Рецепт оладий на манке и овсянке очень меня заинтересовал и было интересно, что же получится в итоге. Поэтому через
несколько минут я уже стояла на кухне и смешивала продукты.
Дети тоже сидели и с интересом наблюдали, что же мама решила
вкусного приготовить. Оладьи они называют "маленькими блинами". Я сказала, что готовлю маленькие блины и они с нетерпением стали ждать
результата.
Вообще оладьи я не очень люблю жарить так как они получаются слишком жирные и при жарке впитывают много масла.
Этот рецепт оладий из манки меня заинтриговал тем, что ложка масла добавлялась только в тесто, а сами оладушки должны были жарить
на сухой сковородке. Я решила рискнуть и попробовать пожарить оладьи без масла.
Рецепт приготовления оладий на манке с овсяной крупой
Пишу для удобства списком, что потребуется для приготовления оладий с манкой:
Кефир или йогурт - 250 мл Сахар возьмите по вкусу оптимальное количество три столовых ложки Соль - щепотка Манка - пол стакана Овсянка - пол стакана Разрыхлитель - пол чайной ложки Одно крупное яйцо (или два если яйца маленькие) Растительное масло - одна столовая ложка в тесто.
Корица - пол чайной ложки
Для ягодного соуса: любая ягода с сахаром
Взяла овсянку (если хотите, можно ее размельчить блендером, но я не мельчила) и манку, смешала их и залила стаканом йогурта.
Можно кефиром, но у меня был именно самодельный йогурт два литра в холодильнике, поэтому в выпечке я его использую вместо кефира.
Посолила, посахарила и оставила массу набухать в холодильнике на два часа (дети поняли, что оладьев им скоро не видать и пошли заниматься своими делами).
Можно это сделать вечером и поставить массу в холодильник на всю ночь, тогда с утра можно будет быстро испечь такие оладьи на манке и овсянке.
Затем, когда овсянка и манка набухли я взбила яйцо венчиком и вылила его в массу, туда же налила ложку масла и положила разрыхлитель. Все надо хорошо перемешать.
Посмотрите, если тесто получилось жидковатым для оладьев, то можно добавить муки немного. У меня получилось именно так, потому что я ошиблась и вместо одного яйца разбила два, пришлось домешивать тесто мукой.
Добавила корицу. Я ее полюбила и добавляю во всю выпечку практически.
Оладьи, как и советовалось в рецепте жарила на сухой, раскаленной сковородке. Не прилипали, переворачивались хорошо.
Для ягодной подливки взбила в блендере клубнику с сахаром.
Оладьи на манке получились весьма вкусными и так сразу и не поймешь из чего они сделаны, абсолютно не ощущается ни манка, ни овсянка.
Муж когда сел пить чай тоже заценил, что оладьи вообще без масла, не жирные, но хорошо прожаренные и румяные.
Сейчас посмотрела, что корицу задействовали в рецепт, и появилось желание тоже попробовать готовить с корицей, хотя раньше её как-то обходила стороной. А вообще оладьи, ну просто пальчики оближешь!
Уж очень аппетитный оладьи у Вас получились! Я еще никогда не жарила их на сухой сковороде, надо попробовать.
Я похожие оладьи тоже часто готовлю, только чуть по другому. Использую вечером остатки овсяной каши на молоке, которую не доели утром. Ее днем можно в холодильник не прятать, чтобы до вечера молоко немного скисло. Потом так же добавляю кефир и муку, разрыхлитель.
Из любой "вчерашней" каши можно делать оладушки. Я так своих детей "обманываю" - кашу в виде каши они есть отказываются, а то же самое в виде оладий - за милую душу. Рецепт точно такой же: каша, яйцо, мука.
А что? Отличный обманный вариант! Манку я детям не даю (где-то вычитала, что от нее развивается анемия), а вот овсянка - это то, что надо. Кладезь витаминов В. НО ведь ее тоже едят из-под палки! А оладьи на завтрак у нас практикуются. Надо будет попробовать с овсянкой такое проделать! Эти оладьи и с вареньем пойдут, и с джемом, и со сметаной!
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
