Обожаю готовить куриные сердечки (вот здесь уже есть мой рецепт куриных
сердечек, запеченных с сыром), а тут под руку попались
свежие грибочки, благодаря которым я быстро сообразила, чем бы удивить сегодня
свою семью. Грибы в этом рецепте использовались подберезовики, по вкусу они чем-то
напоминают белые грибочки, т.е. вкусу будет отменным и я знала это заранее.
Подберезовики нужно приготовить было очень нежными, поэтому
я их сначала отваривала, а потом лишь слегка обжаривала.
Куриные сердечки с любыми грибами отлично сочетаются, но с
этими грибами мне кажется еще лучше.
 Рецепт жареных сердечек с грибами подберезовиками
Для приготовления куриных жареных сердечек с грибами мне потребовалось: - куриные сердечки (400 гр.)
- подберезовики (300 гр.)
- соль
- масло подсолнечное |
На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты под
проточной водой.
Грибы промываю несколько раз под проточной водой. |
Нарезаю подберезовики крупными кусочками по 2-2,5
сантиметра. |
Бросаю их отвариваться в кастрюлю с водой. Отвариваю в
течение 35 минут. |
После чего сливаю воду и вновь промываю грибы в дуршлаге под
проточной водой. |
Пока отвариваются грибы высыпаю на раскалённую сковороду с
подсолнечным маслом обжариваться куриные сердечки. |
Добавляю соль по вкусу. Сердечки готовлю приблизительно
минут 35-40, периодически добавляла кипяченую воду. |
Сердечки в процессе готовки должны получить золотистый оттенок. |
Как только грибочки отварились, высыпаю их на сковороду с
подсолнечным маслом без запаха и обжариваю на медленном огне 10 минут. |
 |
Подберезовики получаются очень сочными и нежными. |
Подаю на стол жареные куриные сердечки вместе с грибами на
листьях салата.
Мне такое сочетание очень нравится, аппетитно, сытно и самое
главное вкусно!
Попробуйте приготовить подберезовики не пожалеете точно,
потом будете всегда так готовить.
Приятного аппетита. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
