусе

На стол подаю языки вместе с соусом в горячем виде.

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом

Получается очень вкусное блюдо из свинины, которое можно готовить даже на праздники.

 

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Буженина в солевом растворе

Мясо запеченное с хурмой и луком в духовке

Как приготовить сало в луковой шелухе

Холодец из свиных ножек без желатина

Мясо с подливкой, измельченной в блендере

Пальчики из свинины с салом, зеленью и чесноком на сковородке

Комментарии к рецепту:
Екатерина
10.03.2013 15:43 [ответить]

Как-то редко готовлю язык, хотя люблю его. Вижу, соус довольно густой получился у вас. Или можно по вкусу отрегулировать?

graun
10.03.2013 20:22

Когда он не остывший, то он имеет более жидкое состояние. А вообще думаю можно приготовить его более жидким благодаря добавлению кипяченой воды.

rozali
10.03.2013 20:15 [ответить]

Да, с вашим рецептом не поспоришь, соус то, что надо. Очень нравятся салаты с языком, не подскажите еще какой-нибудь?

graun
11.03.2013 13:30

Попробуйте еще сделать языки в томатном соусе с перцем чили

Верунчик
10.03.2013 20:51 [ответить]

Честно говоря, когда прочитала название рецепта, подумала, что сваренный язык, будет порезан на квадратики и потушится в сметанном соусе. А оказывается все намного проще! Тоже вкусно!

наташенька
10.03.2013 21:13 [ответить]

Деликатесом считается говяжий язык. Свиной язык в ресторанах могут подавать только в целях экономии. Я готовлю только говяжий и перед тем, как снимать кожицу с языка я его, уже готовый, подставляю под холодную воду, тогда верхняя кожица отойдет с легкостью.

Roksana
10.03.2013 22:04 [ответить]

А что, если полученный соус перемолоть в блендере – мне кажется, что так он приобретет консистенцию соуса.

Laventa
11.03.2013 09:15 [ответить]

Очень хорошая идея с соусом, жаль, что у нас редко попадается свиной язык, нужно знать точки, где режется свинья. Но я думаю с говяжим языком тоже будет очень вкусно. А если еще язычок замариновать на несколько дней в соляном растворе, вообще будет нежнее нежного!

Юляшка
08.04.2016 22:57 [ответить]

Очень хороший соус. Я его готовлю не только к языку, а и к другим блюдам!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты