Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Шоколадный пирог с кабачками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Шоколадный пирог с кабачками

Шоколадный пирог с кабачками

Воодушевившись экспериментами с тыквой и вкусным тыквенным пирогом (где много тыквы, мало муки), решила следующие опыты проводить на кабачке, тем более давно слышала, что с и с кабачком тоже пекут пироги. К тому же мне было интересно, вот какой прок от кабачка в сладком пироге? Кабачок сам по себе безвкусный, то есть вкуснее от него пирог стать не может, правильно? Ароматнее тем более.

Может быть добавить кабачок ради внутреннего спокойствия? Что вот, мол, пирог ела не очень полезный и калорийный, но ведь он же с кабачком, ого-го! Получила дозу витаминов.

В общем решила, как говориться, испытать на себе и... Первый пирог у меня не удался (да-да, я его два раза за день пекла, чтобы добиться результата). А не удался потому, что я пожадничала и натерла в тесто целый немаленький кабачок. У меня вышел не пирог с кабачками, а кабачок в тесте.

На вид не презентабельно, но честно скажу, вкусно вышло! Такое мокренькое тесто, как будет недопеченное, но кабачка особо не чувствуется. В общем, приступила я ко второму заходу и в тесто уже положила три жменьки тертого кабачка.

"Получилось, получилось, получилось, да!" (ой, сорри, это из мультика про Дашу-путешественницу, который дети крутят :) Так вот, кабачок в пироге нужен для того, чтобы придать ему сочность. То есть получается нечто среднее между пирогом и тортом, то есть уже не такой сухой, как пирог, но и не пропитанный кремом, как торт. Так что кабачок с выпечкой отлично сочетается и хоть и не дает никакого вкуса, но зато ощущения пропитанности пирога очень радуют вкусовые рецепторы.

Рецепт кабачкового пирога с какао и шоколадом

Для приготовления шоколадного кабачкового пирога мне потребовалось:

100 грамм мягкого сливочного масла
2/3 стакана сахара
1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
3 яйца
2 стакана муки
5 ст.л. какао
350 грамм кабачка (я брала три жменьки отжатого кабачка)
100 грамм шоколада (можно было еще добавить, но я не добавляла)

натереть кабачок

Натерла кабачок на крупной терке и отжала сок.

масло и сахар

Перетерла размягченное масло с сахаром.

какао, яйца

Высыпала туда какао, разбила яйца, погасила соду, взбила миксером.

мука

Всыпала муку и снова перемешала миксером.

густое тесто

Тесто должно получиться слегка густоватым.

выложить кабачок и шоколад

Кабачок отжала от лишнего сока и выложила его в тесто, перемешала. Из-за кабачка тесто немного разжижилось и перестало было таким густым.

На этом же этапе можно поломать шоколад на кусочки и положить его в тесто.

вылить тесто в форму

Выложила тесто в форму для выпечки и поставила кабачковый пирог в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Примерно в середине накрыла пирог фольгой, чтобы верх не подгорел и он хорошо пропекся внутри.

смазала кабачковый пирог сметаной

Вынула готовый пирог с кабачками из формы, сверху смазала немного сметаной с сахаром (этого можно и не делать, просто мне так захотелось). Пол стакана сметаны, 2 ст.л. сахара - перемешать.

рецепт кабачкового пирога

Дальше режем на кусочки и пьем чай.

как приготовить пирог с кабачком
вкусный пирог с кабачком и шоколадом
сладкий пирог с кабачком
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Лодочки из кабачков с фаршем и рисом в духовке

Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачок в сливочном соусе

Рецепт кабачков с рисом (кабачковые роллы)

Комментарии к рецепту:
homohilaris
09.12.2013 07:36 [ответить]

Получается, что не только кашу маслом не испортить, но и сладкий пирог кабачком. В принципе, вкус у него нейтральный. Однажды я даже варенье пробовала сварить из кабачков, правда, добавляла лимоны для вкуса.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты