Регистрация
Все метки > рецепты пирожных > Трюфели из печенья с ореховой крошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Рецепт трюфелей из печенья прислала нам Татьяна из Севастополя.

*****

"Моя история о том, как из ничего сделать вкусное угощение к чаю. Я сама по себе очень гостеприимная хозяйка и с радостью приглашаю к себе домой друзей и родственников, однако не прошеным гостям, которые любят приходить рано утром, да еще предварительно не предупредив о своем визите – я радуюсь не особо. Вот именно такой случай произошел в моей жизни не так давно.

Чтобы было понятней, постараюсь немного описать свой образ жизни. В настоящее время я нахожусь в декретном отпуске и у меня две прекрасных дочки. Живем мы в отдаленном спальном районе и закупку продуктов осуществляем один раз в неделю, как правило, на выходных.

В одно прекрасное утро, я проводила мужа на работу, а сама, пока мои детки спали, решила насладиться чашкой кофе, устроившись среди подушек на мягком диване. Через какое-то время просмотр любимого фильма прервал голос моей свекрови. Она радостно позвала меня и сообщила, что через десять минут к ней приедут ее подружки, а я должна быстренько «сообразить» что-нибудь к чаю.

В отличие от нее я совсем не обрадовалась данному известию, и ее подружкам я рада не была, так как считаю, что в гости приезжать в 8 часов утра, и заранее не предупредив об этом – это как минимум не прилично. Так как дело было в пятницу и продукты, особенно сладости, были на исходе, я в панике начала метаться по дому, пытаясь хоть что-нибудь придумать. Бежать в магазин, который находится в 10 минутах ходьбы в одну сторону, - не вариант.

Открыла холодильник и нашла там полбанки сгущенного молока и пол пачки сливочного масла. Честно говоря, обрадовалась я этому мало, но когда заглянула в шкафчик, в котором у нас всегда хранятся печенье, конфеты и другие сладости, то вообще впала в уныние. Там оставалось примерно полкилограмма галетного зоологического печенья, и больше ничего. И БОЛЬШЕ НИЧЕГО там не было.

Пометавшись еще минуту по кухне, я взяла себя в руки и решила творить из того, что есть. В результате через пять минут у меня на тарелке уже красовались прекрасные трюфели из того самого печенья. Оценив конечный результат, мне показалось, что не хватает какой-то изюминки. И еще через минуту изюминка была найдена, ее роль выполнила ореховая крошка. В итоге на приготовления данного угощения было потрачено 7 минут. Я успела к приходу гостей, а они по достоинству оценили мои старания."

Далее трюфели из печенья в ореховой крошке готовит Оксана (Rainbow)

Принцип приготовления трюфелей напоминает рецепт пирожных картошка из печенья, а их я очень люблю. Поэтому попробую «слепить» то ли конфеты, то ли печенье по форме похожее на популярные трюфели.

продукты для трюфелей

Рецепт трюфелей из печенья с орехами

Для того, чтобы приготовить сладкие трюфели из печенья, понадобится:

- 0,5 кг любого печенья (как и Татьяна, я использовала зоологическое печенье);
- 100 грамм сливочного масла;
- 0,5 банки сгущенного молока (явно мало, у меня ушло почти 2 банки);
- 3 ст. ложки какао порошка;
- ореховая крошка для украшения (автор использовала фундук, а я грецкие орехи);
По желанию можно добавить ванильный сахар – 1 пакетик (я взяла 1 гр. ванили).
перетераю печенье в крошку

Способ приготовления очень прост. Для начала печенье нужно перетереть в крошку. Автор рецепта делает это с помощью кухонного комбайна, а я пользуюсь блендером.

измельчаю орехи

После печенья также блендером измельчила стакан чищеных грецких орехов.

добавляю какао, масло, сгущенку и ванилин

Затем в крошку из печенья добавляю какао, сливочное масло, сгущенное молоко и ванилин. Все это следует перемешать. Должна получиться масса, похожая на густое тесто или на макуху.

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Во-первых, масло лучше растопить, чтоб не возиться с его растиранием. Во-вторых, после добавления половины банки сгущенки крошки остались крошками. Оптимальным будет добавление двух банок сгущенки. Хорошо, что у меня в холодильнике была еще одна начатая банка.

формирую трюфеля

Далее беру небольшое количество этого «теста», и формирую трюфели. Автор рецепта делала их в некой конусовидной форме. Я же взяла кусочек марли, в которую засыпала столовую ложку смеси и формировала трюфель в стопочке из толстого стекла, утрамбовывая сверху пальцами. 

Трюфели из печенья с ореховой крошкой
леплю печенье

Печенье все равно сыплется, поэтому сначала пришлось слепить тесто маленькими грудочками, а уже потом придавать ему форму трюфельных конфет с помощью стопочки.

Очень длительная процедура, занявшая много времени. Если бы не фотографирование для сайта, то я бы так и оставила десерт в неприглядных шариках :)

обмакиваю в ореховую крошку

Заключающим этапом было обмакивание каждого трюфеля в ореховую крошку. Но орехи плохо липли к готовым трюфелям, так что 2-х столовых ложек молотых орехов будет предостаточно. Можно просто добавить измельченные орешки в «тесто».

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

В результате получилось красивое и вкусное угощение к чаю. Да, ням-нямка получилась: вкусное плотное печенье-конфетка, напоминающая «картошку» не только по способу приготовления, но и по вкусу.

как сделать трюфели
трюфели из печенья рецепт с фото
рецепт трюфелей из печенья
Этот рецепт относится к группе: рецепты конфет   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Комментарии к рецепту:
Натуля
11.12.2013 23:42 [ответить]

Как я люблю эти конфетки, а вот способ формирования формочки возьму на заметку. Спасибо!

Алина
13.12.2013 10:57 [ответить]

Очень вкусно. Я делала просто масло, печенье, сахар. А со сгущенкой и орешками, уверена, все намного вкусней.

ксюха
14.12.2013 12:57 [ответить]

Сразу вспомнилось пирожное "Картошка". Порадую сегодня своих домочадцев, вашими трюфелями, и моим лакомством из детства.

Екатерина
14.12.2013 13:15 [ответить]

Согласна, что придание формы конфетам занимает больше времени, чем приготовление теста. Я приспособилась делать такие конфеты в силиконовой форме для конфет. Быстро и удобно – требуется только плотно уложить тесто, поставить в морозилку на 20 минут и готово!

кларита
14.12.2013 13:36 [ответить]

А я, когда делаю такие трюфеля, вместо орехов обсыпаю кокосовой стружкой. Тоже получается очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты