Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Наряду с таким положительным качеством, как быстрота приготовления, данный салат обладает немного непривычным вкусом.

Он с успехом заменит собой поднадоевшее «Оливье» и выручит, когда из продуктов в доме обнаруживаются в основном банки с консервацией.

готовим ингредиенты

Салат из куриной грудки быстрого приготовления

По большому счету, количество ингредиентов не такое уж точное. Думаю, каждая хозяйка добавит больше тех продуктов, которые любят в ее семье или тех, которых больше в фактическом наличии. Итак, я брала:

- половину куриной грудки, которая вытянула почти на 300 граммов;

- около 150 граммов маринованных шампиньонов (вы наверняка не промахнетесь, если возьмете другой сорт консервированных грибов);

- 150 гр. маслин, их количество должно быть равно количеству грибов;

- и чуть больше, граммов 200 консервированного зеленого горошка;

- соль;

- молотый черный перчик;

- пару столовых ложек растительного масла для жарки.

нарезать куриное филе

Сначала вымываю куриное филе, даю стечь воде и нарезаю мясо небольшими кусочкам.

Налив в сковороду растительное масло, ставлю ее на средний огонь и, когда слегка разогреется, выкладываю кусочки курятины.

жарю куриное филе

Посолив и поперчив мясо, обжариваю его со всех сторон. Можно просто до готовности, а можно до образования румяной корочки.

порезать шампиньоны

Пока жарится курятина, я занимаюсь овощами. В глубокую емкость нарезаю небольшими кусочками маринованные шампиньоны.

положить консервированный горошек

В ту же саму посуду выкладываю консервированный горошек.

режу маслины

Маслины режу колечками, маленькие экземпляры можно было бы просто разрезать надвое. Колечки маслин составят компанию грибам и горошку.

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

За это время мясо хорошенько обжарилось, перекладываю его из сковороды к остальным ингредиентам. Незначительное количество набежавшего с курицы жира тоже отправляю в салат. А также добавляю майонез.

перемешиваю

Перемешиваю все составляющие пикантного салата. Кому нравится посочнее, можете добавить еще майонеза.

перекладываю салат в тарелку

Перекладываю готовый салат в тарелку. Собственно говоря, всё :).

подаю с картофелем

Подавать его можно как самостоятельное второе блюдо. Только вот нашему человеку в этом салате катастрофически не хватает картошки :). 

Поэтому картофель я отвариваю отдельно, а вы имеете полное право покрошить его прямо в салат. Это уж, кому как больше нравится.

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки
Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Курица обжареная в сметанно-грибном соусе

Филе рыбы запеченное в духовке на морковной подушке

Рецепт рулета из свинины с грибами

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Сказочные спагетти со сливками, грибами, куриным филе

Пирог с грибами и яйцами

Комментарии к рецепту:
tata
06.03.2013 11:11 [ответить]

Я в такой салат кладу много свежей зелени! Советую!

Верунчик
06.03.2013 18:07 [ответить]

Я тоже когда делаю этот салат кладу много зелени. Пробовала делать салат с маринованными шампиньонами, мне не понравился. А вот делала с маринованными опятами, очень вкусно. Кому, что нравится!

Rainbow
08.03.2013 22:58

Интересно! А казалось бы, почти никакой разницы.

Swetlana
06.03.2013 19:17 [ответить]

Очень интересный салат. Хочу спросить, а подавать его на стол в холодном виде и в горячем?

Rainbow
08.03.2013 23:00

Ну, я в холодном подавала. Жареная курица быстро остывает, смешавшись с остальными продуктами.

Елена
06.03.2013 19:43 [ответить]

Я бы добавила к пикантному салату немного маринованного репчатого лука. Или второй вариант - при жарке кусочков курицы добавила бы лука.

Екатерина
06.03.2013 19:46 [ответить]

Заинтриговали вы меня этим пикантным сочетанием. Только вот в наличии зелёные маслины, как вы думаете, подойдут? Остальные продукты есть.

Rainbow
08.03.2013 23:03

Почему бы и нет. Я, например, не люблю зеленые оливки, но обожаю черные маслины. А Вы берите то, что именно Вам нравится.

Дина
06.03.2013 20:04 [ответить]

Возьму на заметку этот новый для меня салат.
Обычно для салата куриную грудку отваривала, но так получится более плотное мясо после выпаривания воды.
Полагаю, мясо, прежде чем смешивать с овощами и майонезом, нужно остудить?

Rainbow
08.03.2013 23:05

Что там того мяса, оно само по себе остынет :)

venezianka
07.03.2013 09:34 [ответить]

Вчера получила по рассылке рецепт этого салата и решила сделать. Очень замечательный и вкусный, а главное питательный. Для остроты добавила зеленый лук.

Ольга Гаврилова
07.03.2013 19:37 [ответить]

Мой салат тоже очень похож, только я заправляю его сметаной вместо майонеза и оливки кладу сверху(в виде цветочка, а в середину нарезаю зеленый лук и немножко оставляю для украшения зеленого горошка), мне сочетание цветов очень нравится. И вкус со сметаной более нежный).

Rainbow
08.03.2013 23:07

Спасибо за идею! В следующий раз попробую со сметаной.

Виолета
08.03.2013 00:36 [ответить]

Прекрасный рецепт салата, я еще добавляю в такой салат тертый сыр и лук, получается еще вкуснее.

Леонидовна
08.03.2013 07:38 [ответить]

Мне кажется, нужно что - то одно либо маслины, либо зеленый горошек, иначе они будут перебивать вкус друг друга. А заправку можно сделать из сметаны с чесноком, салат будет нежнее.

Rainbow
08.03.2013 23:07

Скорее грибы соперничают с маслинами за преобладание во вкусе, но никак не горошек.

Елена
16.10.2013 11:08

Полностью с Вами согласна! Я делаю заправку из сметаны, чеснока и укропа. Получается очень нежно и вкусно! А грудку я люблю в салатах не обжаренную, а отварную!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты