Регистрация
Все метки > рецепты пирожных > Трюфели из печенья с ореховой крошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Рецепт трюфелей из печенья прислала нам Татьяна из Севастополя.

*****

"Моя история о том, как из ничего сделать вкусное угощение к чаю. Я сама по себе очень гостеприимная хозяйка и с радостью приглашаю к себе домой друзей и родственников, однако не прошеным гостям, которые любят приходить рано утром, да еще предварительно не предупредив о своем визите – я радуюсь не особо. Вот именно такой случай произошел в моей жизни не так давно.

Чтобы было понятней, постараюсь немного описать свой образ жизни. В настоящее время я нахожусь в декретном отпуске и у меня две прекрасных дочки. Живем мы в отдаленном спальном районе и закупку продуктов осуществляем один раз в неделю, как правило, на выходных.

В одно прекрасное утро, я проводила мужа на работу, а сама, пока мои детки спали, решила насладиться чашкой кофе, устроившись среди подушек на мягком диване. Через какое-то время просмотр любимого фильма прервал голос моей свекрови. Она радостно позвала меня и сообщила, что через десять минут к ней приедут ее подружки, а я должна быстренько «сообразить» что-нибудь к чаю.

В отличие от нее я совсем не обрадовалась данному известию, и ее подружкам я рада не была, так как считаю, что в гости приезжать в 8 часов утра, и заранее не предупредив об этом – это как минимум не прилично. Так как дело было в пятницу и продукты, особенно сладости, были на исходе, я в панике начала метаться по дому, пытаясь хоть что-нибудь придумать. Бежать в магазин, который находится в 10 минутах ходьбы в одну сторону, - не вариант.

Открыла холодильник и нашла там полбанки сгущенного молока и пол пачки сливочного масла. Честно говоря, обрадовалась я этому мало, но когда заглянула в шкафчик, в котором у нас всегда хранятся печенье, конфеты и другие сладости, то вообще впала в уныние. Там оставалось примерно полкилограмма галетного зоологического печенья, и больше ничего. И БОЛЬШЕ НИЧЕГО там не было.

Пометавшись еще минуту по кухне, я взяла себя в руки и решила творить из того, что есть. В результате через пять минут у меня на тарелке уже красовались прекрасные трюфели из того самого печенья. Оценив конечный результат, мне показалось, что не хватает какой-то изюминки. И еще через минуту изюминка была найдена, ее роль выполнила ореховая крошка. В итоге на приготовления данного угощения было потрачено 7 минут. Я успела к приходу гостей, а они по достоинству оценили мои старания."

Далее трюфели из печенья в ореховой крошке готовит Оксана (Rainbow)

Принцип приготовления трюфелей напоминает рецепт пирожных картошка из печенья, а их я очень люблю. Поэтому попробую «слепить» то ли конфеты, то ли печенье по форме похожее на популярные трюфели.

продукты для трюфелей

Рецепт трюфелей из печенья с орехами

Для того, чтобы приготовить сладкие трюфели из печенья, понадобится:

- 0,5 кг любого печенья (как и Татьяна, я использовала зоологическое печенье);
- 100 грамм сливочного масла;
- 0,5 банки сгущенного молока (явно мало, у меня ушло почти 2 банки);
- 3 ст. ложки какао порошка;
- ореховая крошка для украшения (автор использовала фундук, а я грецкие орехи);
По желанию можно добавить ванильный сахар – 1 пакетик (я взяла 1 гр. ванили).
перетераю печенье в крошку

Способ приготовления очень прост. Для начала печенье нужно перетереть в крошку. Автор рецепта делает это с помощью кухонного комбайна, а я пользуюсь блендером.

измельчаю орехи

После печенья также блендером измельчила стакан чищеных грецких орехов.

добавляю какао, масло, сгущенку и ванилин

Затем в крошку из печенья добавляю какао, сливочное масло, сгущенное молоко и ванилин. Все это следует перемешать. Должна получиться масса, похожая на густое тесто или на макуху.

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

Во-первых, масло лучше растопить, чтоб не возиться с его растиранием. Во-вторых, после добавления половины банки сгущенки крошки остались крошками. Оптимальным будет добавление двух банок сгущенки. Хорошо, что у меня в холодильнике была еще одна начатая банка.

формирую трюфеля

Далее беру небольшое количество этого «теста», и формирую трюфели. Автор рецепта делала их в некой конусовидной форме. Я же взяла кусочек марли, в которую засыпала столовую ложку смеси и формировала трюфель в стопочке из толстого стекла, утрамбовывая сверху пальцами. 

Трюфели из печенья с ореховой крошкой
леплю печенье

Печенье все равно сыплется, поэтому сначала пришлось слепить тесто маленькими грудочками, а уже потом придавать ему форму трюфельных конфет с помощью стопочки.

Очень длительная процедура, занявшая много времени. Если бы не фотографирование для сайта, то я бы так и оставила десерт в неприглядных шариках :)

обмакиваю в ореховую крошку

Заключающим этапом было обмакивание каждого трюфеля в ореховую крошку. Но орехи плохо липли к готовым трюфелям, так что 2-х столовых ложек молотых орехов будет предостаточно. Можно просто добавить измельченные орешки в «тесто».

Трюфели из печенья с ореховой крошкой

В результате получилось красивое и вкусное угощение к чаю. Да, ням-нямка получилась: вкусное плотное печенье-конфетка, напоминающая «картошку» не только по способу приготовления, но и по вкусу.

как сделать трюфели
трюфели из печенья рецепт с фото
рецепт трюфелей из печенья
Этот рецепт относится к группе: рецепты конфет   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Комментарии к рецепту:
Натуля
11.12.2013 23:42 [ответить]

Как я люблю эти конфетки, а вот способ формирования формочки возьму на заметку. Спасибо!

Алина
13.12.2013 10:57 [ответить]

Очень вкусно. Я делала просто масло, печенье, сахар. А со сгущенкой и орешками, уверена, все намного вкусней.

ксюха
14.12.2013 12:57 [ответить]

Сразу вспомнилось пирожное "Картошка". Порадую сегодня своих домочадцев, вашими трюфелями, и моим лакомством из детства.

Екатерина
14.12.2013 13:15 [ответить]

Согласна, что придание формы конфетам занимает больше времени, чем приготовление теста. Я приспособилась делать такие конфеты в силиконовой форме для конфет. Быстро и удобно – требуется только плотно уложить тесто, поставить в морозилку на 20 минут и готово!

кларита
14.12.2013 13:36 [ответить]

А я, когда делаю такие трюфеля, вместо орехов обсыпаю кокосовой стружкой. Тоже получается очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Ирина 24.02.2017 в 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
"Блины с бананами, как приготовить необычно"

Донна 24.02.2017 в 21:34
Очень вкусный пирог! Умяли в один момент. В тесто добавила натертый зубчик чеснока, а в начинку сырую натертую картофелину, чтоб посочнее получилось. На редкость удачно, понравилось.
"Пирог с печенью на скорую руку"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты