Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Тефтели в духовке с картошкой, как приготовить быстро и вкусно
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4642

Распечатать рецепт

Тефтели в духовке с картошкой, как приготовить быстро и вкусно

Тефтели в духовке с картошкой, как приготовить быстро и вкусно

Делала вот такие тефтели в духовке сегодня (ежики, как мы их с детства называем) с картошкой. Вообще я их очень люблю, но как представишь, сколько возни... Сначала с фаршем, потом подлив готовить, потом еще над гарниром думать - рис или картошка пюре у нас обычно... и желание делать отпадает. А тут такой рецептик чудесный на глаза попался, когда и ежики и картошка готовятся вместе на одном противне в духовке.

Рецептом я осталась довольна, и вкусно и быстро и все за один раз готовится.

Итак, чтобы приготовить такие тефтели в духовке мне потребовалось:

фарш - 700 грамм примерно

капуста - 1/4 среднего кочана

лук - 1 головка

чеснок - 3 зубчика

рис вареный - 1 стакана

яйца - 2 штуки

сыр - 100 грамм

приправы: соль, перец, хмели-сунели

картошка - сколько влезет в противень

нашинковать капусту

Рецепт тефтелей запеченых с картошкой в духовке

В холодильнике завалялась четвертинка капусты, я ее иногда добавляю в тефтели (котлеты), так они получаются сочнее. В этот раз тоже решила ее пусть в рецепт.

Нашинковала мелко и помяла с солью.

порезала лук и чеснок

Нашинковала лук и мелко порезала чеснок. Чеснок можно было подавить, если есть давилка.

отварить рис

Отварила рис до полуготовности и еще потребуется два яйца.

разморозить фарш

К этому времени разморозился фарш.

замесить фарш

Его надо смешать со всеми ингредиентами, посолить, поперчить.

выложить тефтели в противень

Налепила тефтелек, выложила их рядами на противень так, чтобы между ними было расстояние.

почистить и порезать картошку

Почистила и нарезала картошку и заполнила ею свободное пространство между тефтелями.

уложить картошку

Почистила и нарезала картошку и заполнила ею свободное пространство между тефтелями.

посыпать тефтели сыром

Сверху посыпала тертым сыром и поставила запекаться в духовку при температуре 180 градусов.

готовые тефтели на противне

Вот такими получились готовые тефтели с картошкой, приготовленные в духовке.

Тефтели в духовке с картошкой, как приготовить быстро и вкусно
Тефтели в духовке с картошкой, как приготовить быстро и вкусно
готовые тефтели в духовке

Это блюдо из фарша получилось просто отменным и очень вкусным, единственное я все-таки думаю, как в следующий раз сделать так, чтобы тефтели, приготовленные в духовке были посочнее. Все-таки, когда они готовятся в томатном подливе, то они более сочные выходят.

Думаю, можно будет отказаться от яиц, так как прочитала, что их добавляют для связки в общепите, когда в котлетах много хлеба, чтобы они не распадались. А в домашней кулинарии яйца в котлеты (тефтели) добавлять не надо, так как из-за этого и теряется сочность. В общем яйца нужны только в рыбный фарш, в мясной не надо!

Второе, что-то положить во внутрь каждой тефтельки, я думала кусочек масла, но прочитала, что можно даже масло и льдинку (это в котлеты, в тефтели не знаю поможет ли).

Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулет с картошкой и грибами из дрожжевого теста

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром

Горячий салат из овощей по корейскому рецепту

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Комментарии к рецепту:
graun
22.01.2013 16:47 [ответить]

Очень актуальное блюдо, а главное очень вкусное :) можно еще и шампиньоны запекать вместе с картофелем и тефтельками.

ula2809
22.01.2013 17:00 [ответить]

Рецепт чудесный! Сама люблю запекать основное блюдо с гарниром в духовке, поскольку это значительно сокращает временные затраты, да и пища такая более полезная. Я предлагаю в это блюдо добавить на картофель немного майонеза, а потом уже тереть сыр. Так картофель будет более сочным. Можно кстати еще сдобрить картошку приправой для картофеля! Тогда вообще сказка будет!

Novaya_zp
22.01.2013 17:55 [ответить]

Замечательный рецепт - я тоже люблю так запекать картошечку с любым мясом, как говориться "на сухую". А мои домашние так не любят, и обычно, когда готовлю для всех, я заливаю все либо томатом, либо разведенной (или не разведенной, кому как нравится) сметаной.
Если ни того ни другого нет, можно сделать домашний майонез и полить им. Ну а сверху уже сыром. Кстати хорошая альтернатива твердому и плавленному сыру - сырный продукт. Наверняка вы видели его в супермаркетах на прилавках с твердым сыром, он для таких блюд как раз самое то! И дешевле чем обычный, и вкуснее чем плавленый.

Екатерина Витина
22.01.2013 18:37

Точно, надо попробовать залить разведенной сметаной или просто разведенной томатной пастой с солью, мне кажется получится сочнее. Сыр тоже видела такой он в пакетах по килограмму продается уже натертый, для пицц.

Daria_2010
23.01.2013 06:14 [ответить]

Мы часто делаем такие тефтели с картошкой. Действительно, очень быстро, а главное вкусно. Например, мне нравится добавлять к картофелю брокколи. Теперь попробуем тефтели в томатном подливе, наверное точно получатся очень сочные.

Нют
24.01.2013 08:46 [ответить]

Мои домашние обожают блюда, запечённые в духовке, поэтому ваш рецепт для меня просто находка. Единственное, что меня смущает - это капуста в тефтелях. Больше похоже на "ленивые" голубцы.

Novaya_zp
24.01.2013 11:22

В ленивые голубцы кладут больше капусты. О том, что капустку добавляют в котлеты, я слышала, но сама никогда не пробовала.

Novaya_zp
24.01.2013 11:20 [ответить]

VE-rich, у нас такой сырок продают просто на развес, как и обыкновенный, только указывают, что это сырный продукт.

Анком
26.01.2013 05:54 [ответить]

Сколько не делал тефтели, ни разу не подумал, что можно вместе с картошкой их сделать. Хорошая простая идея, экономящая время)

елена
14.02.2013 11:21 [ответить]

Подскажите, а масло льём на лист?

Екатерина Витина
14.02.2013 12:02

Да, масло налила прямо на противень и размазала. Можно готовить на фольге, так даже будет удобнее.

SkorpionGT
09.03.2013 15:42 [ответить]

А сколько минут примерно запекать?

Екатерина Витина
09.03.2013 16:00

Минут 20 примерно, я редко когда время засекаю, смотрю через дверцу на готовность блюда, как картошка начнет подрумяниваться, так можно вытаскивать.

Галина
10.12.2013 12:46 [ответить]

Рецепт очень вкусный. Но я как начинающий семейный кулинар, хотела бы видеть в начале рецепта сколько чего нужно. Я старалась просто делать по картинкам, но мне не хватало шт. (гр.) количества.

Екатерина Витина
11.12.2013 20:29

Ой, простите, спасибо, что написали, это я забыла написать список ингредиентов, исправила! Рада, что рецепт понравился.

Настя
29.04.2014 17:17 [ответить]

А сколько запекать по времени?

Екатерина Витина
30.04.2014 22:48

Минут 40 примерно, пока все запечется и подрумянится.

лариса
06.01.2015 15:36 [ответить]

А тефтели класть на сухой противень или налить подсолнечного масла?

Екатерина Витина
06.01.2015 20:28

Либо на фольгу, либо лучше немного маслом смазать все-таки.

нинель
25.03.2015 19:31 [ответить]

Я не добавляю в тефтели яйца, просто тру немного сыра прямо в фарш. Попробуйте, вкусно.

dania
01.07.2015 19:20 [ответить]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



verboid 04.08.2017 в 09:18
Проблема в том, что это всё один вред - сахар, хоть магазинское, хоть домашнее :(
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Инга 04.08.2017 в 08:11
Я кладу из травы, что-нибудь одно или укроп или листья смородины, хрен, эстрагон, когда зимой открываем постоянно разные ароматы. Смесь для огурчиков хороша. И только лимонка - она не перебивает аромат томата.
"Сладкие помидоры на зиму"

Винчи 04.08.2017 в 05:05
Ангелина, у меня также всегда было жидковатое тесто, приходилось немеряно бухать муки и сам творог уже не чувствовался. Потом вычитала, что САХАР надо добавлять в конце, перед жаркой, чтобы он не растаял и не растекался. И все стало гуд.
"Жареные сырники с манкой"

Ната 02.08.2017 в 17:35
А сколько воды добавляли ещё? Кипящей воды сколько?
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Лилия 02.08.2017 в 08:55
А фольга двухслойная должна быть?
"Мясо запеченное в фольге порционно - Узелки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты