Регистрация
Все метки > заготовки на зиму > Папоротник на зиму - как вы готовите?
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Хочу поделиться с вами интересным и быстрым вариантом заготовки папоротника на зиму. Если вы пробовали как-то сохранить папоротник до зимы или изучали этот вопрос, то знаете, что солить папоротник - это очень долго. Нужна какая-то бочка, тяжелый пресс, папоротник там квасится долгое время и т.д. сушить его тоже долго и не так-то просто, да и на вкус он потом как сено, не разжуешь. Поэтому последние несколько лет родители заготавливают папоротник и хранят его в морозилке именно так, как я вам сегодня расскажу.

Суть простая - сначала его нужно отварить до определенного состояния, потом разложить порционно по пакетикам и заморозить. А зимой достаешь один такой пакетик - и вот он, зеленый, мягкий, свежий папоротник, как будто только из тайги - дальше можно его спокойно тушить, жарить, парить и т.д.

Папоротник на зиму - как вы готовите?

Как правильно заморозить папоротник на зиму - рецепт с пошаговыми фото


Итак, папоротник собрали и порезали стебли примерно на 3 части. Смотрите сами, какая длина вам наиболее удобна для последующих блюд. Промывать его не надо, так как все равно потом он будет в кипятке вариться.
отварить папоротник

Тем временем на плите уже закипела большая эмалированная кастрюля воды. Опустили туда порезанный папоротник и варим примерно 5 минут. Он должен стать мягким, если надавить на стебель, но не разваливаться в кашу.

откинуть на дуршлаг

Как хранить папоротник в морозилке

Отварной папоротник откинули на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла. Затем мы обычно берем небольшие прозрачные пакеты, раскладываем по ним папоротник и убираем в морозильную камеру до зимы.


Каждую последующую партию папоротника варим в новой воде.


Это очень замечательный способ заготовки папоротника, и возни не много и очень вкусно получается. Одна проблема - надо иметь большую морозилку, чтобы хранить все это добро :)

Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из моркови на зиму без стерилизации

Огурцы по-корейски с морковкой на зиму

Крапива на зиму

Рассольник с перловкой на зиму

Советы по консервированию огурцов и помидоров на зиму

Огурцы маринованные с уксусом как магазинные

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты