Регистрация
Блюда из круп > - из овсянки > Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4475

Распечатать рецепт

Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке

Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке

У нас на сайте уже много рецептов хлеба. Галина Артеменко уже показала нам свой мастер класс, как испечь хлеб с курагой, сегодня еще один интересный вариант несладкой выпечки.

Все мы знаем, что овсянка – чуть ли не королева среди всех каш с точки зрения пользы. Но однообразная овсяная каша очень быстро надоедает. В нашей семье почти все едят овсянку вообще с боем, несмотря на все ухищрения: йогурт, джем, мед, творог, изюм и прочие уловки. А помните тот старый анекдот про овсянку? «Что у нас на завтрак? – Овсянка, сэр! – А на обед? – Овсянка, сэр! – А на ужин? – Котлеты, сэр... – Ура!!! – ...из овсянки, сэр!!!»

Так вот именно этот анекдот навел меня на мысль о том, что из овсянки можно приготовить что-то кроме каши, что с радостью и удовольствием съедят домочадцы, даже не узнав, что это та самая «овсянка, сэр». Это будет замечательный, воздушный и простой хлеб «кирпичик». Кстати, он замечательно подходит к разнообразным бутербродам, что является неоспоримым плюсом: я делала из него «ссобойки».

Готовую овсяную муку я купила в магазине, но можно сделать ее самостоятельно при помощи блендера или кофемолки. Хлеб на такой муке получается очень нежным, и немного более крошащимся, нежели пшеничный хлеб. К тому же, у него тонкая мягкая корочка.

ингредиенты для хлеба с овсянкой

Рецепт овсяного хлеба

Время приготовления хлеба с овсянкой: около 3 часов
Необходимые ингредиенты:
1 стакан воды
1 стакан овсяной муки
2 стакана пшеничной муки
4 ст. ложки растительного масла
1,5 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей.

налить масло

Я замешивала тесто при помощи хлебопечки (Binatone BM-2068) – так можно с пользой провести освободившееся время, да и уборка потом не заняла много времени. А вот печь его я решила в духовке, в форме для классического хлеба кирпичиком.
В чашу хлебопечки я влила воду с маслом.

высыпать муку

В большой миске я смешала овсяную и пшеничную муку, сахар, соль и дрожжи. Сухие ингредиенты равномерно смешались между собой.

Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке

Смешанные сухие ингредиенты я отправила в чашу хлебопечи к воде с маслом.

замесить тесто

Для замешивания я выбрала режим «Дрожжевое тесто» («Тесто для булочек»). Сначала замеса комочек было довольно крутой по консистенции. Но если он собирается в шар – это нормально. Только в том случае, если тесто распадается, я добавляю по 1 ст. ложке воды.

Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке

После отдыха тесто немного расплылось и стало гладким.

тесто поднялось

Далее я оставила его в чаше для подъема. Это заняло около 40 минут – овсяное тесто очень быстро растет.

свернуть тесто

Затем я выложила тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и немного обмяла, чтобы выпустить лишний воздух. Как будто я скручиваю рулет, я свернула тесто.

уложить тесто в форму

Перевернув тесто швом вниз, я уложила тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

тесто поднялось

Далее было необходимо дать тесту увеличиться в объеме. Я накрыла тесто чистым полотенцем и отправила в духовку, где установила температуру 50 градусов. Уже через 30 минут хлеб был готов к выпечке.

готовый овсяный хлеб

Я нагрела духовку до 200 градусов и отправила его печься.


Через 35-40 минут мой овсяный кирпичик зарумянился. После того, как я достала его из духовки, я его аккуратно вынула из формы и оставила остывать. Если оставить хлеб с овсянкой остывать в форме, он может стать влажным.
Приятного аппетита!

хлеб с овсянкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты хлеба   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Овсяное печенье без муки с изюмом

Рецепт печенья с кунжутом и овсянкой

Оладьи с овсяными хлопьями

Конфеты из овсянки, изюма и орехов - вегетарианский рецепт

Печенье из овсянки с медом

Овсяное печенье с творогом

Комментарии к рецепту:
Ольга
14.12.2013 10:24 [ответить]

Из овсяной муки корочка получается мягкая, а мне нравится больше хрустящая. Думаю, такого эффекта можно добиться только в хлебопечке. В обычной духовке хлеб всё равно другой получается. Я пеку хлеб на молоке, тоже крошащийся выходит.

Алина
14.12.2013 10:55 [ответить]

На любителя. Мне лично не нравится овсяный хлеб. Но попробовать, думаю нужно такой хлебушек каждому, он еще и очень полезный.

Ольга
14.12.2013 11:45 [ответить]

Я тоже люблю овсяный хлебушек! Рецепт у меня примерно такой же, только я еще добавляю пару ложек отрубей хоть овсяных, хоть пшеничных - какие есть.

Татьяна
14.12.2013 12:16 [ответить]

Какой замечательный вкусный и главное полезный хлебушек. Спасибо вам за рецепт, теперь он будет частым гостем на нашем столе.

Ира
16.12.2013 11:23 [ответить]

Овсяной хлеб, для меня это что-то новое. Надо обязательно попробовать, ведь это наверное и очень полезно?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Татьяна 26.02.2017 в 16:35
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось .
Я добавляла 2 яйца вместо 3-х. И все ровно очень вкусно получилось.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты