Регистрация

Рецепты выпечки > Торты > Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 581

Распечатать рецепт

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Что-то в последние дни у меня в голове одни елки :) После удачного эксперимента и изготовления елочки из печенья, я все думала как бы соорудить красивую Ёлочку торт на новый год своими руками. Так что сегодняшний рецепт и торт Елка - это чисто моя придумка, мне кажется получилось удачно и есть, чем гордиться :)

Елку решила делать в формате 3D, то есть, чтобы она была объемной, а не просто выложенной на тарелке, как этот салат елочка (хотя такой вариант тоже имеет место быть).

Есть у меня в запасе чудесный рецепт и технология лепки различных фигурок из готового коржа. Вот так из него я лепила ежиков и делала вот такой рулет с брусникой. Именно из этого теста я и решила лепить торт Елочку.

Рецепт торта Елочки в зеленом айсинге

Мне потребовалось:

четыре штуки яйца
две столовых ложки меда
1 стакан сахара
сто грамм сл. масла
3 стакана муки
2 чайных ложки гашеной соды

Для крема:
сто грамм сл. масла
одна банка сгущенного молока

Для айсинга:

2 белка

2/3 стакана сахарной пудры

зеленый краситель

яйца, сахар и мед

Взяла яйца, мед и сахар.

взбить в пену

Взбила в пену, миксер работал минут 5.

мука и масло

Растопила сливочное масло, погасила соду лимонным соком, высыпала муку.

мучная крошка

Руками перемешала, получилась такая крошка.

влить яйца в муку

Смешала жидкую массу и сыпучую.

взбить тесто

Взбила миксером все комочки.

выпекать корж

Выложила на противень, ничем его не застеливая. В тесте есть масло, поэтому корж не пригорает. Форма тоже не важна, так как корж потом буду тереть на терке.

Выпекала в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15. Он быстро румянится.

разрезать корж на части

Вот такой вышел чудесный корж. Уже можно резать на кусочки и кушать. Кстати, с третьей частью коржа так и надо поступить, потому что всего его будет много для указанного количества крема.

Покормила детей молоком с пирогом и принялась дальше на работу.

натереть корж

Натерла остатки коржа на крупной терке.

взбить масло и сгущенку

Как сделать крем для торта Елки

Взбила размягченное сливочное масло со сгущенкой - это уже будет крем.

вылить крем в корж

Вылила крем в измельченную крошку.

перемешать

Перемешала, получилась такая липкая масса. Вот теперь из нее можно лепить, что угодно.

слепить конус

Набираю в руки немного, скатываю шарик, выкладываю на тарелку. Сверху следующий шарик чуть поменьше размером.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Получился вот такой конус. В принципе, на этом моменте уже можно успокоиться, покрыть конус зеленым айсингом, украсить и чем не елка? Но мне захотелось сделать ветки.

сделать веточки на елке

Отрезала пятую часть елки снизу. И начала пальцами формировать такие веточки-конусы.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Потом снова ставлю елку на место и отрезаю еще кусочек толщиной 1.5 см примерно.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

И так до конца, пока елка не будет полностью готова. Поставила ее на час, чтобы застыла в холодильнике.

сделать айсинг

Далее делаю айсинг. Для этого взбила яичные белки в пену, добавила третью часть сахарной пудры и взбила на медленной скорости одну минуту примерно, потом высыпала всю пудру и на высокой скорости взбивала массу до загустения.

покрасила зеленым

Капнула пищевого красителя зеленого цвета, перемешала.

покрыть елку айсингом

Дальше его надо намазать на елку, айсинг не течет, поэтому придется именно намазывать. Я делала это пальцами и маленькой ложечкой.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Обмазать надо все иголочки.

Торт Ёлочка на новогодний стол (3D объем)

Вот такой торт Елочка получается в итоге. Осталось только украсить. Можно присыпкой цветной, а у меня были ягоды брусники.

торт елочка рецепт с фото

Готовый торт Ёлочка выглядит так. Резать его конечно жалко, но что поделать, новогоднее меню обычно всегда тематическое :) Торт, кстати очень сытный, много не съешь.

Ну как вам?

торт ёлка новогодняя
новогодний торт елочка на стол
Автор: VE-rich

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

17.04.2014 Гребешки в духовке с рисом
17.04.2014 Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом...
17.04.2014 Манник за 6 минут в микроволновке
14.04.2014 Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами...
14.04.2014 Маринованные кальмары (щупальца)

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как сделать розы из мастики для торта

Бисквитный торт с творожным кремом

Рецепт Пражского торта с вареньем и фотосессия для сластены

Торт Муравейник из песочного теста

Торт Негритенок со сметанным кремом

Прoстoй рeцeпт шoкoладнoгo тoрта с глазурью и орешками

Комментарии к рецепту:
Sunny
12.12.2013 01:22 [ответить]

Здорово! Непременно надо сделать к Новому году для малышат!

света
12.12.2013 10:43 [ответить]

У моего сына 31 декабря именины, большое спасибо за идею. Я уже чуть голову не сломала в поиске рецепта тортика, что-бы он был одновременно и праздничным и новогодним. А 6 маленьких свечек идеально будут смотреться на этой елочке. Только сделаю, тортик побольше, что-бы всем хватило такой вкусняшки.

VE-rich
12.12.2013 18:42

Да, точно можно и свечки поставить.

Инна
12.12.2013 11:10 [ответить]

Я часто для детей делаю тортики в виде зверушек, елочку еще не делала, для теста взяла бы немного орехов.

Ася
12.12.2013 12:02 [ответить]

Классненький рецепт, как раз к новому году. Надо взять обязательно на заметку, деткам очень понравится такая красота. Я вот думаю только, у некоторых людей нынче аллергия на мед, считаю в рецепте его можно заменить на сахар или фруктозу.

Тортик
12.12.2013 12:08 [ответить]

Очень здорово получилось, можно немного доработать кондитерским шприцем, сделать гирлянды.

Зося
12.12.2013 12:19 [ответить]

Мне идея понравилась - замечательная елочка к праздничному столу. А кроме интересной идеи еще и съедобный торт, который должен получиться вкусным и сытным. Расскажу дочке, будем лепить....

VE-rich
12.12.2013 18:39

Лепите, можете сфотографировать и показать, что получится.

rina
12.12.2013 14:27 [ответить]

Раз уж готовый корж крошится, почему бы не сделать несколько маленьких елочек? Получатся десерты для каждого. И разрезать потом не нужно, ложечкой кушаем да и все.

VE-rich
12.12.2013 18:38

Да, можно и так, но у меня была идея сделать одну большую елку.

sandrina
12.12.2013 14:32 [ответить]

Возьму на заметку ваш вариант Ёлочки. Я в прошлом году делала на основе теста для "Муравейника", залила белой глазурью - "снег" и украсила дражже - ёлочные игрушки.

graun
12.12.2013 21:44 [ответить]

Какая красотища! Елочка замечательная у вас получилась, я бы до такого не додумалась. Теперь осталось подарочки положить и отмечать можно новый год.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



VE-rich 23.04.2014 в 22:44
Спасибо, Маша, главное сыр не забыть положить последним слоем.
"Рецепт бубликов с фаршем - закуска канапе"

VE-rich 23.04.2014 в 22:43
Я сама делаю повидло в рецепте есть ссылка, оно вообще не течет, попробуйте, делать очень просто.
"Булочки Розочки с яблочным повидлом"

Елена 23.04.2014 в 21:04
Стараюсь в такие салатики из морепродуктов класть не крабовые палочки, а мясо криля (дороже, но вкуснее). А вот сочетание морепродуктов и маслин захотелось попробовать.
"Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами"

Марина 23.04.2014 в 20:47
Салат мне понравился, даже очень, просто я еще добавила маринованный лук, полукольцами, и поскольку муж у меня принципиально не ест крабовые палочки, то вместо них, мясо криля из консервы. Получилось объедение.
"Салат из маринованных кальмаров с яйцом и огурцами"

Марина 23.04.2014 в 20:34
Очень вкусное печенье получается. Часто их готовлю, так как у дочки аллергия на яйца.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

Загрузка...
Все рецепты FAQ по сайту Контакты