Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки
Наряду с таким положительным качеством, как быстрота
приготовления, данный салат обладает немного непривычным вкусом.
Он с успехом
заменит собой поднадоевшее «Оливье» и выручит, когда из продуктов в доме
обнаруживаются в основном банки с консервацией.
Салат из куриной грудки быстрого приготовления
По большому счету, количество ингредиентов не такое уж
точное. Думаю, каждая хозяйка добавит больше тех продуктов, которые любят в ее
семье или тех, которых больше в фактическом наличии. Итак, я брала:
- половину куриной грудки, которая вытянула почти на 300 граммов;
- около 150
граммов маринованных шампиньонов (вы наверняка не
промахнетесь, если возьмете другой сорт консервированных грибов);
- 150 гр. маслин, их количество должно быть равно количеству
грибов;
- и чуть больше, граммов 200 консервированного зеленого
горошка;
- соль;
- молотый черный перчик;
- пару столовых ложек растительного масла для жарки.
Сначала вымываю куриное филе, даю стечь воде и нарезаю мясо
небольшими кусочкам.
Налив в сковороду растительное масло, ставлю ее на средний
огонь и, когда слегка разогреется, выкладываю кусочки курятины.
Посолив и поперчив мясо, обжариваю его со всех сторон. Можно
просто до готовности, а можно до образования румяной корочки.
Пока жарится курятина, я занимаюсь овощами. В глубокую
емкость нарезаю небольшими кусочками маринованные шампиньоны.
В ту же саму посуду выкладываю консервированный горошек.
Маслины режу колечками, маленькие экземпляры можно было бы
просто разрезать надвое. Колечки маслин составят компанию грибам и горошку.
За это время мясо хорошенько обжарилось, перекладываю его из
сковороды к остальным ингредиентам. Незначительное количество набежавшего с
курицы жира тоже отправляю в салат. А также добавляю майонез.
Перемешиваю все составляющие пикантного салата. Кому нравится
посочнее, можете добавить еще майонеза.
Перекладываю готовый салат в тарелку. Собственно говоря,
всё :).
Подавать его можно как самостоятельное второе блюдо. Только вот
нашему человеку в этом салате катастрофически не хватает картошки :).
Поэтому
картофель я отвариваю отдельно, а вы имеете полное право покрошить его прямо в
салат. Это уж, кому как больше нравится.
Я тоже когда делаю этот салат кладу много зелени. Пробовала делать салат с маринованными шампиньонами, мне не понравился. А вот делала с маринованными опятами, очень вкусно. Кому, что нравится!
Возьму на заметку этот новый для меня салат.
Обычно для салата куриную грудку отваривала, но так получится более плотное мясо после выпаривания воды.
Полагаю, мясо, прежде чем смешивать с овощами и майонезом, нужно остудить?
Вчера получила по рассылке рецепт этого салата и решила сделать. Очень замечательный и вкусный, а главное питательный. Для остроты добавила зеленый лук.
Мой салат тоже очень похож, только я заправляю его сметаной вместо майонеза и оливки кладу сверху(в виде цветочка, а в середину нарезаю зеленый лук и немножко оставляю для украшения зеленого горошка), мне сочетание цветов очень нравится. И вкус со сметаной более нежный).
Мне кажется, нужно что - то одно либо маслины, либо зеленый горошек, иначе они будут перебивать вкус друг друга. А заправку можно сделать из сметаны с чесноком, салат будет нежнее.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
