Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 1238

Распечатать рецепт

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Что-то в последние дни у меня в голове одни елки :) После удачного эксперимента и изготовления елочки из печенья, я все думала как бы соорудить красивую Ёлочку торт на новый год своими руками. Так что сегодняшний рецепт и торт Елка - это чисто моя придумка, мне кажется получилось удачно и есть, чем гордиться :)

Елку решила делать в формате 3D, то есть, чтобы она была объемной, а не просто выложенной на тарелке, как этот салат елочка (хотя такой вариант тоже имеет место быть).

Есть у меня в запасе чудесный рецепт и технология лепки различных фигурок из готового коржа. Вот так из него я лепила ежиков и делала вот такой рулет с брусникой. Именно из этого теста я и решила лепить торт Елочку.

Рецепт торта Елочки в зеленом айсинге

Мне потребовалось:

четыре штуки яйца
две столовых ложки меда
1 стакан сахара
сто грамм сл. масла
3 стакана муки
2 чайных ложки гашеной соды

Для крема:
сто грамм сл. масла
одна банка сгущенного молока

Для айсинга:

2 белка

2/3 стакана сахарной пудры

зеленый краситель

Важно: коржа очень много выходит, если будете делать большую елку и использовать весь корж, то количество крема нужно увеличить в два раза. У меня на елку ушло 3/4 части коржа.

яйца, сахар и мед

Взяла яйца, мед и сахар.

взбить в пену

Взбила в пену, миксер работал минут 5.

мука и масло

Растопила сливочное масло, погасила соду лимонным соком, высыпала муку.

мучная крошка

Руками перемешала, получилась такая крошка.

влить яйца в муку

Смешала жидкую массу и сыпучую.

взбить тесто

Взбила миксером все комочки.

выпекать корж

Выложила на противень, ничем его не застеливая. В тесте есть масло, поэтому корж не пригорает. Форма тоже не важна, так как корж потом буду тереть на терке.

Выпекала в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15. Он быстро румянится.

разрезать корж на части

Вот такой вышел чудесный корж. Уже можно резать на кусочки и кушать. Кстати, с третьей частью коржа так и надо поступить, потому что всего его будет много для указанного количества крема.

Покормила детей молоком с пирогом и принялась дальше на работу.

натереть корж

Натерла остатки коржа на крупной терке.

взбить масло и сгущенку

Как сделать крем для торта Елки

Взбила размягченное сливочное масло со сгущенкой - это уже будет крем.

вылить крем в корж

Вылила крем в измельченную крошку.

перемешать

Перемешала, получилась такая липкая масса. Вот теперь из нее можно лепить, что угодно.

слепить конус

Набираю в руки немного, скатываю шарик, выкладываю на тарелку. Сверху следующий шарик чуть поменьше размером.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Получился вот такой конус. В принципе, на этом моменте уже можно успокоиться, покрыть конус зеленым айсингом, украсить и чем не елка? Но мне захотелось сделать ветки.

сделать веточки на елке

Отрезала пятую часть елки снизу. И начала пальцами формировать такие веточки-конусы.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Потом снова ставлю елку на место и отрезаю еще кусочек толщиной 1.5 см примерно.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

И так до конца, пока елка не будет полностью готова. Поставила ее на час, чтобы застыла в холодильнике.

сделать айсинг

Далее делаю айсинг. Для этого взбила яичные белки в пену, добавила третью часть сахарной пудры и взбила на медленной скорости одну минуту примерно, потом высыпала всю пудру и на высокой скорости взбивала массу до загустения.

покрасила зеленым

Капнула пищевого красителя зеленого цвета, перемешала.

покрыть елку айсингом

Дальше его надо намазать на елку, айсинг не течет, поэтому придется именно намазывать. Я делала это пальцами и маленькой ложечкой.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Обмазать надо все иголочки.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Вот такой торт Елочка получается в итоге. Осталось только украсить. Можно присыпкой цветной, а у меня были ягоды брусники.

торт елочка рецепт с фото

Готовый торт Ёлочка выглядит так. Резать его конечно жалко, но что поделать, новогоднее меню обычно всегда тематическое :) Торт, кстати очень сытный, много не съешь.

Ну как вам?

торт ёлка новогодняя
новогодний торт елочка на стол
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.11.2014 Простое печенье на сметане (без масла)...
12.11.2014 Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)...
01.11.2014 Яблочный пирог с овсянкой (геркулесом)...
01.11.2014 Шоколадное яблочное повидло
01.11.2014 Куриное филе с яблоками и луком на сковороде...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Торт Черепаха, как сделать быстро - рецепт на скорую руку

Торт из вафельных коржей Инь-Ян

Как приготовить заварной крем для торта

Рецепт торта с желатином на йогурте и сливках с бисквитным дном

Рецепт Пражского торта с вареньем и фотосессия для сластены

Комментарии к рецепту:
Sunny
12.12.2013 01:22 [ответить]

Здорово! Непременно надо сделать к Новому году для малышат!

света
12.12.2013 10:43 [ответить]

У моего сына 31 декабря именины, большое спасибо за идею. Я уже чуть голову не сломала в поиске рецепта тортика, что-бы он был одновременно и праздничным и новогодним. А 6 маленьких свечек идеально будут смотреться на этой елочке. Только сделаю, тортик побольше, что-бы всем хватило такой вкусняшки.

Екатерина Витина
12.12.2013 18:42

Да, точно можно и свечки поставить.

Инна
12.12.2013 11:10 [ответить]

Я часто для детей делаю тортики в виде зверушек, елочку еще не делала, для теста взяла бы немного орехов.

Ася
12.12.2013 12:02 [ответить]

Классненький рецепт, как раз к новому году. Надо взять обязательно на заметку, деткам очень понравится такая красота. Я вот думаю только, у некоторых людей нынче аллергия на мед, считаю в рецепте его можно заменить на сахар или фруктозу.

Тортик
12.12.2013 12:08 [ответить]

Очень здорово получилось, можно немного доработать кондитерским шприцем, сделать гирлянды.

Зося
12.12.2013 12:19 [ответить]

Мне идея понравилась - замечательная елочка к праздничному столу. А кроме интересной идеи еще и съедобный торт, который должен получиться вкусным и сытным. Расскажу дочке, будем лепить....

Екатерина Витина
12.12.2013 18:39

Лепите, можете сфотографировать и показать, что получится.

rina
12.12.2013 14:27 [ответить]

Раз уж готовый корж крошится, почему бы не сделать несколько маленьких елочек? Получатся десерты для каждого. И разрезать потом не нужно, ложечкой кушаем да и все.

Екатерина Витина
12.12.2013 18:38

Да, можно и так, но у меня была идея сделать одну большую елку.

sandrina
12.12.2013 14:32 [ответить]

Возьму на заметку ваш вариант Ёлочки. Я в прошлом году делала на основе теста для "Муравейника", залила белой глазурью - "снег" и украсила дражже - ёлочные игрушки.

graun
12.12.2013 21:44 [ответить]

Какая красотища! Елочка замечательная у вас получилась, я бы до такого не додумалась. Теперь осталось подарочки положить и отмечать можно новый год.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 26.11.2014 в 16:29
Попробуйте поставьте на 6 минут, если не допечется, то поставите еще ненадолго, главное не передержать.
"Манник за 6 минут в микроволновке"

марина 26.11.2014 в 08:54
Здравствуйте! У меня я вопрос: Можно ли манник печь в обыкновенной микроволновой печи? В моей микроволновке нету мощности...
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ирина 25.11.2014 в 22:12
Я "добыла" этот рецепт в "Книге о сыре"-в 70-е годы прошлого века! Правда в рецепте использовалось сливочное масло. И поскольку оно большей частью оставалось на дне сковороды, то "жаба задушила" при дефиците продуктов тех лет, и у меня рецепт трансформировался в пирог. На дно сковороды я укладываю тонкий слой теста, приготовленного на сметане, масле и яйце. Тесто раскатываю так, чтобы диаметр был больше диаметра сковороды и заворачиваю наверх (как ватрушка). И картошку режу не кружочками, а соломкой. У меня в семье все очень любят такой пирог. (А масло - всё внутри!).
"Картофель по-савойски"

Ирина 25.11.2014 в 21:43
Я тоже начинаю этот салат с картофеля-и по тем же самым причинам: сок от рыбы пропитывает картофель, и брать такой салат с тарелки легче - он не рассыпается. И Лиза дала отличный совет-предлагаю всем, кто еще так не делает воспользоваться - отрезать уголок пакета и выдавливать майонез тонкой струйкой. Я так уже много лет делаю и использую этот метод во всех слоеных салатах, начиная от селедки под шубой. При этом можно "рисовать" какие угодно узоры поверх салата- особенно эффектно на свекле!
"Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления"

Екатерина Витина 25.11.2014 в 21:29
Ого, какой сын молодец! :) Очень рада, что рецептик не разочаровал!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Активные посетители моего кулинарного блога и комментаторы могут получить бумажную открытку по почте от меня. Кликайте на фото

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить

А у вас детки готовят? Мои сегодня меня завтраком порадовали

Вы тоже до сих пор думаете, что печь хлеб - это очень сложно?


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты