Этот салат Танкиста с лапшой быстрого приготовления и свою историю прислал мне читатель Дмитрий, далее ему слово.
"Здравствуйте зовут меня Дмитрий, живу я с семьей последние три года в Москве. Пришлось переехать с Приморского края по долгу
службы. И вот чем я хотел с вами поделиться. Когда я был курсантом военного училища, а это были в начале девяностых на прилавках ларьков,
тогда в основном все продавали в ларьках, появилась лапша быстрого приготовления King Leon китайского производства.
Что мы с этой лапшой
быстрого приготовления только не делали, самый деликатес у нас была она, на все случаи жизни. Почему лапша быстрого приготовления, да
потому, что на что то другое у нас просто денег не хватало. Так вот, что мы с нее только не делали: и варили супы, готовили макароны по-флотски,
в общем на все случаи жизни. Но рецепт мой не о том, как приготовить салат из лапши быстрого приготовления. Но к нему тоже небольшая пред
история.
На тот момент, когда я узнал рецепт, как из лапши быстрого приготовления сделать салат я уже был женат, выпустился из военного
училища и был офицером вооруженных сил. Это было в конце девяностых, тоже если кто знает на тот момент служба в армии у офицерского корпуса
России была не мед, денег также не хватало, как и в курсантские годы. Денежное довольствие могли не платить месяцами, так что тоже было особо
не до каких то там вкусностей. Как сейчас помню, это было второе воскресенье сентября мой профессиональный праздник день танкиста и моя
супруга решила порадовать меня приготовить что-нибудь вкусное. Сами понимаете, денег особо не было сильно не разгуляешься, а приятный
сюрприз сделать она мне хотела. Сейчас я уже не помню, что было на столе, но салат который она приготовила из лапши быстрого приготовления
мне очень запомнился.
С тех пор прошло много лет. В нашей жизни много, что поменялось, мы теперь можем себе позволить какой-нибудь
праздник и в хорошем ресторане отметить, а если праздновать праздник дома, то можем позволить себе красную или черную икорку или вместе. Но
всегда каждый год, когда мы отмечаем мой профессиональный праздник - день танкиста, на столе у нас обязательно присутствует тот самый салат
из лапши быстрого приготовления, так сказать этот салат стал фишкой нашего богатого стола, да и напоминает он нам о том, как в те девяностые
было нелегко, но не смотря ни на, что мы жили, любили и пытались порадовать друг друга чем-нибудь необычным."
Как сделать салат танкиста с лапшой быстрого приготовления
А теперь сам рецепт салата с лапшой. Для приготовления салата из лапши быстрого приготовления нам понадобится:
два пакета лапши,
одна головка лука,
одна морковка,
зеленый горошек одна банка 200 грамм,
пять яиц.
Майонез для заправки
Морковку порезала кубиками, лук меленько покрошила и обжарила их на растительном масле.
Лапшу надо разломать на маленькие кусочки. Специи выбросить.
Высыпала банку горошка зеленого.
Порезала яйца
Высыпала туда же лук, морковку вместе с маслом.
Заправила майонезом (у меня сметана с солью).
Перемешала и оставила салат на час в холодильнике, чтобы лапша пропиталась и "приготовилась".
Вот такой салатик получается, красивый, чем не для праздничного стола? :)
Конечно, специи лучше выбросить. Во всяком случае, по моему опыту обращения к лапше и вермишели быстрого приготовления у меня сложилось впечатление, что там одна соль вместо специй. Первый раз я даже испортила готовое блюдо, высыпав туда весь маленький пакетик. Пересолено было настолько, что невозможно есть!
Сейчас, слава богу, не девяностые и поэтому салатик вполне можно усовершенствовать, морковку заменить корейской морковкой, добавить мясо или курочку разделенную на волокна и получится очень вкусно и интересно.
Обязательно попробую приготовить! Хотя честно признаюсь, лапши быстрого приготовления у меня на кухне не было до сих пор.
Относительно рецепта. Я сделаю два изменения.
1) Лапшу смешаю с еще горячей луково-морковной заправкой.
2) Добавлю маринованный огурец или лимонный сок. В оригинальном рецепте использовался майонез, содержащий уксус. Я майонезом не пользуюсь, как и Катя (VE-rich), а к сметане нужно что-то кисленькое.
С лапшой быстрого приготовления, я тоже делаю разные салаты. Но с такими ингредиентами, я лапшу еще не готовила. Нравится, что все доступно и быстро. Для разнообразия семейного меню - попробуем!
Я уверена, что моему мужу – танкисту этот салат тоже понравится, потому что, несмотря на повысившееся наше благосостояние, он все равно иногда употребляет в пищу лапшу. Так что я обязательно запишу этот рецепт в свою Книгу рецептов.
Посмотрела этот рецепт и вспомнила: у нас в 90-х был популярен другой рецепт. Туда входил свежий огурец, лапша, яйцо и мелко порезанная петрушка, все перемешать, добавить майонез. В более “дорогом” варианте добавляли куриное отварное мясо. И ничего, всем нравилось.
Я практикую делать различные салаты с "кириешками". А салат с лапшой быстрого приготовления встретила впервые. Очень интересная идея. Только, действительно, ещё "просятся" в салат курочка или копчёная колбаса или сыр.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
